Για όσους από εμάς γιορτάζουμε το Πάσχα, κατανοούμε τον ενθουσιασμό που βλέπουμε την οικογένεια και τους φίλους μας για τους Seders, αλλά και τον αναμφισβήτητο φόβο που συνοδεύει τις διακοπές. Μερικές φορές θέλουμε απλώς να βρούμε απεριόριστο αριθμό εύκολων συνταγών Πάσχα για να μείνουμε ικανοποιημένοι για την εβδομάδα. Το Πάσχα είναι ευτυχείς διακοπές, αλλά γιατί αυτή η γιορτή σημαίνει περιορισμό στα τρόφιμα που τρώμε;
Για όσους δεν έχουν γιορτάσει ποτέ το Πάσχα ή ακόμη και το έχουν ακούσει, για οκτώ ημέρες ο Εβραϊκός λαός πρέπει να ακολουθήσει μια αυστηρή διατροφή που ονομάζεται « Kosher για το Πάσχα ' Δεν επιτρέπεται να φάμε Chametz, οποιεσδήποτε τροφές φτιαγμένες με σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, κριθάρι ή όλυρα που έχουν έρθει σε επαφή με το νερό και έχουν επιτραπεί να ζυμώσουν και να αυξηθούν. Δεν μπορούμε επίσης να έχουμε χοιρινό και οστρακοειδή. Όλα τα τρόφιμα Kosher για Πάσχα παρασκευάζονται με συγκεκριμένο τρόπο σε ξεχωριστές εγκαταστάσεις από άλλα τρόφιμα. Αυτό σημαίνει, χωρίς ψωμί, χωρίς μπισκότα, χωρίς πίτσα, χωρίς ζυμαρικά και ούτω καθεξής. Matzoh είναι για οκτώ ημέρες!
Ωστόσο, το φαγητό στο Passover δεν είναι τόσο κακό όσο ακούγεται, αρκεί να γνωρίζετε τα σωστά πράγματα που πρέπει να κάνετε. Εδώ είναι 10 εύκολες συνταγές για να ταΐσετε εσάς και όλους τους φίλους σας αυτό το Pesach:
1. Πίτσα Matzoh
Ακριβώς επειδή η ζύμη πίτσας δεν είναι halal για το Πάσχα, δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε. Τοποθετήστε όσα τετράγωνα matzo θέλετε σε ένα μεγάλο τηγάνι, απλώστε πάνω τους κάποια σάλτσα ντομάτας, πασπαλίστε με κάποια μοτσαρέλα και συσσωρεύστε όλα τα λαχανικά που θέλετε. Βάλτε το στο φούρνο στους 375ºF για 10 λεπτά και έχετε λίγο πίτσα K για P.
δύο. Ματζόχ Μπέρι
Το Matzo brie είναι μια μικρή παραλλαγή του Kosher for Passover French toast. Σπάστε το matzo σε κομμάτια μιας ίντσας, βυθίστε σε δροσερό νερό, στεγνώστε, ανακατέψτε με αυγά και στη συνέχεια στο τηγάνι το matzo πηγαίνει. Πασπαλίστε λίγο αλάτι και πιπέρι όπως θέλετε. Κάντε όσα περισσότερα ή λιγότερα θέλετε. Σερβίρετε το με σιρόπι σφενδάμου και έχετε έναν εύκολο, νόστιμο K για πρωινό P.
3. Matzoh μπάλα σούπα
Αυτό είναι ένα κλασικό που δεν μπορείτε να περάσετε από το Πάσχα (ή τη ζωή) χωρίς. Φτιάξτε πρώτα τις μπάλες matzo αναμειγνύοντας το μείγμα matzo ball με αυγό και φυτικό λάδι, τυλίξτε τις σε μπάλες 1 ίντσας και στη συνέχεια ρίξτε τις σε αλατισμένο βραστό νερό. Σε μια άλλη κατσαρόλα, προσθέστε καρότα σε φέτες, τεμαχισμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο σέλινο και ψιλοκομμένο άνηθο σε ζωμό κοτόπουλου. Μόλις στερεοποιηθούν οι μπάλες matzo, μεταφέρετέ τις στο ζωμό, σερβίρετε και απολαύστε.
Τέσσερις. Ψάρια Gefilte του Ungar
Αυτή η εύκολη συνταγή Passover είναι μία από τις απλούστερες και πιο γρήγορες συνταγές για να φτιάξετε όλα τα Passover. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βράσετε νερό, να ξετυλίξετε το καρβέλι και να το ρίξετε μέσα. Συνιστώ Ο Ungar's του Dr. Praeger's Gefilte Fish. Ανίκητος.
πώς να κάνετε τα τρόφιμα να χρωματίζουν γρήγορα τα χέρια
5. Ντουλάπα
Μια ανάγκη στο πιάτο Seder και ένα νόστιμο σνακ, το ντουλάπι είναι κάτι που πάντα θέλετε στο ψυγείο σας κατά τη διάρκεια του Πάσχα. Ανακατέψτε μαζί τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα μήλα γιαγιά με θρυμματισμένα καρύδια, κανέλα, μια μικρή παύλα τζίντζερ και κόκκινο κρασί. Κάντε ό, τι θέλετε και διατηρήστε το ψυγείο σας εφοδιασμένο με όλο το Πάσχα.
6. Matzoh Caramel Crunch
Λιωμένη καραμέλα πάνω από τραγανό matzoh, όλα καλυμμένα με λιωμένη ημι-γλυκιά σοκολάτα. Βάλτε το στο φούρνο στους 375ºF για 20 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε το και ψύξτε μέχρι να σκληρύνει. Σπάστε το matzoh και έχετε πολλά καλά.
7. Τζίμμες
Η τέλεια ισορροπία γλυκών και ξινών γεύσεων, το Tzimmes είναι η καλύτερη πλευρά για σύζευξη με κοτόπουλο, στήθος ή οποιοδήποτε πιάτο κρέατος. Κόψτε τα καρότα, τις γλυκοπατάτες και τα πράσινα μήλα. Βάλτε τα σε ένα πιάτο. Ανακατέψτε χυμό πορτοκάλι, μέλι, καστανή ζάχαρη, κανέλα και νερό. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα φρούτα. Καλύψτε και ψήστε στους 350ºF για μια ώρα. Είναι τόσο εύκολο.
8. Noodle μπάλα
Ίσως αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε ζυμαρικά νουντλς, καθώς τα ζυμαρικά δεν είναι Kosher για το Πάσχα. Αποδεικνύεται ότι πουλάνε K για ζυμαρικά P, και είναι τέλεια για αυτήν την εύκολη συνταγή Passover. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μαγειρεμένα χυλοπίτες με ζάχαρη, σταφίδες, ξηρούς καρπούς και μια παύλα αλάτι, ανακατέψτε καλά τα αυγά για να τα συνδυάσετε, τα μεταφέρετε σε ένα τηγάνι και ψήστε σε φούρνο 375ºF για 55 λεπτά ή μέχρι ελαφρά καφέ. Όποιος είπε ότι ένα δείπνο δεν θα μπορούσε να διπλασιαστεί ως επιδόρπιο;
9. Σολομός
Ακόμα κι αν είναι κάτι που μπορείτε να φάτε όλο το χρόνο, γιατί να αρνηθείτε τον εαυτό σας τη νόστιμη γεύση του σολομού με γυαλί με μέλι teriyaki στο Πάσχα; Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαρινάρετε ένα κομμάτι σολομού (όποιο μέγεθος θέλετε) με μέλι και σάλτσα teriyaki και στη συνέχεια να μαγειρέψετε το σολομό στους 350ºF για μισή ώρα.
ο καλύτερος τρόπος για να πιείτε βότκα χωρίς να το δοκιμάσετε
10. Muffins Blueberry
Τα muffins βακκινίων Kosher για το Passover είναι εκπληκτικά νόστιμα. Βγάλτε το αλεύρι για κέικ και άμυλο πατάτας, διπλώστε το με βατόμουρα και προσθέστε ένα μείγμα ζάχαρης, λαδιού και αυγών μέχρι να αναμειχθεί. Σπρώξτε το κτύπημα σε κουτιά muffin, πασπαλίστε κανέλα και ζάχαρη στην κορυφή και στη συνέχεια ψήστε στους 325ºF για 35-40 λεπτά. Το καλύτερο είναι ότι είναι παρωπές, ώστε να μπορείτε να τα φάτε μετά από δείπνο με κρέας ή με γαλακτοκομικό πρωινό!
Φέτος, μην πλησιάζετε το μαγείρεμα του Πάσχα (και το φαγητό) με φόβο ή φόβο. Με αυτές τις εύκολες συνταγές του Πάσχα, η οικογένεια και οι φίλοι σας δεν θα είναι μόνο γεμάτοι, αλλά και ευτυχείς.
