Είμαι κορόιδο για ένα ωραίο μπολ με mac και τυρί, ένα «potle burrito ή ένα μεγάλο, ζουμερό μπιφτέκι και ευτυχώς, η STL δεν έχει καμία έλλειψη. Αν και η κατανάλωση τέτοιων υπέροχων γευμάτων μπορεί να είναι υπέροχη τη στιγμή, αργότερα, συχνά δεν νιώθω σαν την καλύτερη εκδοχή του εαυτού μου. Πρόσφατα, προσπαθώ να το διορθώσω ανταλλάσσοντας ένα από τα αγαπημένα μου με θερμίδες με ένα σαλάτα που και που. Έχοντας συναντήσει το δίκαιο μερίδιό μου από σαλάτες που είναι απλώς καταθλιπτικές, πήγα σε μια αποστολή για να βρω τις καλύτερες σαλάτες στο Σεντ Λούις - αυτές που δεν θα ήθελα να με τρώω με δύναμη.
Η παρακάτω λίστα με νόστιμες και δημιουργικές σαλάτες στο Σαιντ Λούις είναι οργανωμένη από το λιγότερο στο πιο ακριβό. Το να είσαι υγιές είναι δύσκολο, αλλά αυτές οι 11 πανέμορφες σαλάτες το καθιστούν πολύ πιο εύκολο.
1. Η Σαλάτα Φράουλας Fields στη Σάλτσα στο πλάι - 6 $ μικρά, 9 $ μεγάλο
Συστατικά: ανάμεικτα χόρτα, φράουλες, τυρί φέτα, κόκκινο κρεμμύδι, φασκόμηλο, μέντα, καραμέλα ζαχαρωμένα και λευκή σάλτσα βαλσαμικής βαλσαμέρης
Σύμφωνα με πολλούς Ούρλιασμα αναθεωρητές, ο επίδεσμος πρέπει να πεθάνει και εξισορροπεί τέλεια την κρεμώδη φέτα και τις γλυκές φράουλες. Ακόμα κι αν είχατε δει αυτό το σύνθετο συστατικό στο παρελθόν, αυτή η σαλάτα είναι πραγματικά ένα καλοκαιρινό κλασικό που δεν έχει ακόμη γεράσει.
# Συμβουλή κουταλιού : Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας έκδοση αυτής της σαλάτας με αυτήν την παρόμοια συνταγή κουταλιού.
2. Η σαλάτα Mexicali στο Wicked Greenz - 6,25 $ μικρά, 8,50 $ κανονικά
Συστατικά: Μαρούλι Romaine, μαύρα φασόλια calypso, κόκκινο κρεμμύδι, γλυκό καλαμπόκι ψητό στη σχάρα, κόλιαντρο, pico de gallo, τυρί πιπεριού, τραγανές λωρίδες τορτίλας, ασβέστης αβοκάντο κρέμα και καβουρδισμένη ντομάτα βινεγκρέτ
Ο σεφ Justin Haifley είπε Περιοδικό St. Louis ότι κάθε συστατικό της σαλάτας κόβεται εξειδικευμένα για μεγιστοποίηση της γεύσης και της υφής. Μείνετε με ένα αναζωογονητικό μείγμα νοτιοδυτικών γεύσεων που δεν κυριαρχούν μεταξύ τους. Και ακόμη και ο σεφ λέει ότι είναι το αγαπημένο του πράγμα στο μενού.
εστιατόρια στην περιοχή strip του Πίτσμπουργκ
3. The Little Gem Salad (+ μπέικον) στο Union Loafers - Πλευρά 7 $, γεμάτα 10 $
Συστατικά: ανάμεικτα πράσινα, ψίχουλα, κρεμμύδια, βότανα και σάλτσα βουτυρογάλακτος
Μια σαλάτα γεμάτη γεύση που θα σας κάνει να βυθίσετε «όλα όσα σας ανήκουν στο σάλτσα που απομένει», σύμφωνα με τον σεφ, Brian Lagerstrom (Περιοδικό Σάλτσας) . Η απλότητα είναι το όνομα του παιχνιδιού εδώ, αλλά νομίζω ότι θα διαπιστώσετε ότι δεν υπάρχει τίποτα που πραγματικά λείπει, χάρη στο ισχυρό προφίλ γεύσης των κρεμμυδιών και των βοτάνων.
#SpoonTip: Βεβαιωθείτε ότι το παραγγείλατε με μπέικον. Προσφέρει την τέλεια ποπ υφής και θα έχει νόστιμη επικάλυψη με την κρεμώδη σάλτσα.
4. Το ορεκτικό Kale Salad στο Planter's House - $ 7
Συστατικά: λάχανο, ελιές, τσίλι, σκόρδο, πεκορίνο, αυγό έξι λεπτών και βινεγκρέτ αγκινάρας
Αυτό που μπορεί να ακούγεται σαν μια βαριά σαλάτα γεμάτη στομάχι, στην πραγματικότητα χωρίζεται τέλεια σε ένα πιάτο ορεκτικού μεγέθους και πετιέται με ένα εκπληκτικά ελαφρύ ντύσιμο εσπεριδοειδών. Σύμφωνα με Ούρλιασμα χρήστη Christy A., το αυγό στην κορυφή ήταν σαν «κερασάκι στην τούρτα» για αυτήν την ήδη απολαυστική σαλάτα.
5. The Grounds Salad στο Foundation Grounds - 8,29 $
Συστατικά: σπανάκι, ζαχαρωμένα πεκάν, φέτα, μαριναρισμένα κόκκινα κρεμμύδια, φέτες αχλαδιών και βαλσάμικο βαλσάμικο
Το Foundation Grounds είναι γνωστό για τον καφέ και τα σάντουιτς του, αλλά τη σαλάτα «The Grounds», η οποία κέρδισε το βραβείο Best Salad της Riverfront Times το 2012 , είναι μια απόλυτη προσπάθεια. Η κριτική της RFT σημειώνει τη σαφή σαλάτα της σάλτσας και τις συμπληρωματικές υφές των πεκάν και των κόκκινων κρεμμυδιών. Αυτό είναι ένα άλλο απλό και συχνά χρησιμοποιούμενο προφίλ γεύσης, αλλά έγινε εξαιρετικά καλά.
6. Η σαλάτα σπανακιού και τεύτλων στο Scarlett's Wine Bar - 8,50 $
Συστατικά: σπανάκι για μωρά, κόκκινα και χρυσά τεύτλα, φρυγανισμένα καρύδια, τεμαχισμένο τυρί Manchego και λευκή βαλσαμέλα
Ελαφρύ και γλυκό, ο επίδεσμος σε αυτό προσφέρει την τέλεια φιλοφρόνηση στα φρέσκα τεύτλα και στα τραγανά καρύδια. Το Manchego προσθέτει επίσης μια πλούσια, γεμάτη γεύση και μια ποπ πρωτεΐνη που μετατρέπει αυτή τη σαλάτα σε ένα πραγματικό αυτόνομο γεύμα.
#SpoonTip: Το ξέρατε αυτό Μάντσεγκο Το τυρί παράγεται στην περιοχή La Mancha της Ισπανίας από μη παστεριωμένο πρόβειο γάλα; Τα τυριά που έχουν παρόμοια γεύση και υφή περιλαμβάνουν το Pecorino Romano και το Asiago.
7. Η σαλάτα εσπεριδοειδών στο Cafe Osage - 10 $
Συστατικά: ρόκα, μέντα, πορτοκάλια, κόκκινο κρεμμύδι, αμύγδαλα, κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ λεμονιού
Μια τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα με τη σωστή ποσότητα φρουτώδους και φρέσκων γεύσεων. Η ελαφριά πικρία της ρόκα αντισταθμίζεται από τη γλυκύτητα των πορτοκαλιών και του κατσικίσιου τυριού και η μέντα προσφέρει μια δροσιστική πινελιά που συνδέει όμορφα το όλο πράγμα μαζί.
8. Η σαλάτα Tunapalooza στο Crushed Red - 10,50 $
Συστατικά: ανάμεικτα χόρτα, σπασμένος τόνος, πράσινα φασόλια, ελιές Καλαμάτας, βραστό αυγό, ντομάτα, ψητές πατάτες Yukon Gold, κατσικίσιο τυρί και σάλτσα θεάς
Οι λάτρεις του τόνου Ahi ενώνονται για αυτή τη σαλάτα - μια κλασική γαλλική ωραία σαλάτα . Με τον τέλειο συνδυασμό ψαριών, αμύλου, αυγών και χόρτων, αυτό το γεύμα είναι σίγουρο ότι θα σας γεμίσει και θα σας κρατήσει έτσι.
9. Η σαλάτα πρωινού στο Whitebox Eatery - 10,95 $
Συστατικά: ρόκα, αυγά ποσέ, ψητή πατάτα, μπέικον, ψητή κόκκινη πιπεριά, τραγανά κρεμμύδια, φέτα και κρεμώδη βότανα
Μια μοναδική και υγιεινή επιλογή πρωινού, αυτή η δημιουργική σαλάτα είναι «ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων και υφών με κρεμώδη σάλτσα», λέει η Wash U sophomore Julia Norman. Έτσι, μπορείτε να πάρετε όλα τα αγαπημένα σας φαγητά πρωινού σε ένα γεύμα και να είστε σε θέση να πείτε ότι 'απλά πήγατε για τη σαλάτα.'
10. Η ψιλοκομμένη σαλάτα στο Rooster South Grand - 13 $
Συστατικά: καπνιστός σολομός, πιπέτα, αποξηραμένα κεράσια, μαριναρισμένα ρομά, κουσκούς, ρόκα, λυοφιλιωμένο καλαμπόκι και αγρόκτημα βασιλικού
Νόστιμη σαλάτα ή αριστούργημα της αφηρημένης τέχνης; Μπορεί κάτι να είναι και τα δύο; Αυτή η αποικοδομημένη λήψη σε μια ψιλοκομμένη σαλάτα προσφέρει μια σειρά από στοιχεία αντίθεσης: «γλυκό ενάντια σε αλμυρό, τραγανό έναντι σκουριά, συγκέντρωση παράλληλα με την λεπτότητα», λέει ο Joe Bonwich του Περιοδικό St. Louis .
11. The Fried Artichoke Salad at Katie's Pizza and Pasta - 15 $
Συστατικά: ανοιξιάτικο μείγμα, αγκινάρες, φιστίκια, κατσικίσιο τυρί, σπαράγγια και βαλσάμικο βαλσάμικο
Αυτή η πλούσια σαλάτα είναι «μια εξισορροπητική πράξη θερμοκρασιών και υφών», σύμφωνα με τον Meera Nagarajan του Περιοδικό Σάλτσας . Αν και ο συνολικός συνδυασμός συστατικών είναι ευχάριστος και γευστικός, ο Nagajaran λέει ότι οι τηγανητές αγκινάρες «ανθίζουν σε ζεστό λάδι» είναι τα πραγματικά αστέρια. Σύμφωνα με το εστιατόριο, είναι μακράν η πιο δημοφιλής σαλάτα στο μενού.
Με αυτές τις γευστικές, γεμάτες σαλάτες εδώ στο St. Louis, δεν χρειάζεται πλέον να τρώτε ό, τι μοιάζει με ένα πιάτο απλών φύλλων εάν προσπαθείτε να είστε υγιείς. Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε σε ένα από αυτά τα εστιατόρια, σας προκαλώ να επιλέξετε μια σαλάτα στη θέση της επίσκεψής σας. Τουλάχιστον, εγγυώμαι ότι θα νιώσετε 100 τοις εκατό καλύτερα από ό, τι από εσάς μετά το μαντήλι κάτω από ένα τεράστιο Chipotle burrito.
