Όλοι γνωρίζουμε ότι η βιομηχανία τροφίμων παίρνει ένα κακό αντιπρόσωπο για να οδηγήσει τους υπαλλήλους στον τοίχο. Όλοι βρισκόμασταν σε ένα καφενείο, ένα καταδυτικό μπαρ ή κάποιο δείπνο όπου ένας δυσαρεστημένος υπάλληλος εργάζεται πάρα πολλές ώρες για πάρα πολλές συμβουλές και έχει σαφώς μια πραγματικά απαίσια μέρα. Θέλετε έναν τρόπο να κάνουν τη μέρα τους λίγο πιο εύκολη και ίσως να τσουγκράσετε κάποιο καλό κάρμα στην πορεία; Ακολουθεί μια λίστα με τα 20 πράγματα που ο barista, ο μπάρμαν ή ο διακομιστής σας σοβαρά εύχομαι να σταματήσετε να κάνετε:
Στα εστιατόρια
1. Κάνοντας ένα χάος και δεν λέτε σε κανέναν
Gif ευγενική προσφορά του Tumblr.com
Καταλαβαίνουμε. Μερικές φορές, η έκκληση του φαγητού έξω δεν χρειάζεται να καθαριστεί μετά τον εαυτό σας-χωρίς πιάτα, χωρίς κατσαρόλες και κατσαρόλες, χωρίς διαρροές. Το μόνο που ζητάμε είναι ότι αν χύσετε κάτι, παρακαλώ, ενημερώστε κάποιο από το προσωπικό. Δεν υπάρχει τίποτα πιο ενοχλητικό από το να ακούμε μόνο για μια διαρροή όταν ξαφνικά δεν υπάρχουν 'τραπέζια που απομένουν' - γιατί κανείς δεν θέλει να καθίσει γύρω από το χάος σας. Υπόσχομαι, δεν θα σας φωνάζουμε. Απολύουμε αν το κάνουμε αυτό.
Μας κάνετε μια χάρη - η καθαριότητα είναι σίγουρα κάτι που οι άνθρωποι αναζητούν σε ένα καλό εστιατόριο και αν μας ειδοποιήσετε για ένα χάος, μας βοηθάτε να διατηρήσουμε τον εκπρόσωπό μας.
2. Έρχονται σε λίγα λεπτά πριν κλείσουμε
Gif ευγενική προσφορά του Tumblr.com
Εντάξει, μερικές φορές έχετε αυτό το 9:58 μ.μ. λαχτάρα για παγωτό - αλλά παρακαλώ, αν μπορείτε να το αποφύγετε, μην το κάνετε αυτό. Ελάτε νωρίτερα, θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε. Προς το τέλος της ημέρας, αρχίζουμε να καθαρίζουμε και να κλείνουμε τα μηχανήματα νωρίς - γιατί δεν υπάρχει μέρος από εμάς που θέλει να μείνει 45 λεπτά μετά το κλείσιμο του καθαρισμού μετά από πελάτες που δεν θα έρθουν νωρίτερα. Εάν πρέπει απολύτως να διορθώσετε το τέλος της νύχτας σας, μην παραγγείλετε ούτε το πιο περίπλοκο πράγμα στο μενού.
3. Φωνάζοντας στο προσωπικό για πράγματα που δεν έχουμε έλεγχο
Gif ευγενική προσφορά του Tumblr.com
Σας υπόσχομαι, δεν ήταν μια προσωπική βεντέτα εναντίον σας ότι δεν λάβαμε την αποστολή των κοντών πλευρών αυτήν την εβδομάδα. Είναι απογοητευτικό να φωνάζεις γιατί εσύ δεν παρατήρησα ότι υπήρχε μια επιπλέον χρέωση για αυτό το πιάτο που εφαρμόσατε στην παραγγελία σας - η τιμή βρίσκεται στο μενού. Το προσωπικό δεν έχει κανέναν έλεγχο επί του τι υπάρχει στο μενού, ούτε τις τιμές που κοστίζουν. Γι 'αυτό, ελευθερώστε μας το κουράγιο και πάρτε το με κάποιον που μπορεί πραγματικά να κάνει τη διαφορά.
4. Τρώγοντας τα περισσότερα από κάτι και επιστρέφοντας επειδή κάτι ήταν «λάθος»
Gif ευγενική προσφορά του Giphy.com
Μην τρώτε τα περισσότερα από ένα πιάτο και στη συνέχεια επιστρέψτε το γιατί δεν ήταν αρκετά πικάντικο ή πολύ αλμυρό. Συχνά, η πολιτική μας είναι να δημιουργήσουμε ξανά ένα ποτό ή ένα πιάτο που βλάψαμε, έτσι δεν μπορούμε να σας αρνηθούμε - αλλά έλα, φίλε. Γνωρίζουμε πότε προσπαθείτε απλώς να κερδίσετε περισσότερο φαγητό. Δεν είναι δίκαιο για τους άλλους πελάτες που έχουμε, που τρώνε ακριβώς αυτό που πλήρωσαν - ουσιαστικά σας δώσαμε το δεύτερο πιάτο δωρεάν όταν θα μπορούσαμε να το πουλήσουμε σε κάποιον άλλο.
5. Παραγγελία ενός πιάτου που περιλαμβάνει κάτι στο οποίο είστε αλλεργικοί
Gif ευγενική προσφορά του Tumblr.com
Αν δεν βρίσκεστε σε ένα ωραίο εστιατόριο όπου φτιάχνουν κάθε πιάτο από το μηδέν, οι πιθανότητες είναι τα συστατικά των πιάτων μας είναι έτοιμα και έτοιμα για επιμετάλλωση. Ακόμα κι αν θέλαμε να προσπαθήσουμε να προετοιμάσουμε το πιάτο χωρίς καρύδια, ενδέχεται να μην είμαστε σε θέση να απαλλαγούμε από όλα τα υπολείμματα καρυδιών από το σταθμό εργασίας. Σε αυτό το σημείο, γίνεται ευθύνη - μπορούμε να μηνύσουμε για να σας εξυπηρετήσουμε κάτι που θα μπορούσε να σας σκοτώσει, γνωρίζοντας πλήρως ότι ήσασταν αλλεργικοί σε αυτό. Εάν μπορείτε να το διαχειριστείτε, απλώς παραγγείλετε κάτι που γνωρίζετε δεν θα είναι θανατηφόρο.
6. Παραγγελία κάτι που δεν υπάρχει στο μενού
Gif ευγενική προσφορά του Giphy.com
ποια είναι η διαφορά μεταξύ των μαλακίων και των στρειδιών
Εκτός αν βρίσκεστε σε ένα In-N-Out Υποθέτω ότι το μέρος δεν διαθέτει «μυστικό μενού» που το προσωπικό της κουζίνας είναι έτοιμο / εκπαιδευμένο για να προετοιμάσει. Βλέπετε ότι έχουμε αβοκάντο, αλλά το guacamole δεν βρίσκεται στο μενού; Μην παραγγείλετε το guacamole. Τόσο απλό. Διασπά τον τρόπο λειτουργίας της κουζίνας, τονίζοντας τον σεφ και οι σερβιτόροι έξω. Έχουμε αρκετά πράγματα στο μενού που ο σεφ μας είναι σίγουρος ότι μπορούν να φτιάξουν.
7. Αφήνοντας ένα χάος εάν δεν είμαστε πλήρεις υπηρεσίες
Gif ευγενική προσφορά του Tumblr.com
Δεν έχει όλα τα εστιατόρια κάτω από τον ήλιο πλήρη εξυπηρέτηση. Σημασία - πρέπει να καθαρίσετε το δικό σας τραπέζι, να πετάξετε τα σκουπίδια σας και να στοίβατε το δίσκο σας στο καθορισμένο μέρος. Μερικά εστιατόρια απλά δεν έχουν το προσωπικό να καθαρίσει μετά από κάθε πελάτη και αν ένας νέος πελάτης μπαίνει και δει σκουπίδια στο τραπέζι, δεν είναι πιθανό να χρησιμοποιήσει αυτό το τραπέζι. Επομένως, αν δεν είμαστε πλήρεις υπηρεσίες - κάντε το δικό σας τραπέζι. Αν εσύ απολύτως πρέπει τελειώστε χωρίς να καθαρίσετε τον εαυτό σας, κρατήστε τα πάντα τακτοποιημένα και στοιβάζονται στο δίσκο σας, ώστε να μπορούμε να τα πιάσουμε γρήγορα και να σκουπίσουμε.
#SpoonTip: Η συσσώρευση των πιάτων σας είναι πολύ ωραίο να κάνετε σε εστιατόρια με πλήρεις υπηρεσίες. Κανείς δεν το περιμένει και θα κάνετε τη δουλειά τους πολύ πιο εύκολη - οπότε θα είναι πιο ευτυχισμένοι για αυτό.
Στα μανάβικα και τα κινηματογράφο
8. Φτάνοντας στο Μητρώο και μετά Φεύγοντας για «Ένα ακόμη πράγμα»
Gif ευγενική προσφορά του Giphy.com
Αυτό συμβαίνει περισσότερο από ό, τι θα φανταζόσασταν - ειδικά σε κινηματογράφους. Εάν υπάρχει μια σειρά ανθρώπων πίσω σας, μην αφήσετε να αρπάξετε αυτό το «ένα τελευταίο πράγμα». Απλά μην παρακάμψετε αν δεν είστε απολύτως σίγουρα έχετε όλα όσα θέλετε να αγοράσετε. Δεν μπορούμε να σας παρακάμψουμε χωρίς να ξεκινήσουμε ξανά. Αντ 'αυτού, καταλήγουμε να ζητήσουμε συγγνώμη για την αναμονή στους επόμενους λίγους ανθρώπους, οι οποίοι τώρα έχουν ξεκαθαρίσει επίσης. Απλά μην το κάνεις.
9. Κρύβοντας κάτι που δεν θέλετε, ειδικά αλλοιώσιμα
Gif ευγενική προσφορά του Tumblr.com
Εντάξει, θα παραδεχτώ - για χρόνια, ήμουν ένοχος για αυτό. Αλλά αφού παρατηρήσω πόσο ενοχλητικό είναι, εγώ αμέσως σταμάτησε. Μην αφήνετε κάτι που αποφασίζετε ότι δεν θέλετε να αποθηκευτεί σε ράφι ή στον πάγκο. Απλώς φέρετέ το στο μητρώο και πείτε μας ότι δεν το θέλετε και θα πρέπει κάποιος να το τρέξει πίσω όπου ανήκει ή να το πετάξει για εσάς.
Δεν είμαστε ψυχικοί, δεν ξέρουμε πότε αφήνεις τα πράγματα κάπου. Κάνει το κατάστημά μας να φαίνεται άσχημο, ειδικά αν είναι ευπαθή. Δεν θέλετε αυτό το 6 πακέτο τυμπανόξυλα κοτόπουλου; Λοιπόν, αν το αφήσετε στο ράφι μεταξύ των Tortilla Chips και Cheetos, είναι πιθανό να μην το παρατηρήσουμε μέχρι να έχει πάει άσχημα και είναι πολύ επικίνδυνο για πώληση - και υπάρχουν καλά εμπορεύματα.
10. Αν λέω ότι είμαστε από κάτι, είμαστε έξω.
Gif ευγενική προσφορά του Tumblr.com
Έχουμε συνεχώς υπαλλήλους να επανατοποθετούν τα προϊόντα μας εάν έχουμε εξαντληθεί πράγματα μπροστά. Αν τελειώσουμε, και λέμε ότι έχουμε τελειώσει, υπόσχομαι - είμαστε έξω . Η «πλάτη» δεν είναι μια μαγική αποθήκη όπου μπορώ να παράγω περισσότερα κοτόπουλα ή κούπες τυριού nacho. Εάν μας ενημερώσετε ότι κάτι είναι έξω, και εμείς κάνω έχουμε μερικά, θα σας πούμε - «Ω, συγγνώμη! Θα το επανατοποθετήσουμε αμέσως. ' Αλλά σοβαρά: Εάν λέμε ότι είμαστε έξω, μην επιμείνουμε σε εμάς «να ελέγξουμε την πλάτη». Οι πιθανότητες είναι, θα περπατήσουμε στην πλάτη, θα μετρήσουμε έως τις δέκα, και μετά θα περπατήσουμε πίσω για να σας πω ότι υπάρχουν ακόμη κανένας δεν έμεινε - γιατί το γνωρίζαμε ήδη.
11. Ζητώντας από εμάς να σπάσουμε εκατοντάδες και να ανησυχούμε για την αναμονή
Gif ευγενική προσφορά του Giphy.com
Δεν πιστεύουμε ότι είστε παραποιητής. Είμαστε απόλυτα σίγουροι ότι το εκατό είναι πραγματικό. Αλλά εάν η πολιτική της εταιρείας απαιτεί από εμάς να καλέσουμε τον κατώτατο διαχειριστή για να ανοίξουμε την προσωρινή μνήμη ή να τους ελέγξουμε, πρέπει - ή θα μπορούσαμε να απολυθούμε. Αυτό ισχύει στην πραγματικότητα για πολλά μέρη, οπότε αν δεν βρίσκεστε σε τράπεζα, μην περιμένετε να το κατακερματιστείτε σε είκοσι επί τόπου. Επίσης, εάν έχουμε ήδη καλέσει τον διευθυντή να έρθει το 100, μην ξαφνικά αλλάξετε γνώμη και αποφασίστε να χρησιμοποιήσετε την ακριβή αλλαγή. Πού ήταν αυτό όταν μπήκατε για πρώτη φορά στο μητρώο; Τζεζ
12. Κοιτάζοντας σε έναν ανοιχτό καταψύκτη
Gif ευγενική προσφορά του Tumblr.com
πόσα γλείφει για να φτάσετε στο ποπ tootsie
Υπάρχει αυτό το τακτοποιημένο πράγμα για τις περισσότερες πόρτες καταψύκτη στα καταστήματα - είναι κατασκευασμένα από γυαλί. Μπορείτε να τα δείτε μέσα από αυτά. Αφήστε τα κλειστά έως ότου ξέρετε τι θέλετε ή θα καταστρέψετε τα υπόλοιπα εμπορεύματα. Εάν το αφήσετε ανοιχτό για αρκετό καιρό, αρχίζει να θολώνει στο εσωτερικό της πόρτας του καταψύκτη. Αυτό καθιστά αδύνατο για το Επόμενο άτομο που έρχεται να δει τι υπάρχει μέσα στην κατάψυξη, καθώς είμαι βέβαιος ότι έχετε παρατηρήσει σε πολλά μανάβικα. Αυτό ξεκινά έναν ολόκληρο κύκλο ανθρώπων που κοιτάζουν σε έναν ανοιχτό καταψύκτη και λιώνουν / ξεπαγώνουν τα προϊόντα μας, οπότε μην το κάνετε αυτό.
13. Ζητώντας έκπτωση όταν δεν έχετε κουπόνι
Gif ευγενική προσφορά του Tumblr.com
Εάν έχετε ένα κουπόνι, θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε. Ωστόσο, εάν δεν το φέρατε μαζί σας, δεν επιτρέπεται η έκπτωση της παραγγελίας σας. Θα μπορούσαμε να απολυθούμε. Γι 'αυτό μην μας ζητήσετε γιατί μας βάζει σε μια πολύ δυσάρεστη θέση να πρέπει να πούμε όχι. Από πού πιστεύετε ότι προέρχονται τα χρήματα που καλύπτουν το υπόλοιπο της καρτέλας σας;
Καφετέριες & Μπαρ
14. Αγνοώντας τον χαιρετισμό μας
Gif ευγενική προσφορά του Giphy.com
Δεν ξέρω για σένα, αλλά μεγάλωσα με την εντύπωση ότι το 'Grande Non-Whip No-Whip Iced Mocha' δεν είναι η κατάλληλη απάντηση στο 'Γεια, πώς είσαι;'. Βλέπουμε πολλούς πελάτες την ημέρα και αυτή είναι η μικρή προσωπική αλληλεπίδραση που έχουμε με κάθε έναν. Είμαστε ακόμα ανθρώπινοι, όχι ρομπότ - οπότε μας διασκεδάστε και δώστε μας ένα 'Καλό, τι γίνεται με εσάς;' πριν από την παραγγελία. Υπόσχομαι, θα το κάνουμε αμέσως μετά, και θα μας κάνει να νιώθουμε πολύ καλύτερα να φροντίζουμε καλά το ποτό σας.
15. «Ξαφνικά συνειδητοποιώντας» ότι ένα ποτό δεν είναι δικό σου αφού τελειώσεις ήδη το μισό (ή περισσότερα)
Gif ευγενική προσφορά του Giphy.com
Παρόμοια με το να τελειώνεις σχεδόν το ποτό κάποιου άλλου, ξέρουμε τι κάνεις πραγματικά εδώ. Δεν μιλάω για μικρά πράγματα τα δικα σου ποτό - είμαστε στην ευχάριστη θέση να διορθώσουμε τυχόν λάθη που κάνουμε. Μιλώ για να πάρω ένα εντελώς διαφορετικό άτομο, να τελειώσω πολλά και να έρθω να το επιστρέψω. Σοβαρά δεν μπορούσατε να καταλάβετε τη διαφορά μεταξύ ενός εξαιρετικά καυτού Americano και του Salted Caramel Mocha;
Καλούμε είτε το ποτό σας είτε το όνομά σας - οπότε παρακαλώ, δώστε λίγο περισσότερη προσοχή και πάρτε τα δικα σου ποτό, όχι άλλος. Φυσικά, αν συνειδητοποιήσετε ότι λάβατε κατά λάθος το ποτό μετά από μια ή δύο γουλιά, ενημερώστε μας. Θα διορθώσουμε το πρόβλημα το συντομότερο δυνατόν.
16. Ρωτώντας εάν έχουμε WiFi
Gif ευγενική προσφορά του Giphy.com
Πολλά καφέ διαθέτουν WiFi - αυτό αποτελεί εξαίρεση. Αλλά ακόμη και τότε, οποιεσδήποτε τοποθεσίες έχουν σύνδεση στο Διαδίκτυο συνήθως την έχουν δημοσιεύσει κάπου κοντά στο μητρώο ή σε μια πινακίδα κοντά στην είσοδο. Εάν βρίσκεστε σε μπαρ, μην ρωτάτε εάν διαθέτουμε WiFi. Σε αυτήν την ημέρα και ηλικία, δεν είναι δύσκολο να ελέγξετε τον εαυτό σας - μεταβείτε σε αυτήν την εύχρηστη ρύθμιση 'WiFi' στο smartphone σας και ελέγξτε αν υπάρχουν δημόσια σημεία πρόσβασης που μοιάζουν με τη γραμμή στην οποία βρίσκεστε. Εάν δεν υπάρχουν - οι πιθανότητες είναι, δεν το κάνουμε.
#SpoonTip: Τα μπαρ δεν έχουν συνήθως WiFi, γιατί κανένας με καλή συνείδηση δεν θα σας το επέτρεπε ποτέ μεθυσμένο Facebook .
17. Προσέχοντας την προσοχή μας για να παραγγείλετε και στη συνέχεια δεν γνωρίζοντας τι θέλετε
Gif ευγενική προσφορά του Tumblr.com
Εάν έχετε κάποια ερώτηση σχετικά με το μενού, αυτό δεν ισχύει για εσάς - αλλά εάν βρίσκεστε σε εστιατόριο ή μπαρ, μην μας επισημάνετε για παραγγελία, εκτός εάν γνωρίζετε πραγματικά τι θέλετε. Αυτό φαίνεται σαν κοινή λογική, αλλά θα εκπλαγείτε πόσο συχνά συμβαίνει το αντίθετο. Αυτό είναι ιδιαίτερα επιβαρυντικό όταν εργάζεστε σε ένα πλήρες μπαρ και το μεγαλύτερο μέρος του εισοδήματός σας προέρχεται από συμβουλές - εάν οι άνθρωποι απογοητευτούν με την αναμονή, είναι λιγότερο πιθανό να συμβουλεύουν καλά ή αγοράστε όσα θα είχαν . Γι 'αυτό μην χάνετε χρόνο περιμένοντας να σταθούμε εκεί ενώ διαβάζετε το μενού. Προσπαθούμε να είμαστε υπομονετικοί, αλλά όχι ότι υπομονετικος.
18. Περικοπή επειδή η παραγγελία σας είναι 'ευκολότερη'
Gif ευγενική προσφορά του Giphy.com
Αυτό είναι ενοχλητικό. Όχι μόνο για εμάς, αλλά και για όλους τους άλλους πελάτες μας. Απλά μην το κάνεις. Αυτό πρέπει να είναι κοινή λογική. Αυτό το μάγκα ευθυγραμμίστηκε πριν από εσάς, θα τον εξυπηρετήσουμε πριν από εσάς. Έτσι λειτουργεί, έτσι λειτούργησε από το προσχολικό. Δεν είναι επιστήμη πυραύλων. Εκτός αν ο άντρας πριν από εσάς λέει κυριολεκτικά, 'Έι, έχω μια βαρύτατη παραγγελία, γιατί γιατί δεν πηγαίνετε πρώτα;' δεν υποθέστε ότι μπορείτε να πηδήξετε μπροστά του στη σειρά.
από ποια είναι η καναδική μπέικον
19. Να μας ενοχλείτε για την ολοκλήρωση της παραγγελίας σας νωρίτερα
Gif ευγενική προσφορά του Giphy.com
Δουλεύουμε όσο πιο γρήγορα και αποτελεσματικά μπορούμε. Εάν στέκεστε στην περιοχή της απομόνωσης και μας κοιτάτε κάτω, μας προκαλεί νευρικότητα. Μας ασκείτε πολύ περισσότερη πίεση για να ολοκληρώσουμε γρήγορα τα ποτά και είναι πιο πιθανό να τα βλάψουμε. Μην μας ενοχλείτε ευδιάκριτα είτε. Δεν ξεχάσαμε για το ποτό σας, είναι ακόμα στη γραμμή που πρέπει να φτιάξετε - παραγγείλαμε μόνο άλλα ποτά πριν δικος σου. Δεν μπορούμε να κάνουμε τίποτα γι 'αυτό. Παρακαλώ να είστε υπομονετικοί.
Και φυσικά, παντού, πραγματικά
20. Αφήνοντας τα παιδιά σας να καταστρέψουν την περιουσία μας
Gif ευγενική προσφορά του Tumblr.com
Εντάξει, έχω δει αρκετά από τα αδέρφια των αδερφών μου να γνωρίζουν ότι η μητέρα και ο πατέρας μου δεν ήταν πάντα σε θέση να συγκρατήσουν τον θρήνο ή το χαλάρωμά του. Ωστόσο, εάν το παιδί σας χτυπάει στον καταψύκτη μας, παίζει με μηχανήματα αυτοεξυπηρέτησης ή χτυπάει πιάτα πάνω-κάτω στο τραπέζι - ζητήστε του να σταματήσει. Όσο πολύτιμα είναι τα παιδιά σας, πρέπει να πληρώσουμε για όλα όσα πρέπει να αντικατασταθούν. Σπάνια θα σας ζητήσουμε να πληρώσετε. Γι 'αυτό, κάντε μας αυτό το στέρεο και βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά σας δεν σπάνε τα πράγματα μας - δεν θέλουμε να σας ζητήσουμε να φύγετε.
#SpoonTip: Αυτό περιλαμβάνει επίσης τους μεθυσμένους φίλους σας μετά από μια κουραστική βραδινή βραδιά. Βλέπετε να συντρίβουν πράγματα ή να ανακουφίζονται καθαρά; Βγάλτε τα από εκεί, το συντομότερο δυνατόν.
