Μερικές φορές μια σαλάτα δεν είναι αρκετή. Ίσως ήσασταν πάντα χορτοφάγος, ίσως θέλετε να το δοκιμάσετε για μια εβδομάδα ή ίσως απλά αναζητάτε ένα νέοΔευτέρα χωρίς κρέαςγεύμα. Συνεργαστήκαμε με τους φίλους μας στο Σκοντάψουν επάνω να συμπληρώσετε αυτές τις 29 συνταγές πλήρωσης για να πείσετε τους μίσους ότι η κατανάλωση χορτοφάγων είναι φοβερή.
1. Bangin ’Black Bean Burritos
Μετατρέψτε τη Δευτέρα χωρίς κρέας αυτής της εβδομάδας σε Taco Tuesday με αυτά τα μωρά. Συνταγή εδώ.
2. Σπιτικό χορτοφάγο στιφάδο
Επειδή το χειμώνα κρύο χάλια και αυτό θα ζεσταίνει τη γλυκιά μικρή σας καρδιά. Συνταγή εδώ.
3. Ψητά τυριά
Φωτογραφία από τον Steph Cozza
Μετατρέψτε το αγαπημένο σας παιδικό γεύμα σε κάτι πιο διασκεδαστικό. Συνταγή εδώ.
Τέσσερις.Apple Chickpea Hash
Πέντε συστατικά και είκοσι λεπτά είναι το μόνο που χρειάζεται για να φτιάξετε αυτό το φανταχτερό πιάτο AF ανάμεσα στα μαθήματα και την εργασία. Συνταγήεδώ.
5.Καλάθια αυγών σπαγγέτι σκουός
Φωτογραφία από τον Mulin Xiong
Χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά χαριτωμένα. Συνταγήεδώ.
6. Burrata Caprese Crostini
Φωτογραφία από τον Max Bartick
Δεν γνωρίζουμε τη διαφορά μεταξύ του crostini και του τοστ, αλλά επειδή το τοστ είναι #trendy, το ίδιο ισχύει και για το crostini. Συνταγή εδώ.
7. Μπολ Açai
Φωτογραφία από την Kristine Mahan
Δεν μπορείτε να το προφέρετε, αλλά γνωρίζετε ότι είναι καλό για εσάς. Μπόνους: αυτό δεν έχει πρόσθετα σάκχαρα ή γλυκαντικά. Συνταγή εδώ.
8. Κλασικό Κορεατικό Bibimbap Bowl
Φωτογραφία από τη Marlee Goldman
Λαχτάρα κάποια εθνοτική νοστιμιά; Αυτή η συνταγή κάνει τέσσερα μπολ - ιδανικά για κοινή χρήση με τους συγκατοίκους σας που δεν ξέρουν να μαγειρεύουν. Συνταγή εδώ.
9.Ζωάκια
Φωτογραφία από τον Caitlin Shoemaker
Τι είναι οι ζωολογικοί κήποι, μπορείτε να ρωτήσετε; Zucchini + oats = zoats, και είναι βασικά το καλύτερο πρωινό ποτέ (ή μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο ή σνακ…). Συνταγήεδώ.
10. Πικάντικο Ολόφρεσκο Κουνουπίδι
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το purewow.com
Γιατί ψητό μόνο τα florets όταν μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το καταραμένο πράγμα; Συνταγή εδώ .
έντεκα. Τάρτα ψητό λαχανικών
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του bonappetit.com
Ξεχάστε την πίτσα - αντί να φτιάξετε αυτό το βόμβας quiche-tart υβριδικό. Συνταγή εδώ .
12. Λοιπές τηγανίτες σκουός
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του jamieoliver.com
Πρωινό για δείπνο; Νομίζω ναι. Συνταγή εδώ .
13. Σπανάκι Calzone
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του food.com
Δεδομένου ότι αυτό απαιτεί απλώς σπανάκι και γέμιση τυριών, μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε άλλο θέλετε να το κάνετε ακόμα καλύτερο. Συνταγή εδώ .
14. Πίτσα Λευκού Οίκου στη σχάρα
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το countryliving.com
Χάρη στους εκτελεστικούς και βοηθούς σεφ του Λευκού Οίκου, μπορείτε πλέον να φάτε το ίδιο με τον ίδιο τον κ. Πρόεδρο. Συνταγή εδώ .
δεκαπέντε. Scallion Pancake Challah
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του mynameisyeh.com
Για εκείνες τις ημέρες που θέλετε απλώς να συνδυάσετε όλους τους πολιτισμούς, κάντε αυτό. Συνταγή εδώ .
16. Πίτες με λαχανικά με μπισκότα γλυκοπατάτας
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του foodandwine.com
Οι γλυκοπατάτες είναι bae. Συνταγή εδώ .
17. Βότανο ψητή μελιτζάνα με ντομάτες και φέτα
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το epicurious.com
πόσο καιρό χρειάζεται μια μπανάνα για να ωριμάσει
Σερβίρετε με κουσκούς και έχετε ένα τέλειο γεύμα. Συνταγή εδώ .
18. Κέικ μανιταριών κρεπ
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του smittenkitchen.com
Ευχαριστώ τους θεούς τροφίμων που δημιούργησα συνδυάζοντας τα δύο αγαπημένα μου πράγματα: κρέπες και κέικ. Συνταγή εδώ .
19. Κηπευτικά λαχανικών
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του halfbakedharvest.com
Κάντε το για το Insta. Συνταγή εδώ .
είκοσι. Ψητή σούπα κολοκυθιού Butternut
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του cookieandkate.com
Αυτό το χρώμα. Συνταγή εδώ .
είκοσι ένα. Ζυμαρικά αβοκάντο
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του iamafoodblog.com
Τα αβοκάντο μοιάζουν σοβαρά με το πιο ευέλικτο συστατικό ΠΟΤΕ. Συνταγή εδώ .
22. Βάφλες για Mac και τυρί
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του iamafoodblog.com
Είναι αυτή η πραγματική ζωή; Συνταγή εδώ .
2. 3. Τραγανές λαχανικά φριτέζες με σάλτσα γιαουρτιού αβοκάντο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του jessicagavin.com
Προ-τεμαχισμένα λαχανικά FTW. Συνταγή εδώ .
24. Ψητές πιπεριές Shishito
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του loveandlemons.com
Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πιπεριές shishito, τώρα είναι η ευκαιρία σας. Συνταγή εδώ .
25. Noodles σκόρδου Soba και Zucchini
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του naturalella.com
Noodling: ρήμα. Όπως και στο εξής, «χυμώνομαι μερικά κολοκύθια για δείπνο απόψε». Συνταγή εδώ .
26. Πλούσιο και κρεμώδες Vegan Miso Ramen
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το seriouseats.com
Ίσως αυτό να είναι λίγο πιο προχωρημένο, αλλά ένας πεινασμένος φοιτητής πρέπει να κάνει αυτό που πρέπει να κάνει ένας πεινασμένος φοιτητής. Συνταγή εδώ .
27. Βιετναμέζικα ρολά με τραγανό τόφου
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του minimalistbaker.com
Τόσο φρέσκο, τόσο καθαρό. Συνταγή εδώ .
28. Μπιφτέκι μανιταριών Portobello με αβοκάντο Chimichurri
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του foodiecrush.com
Θα μπορούσατε κυριολεκτικά να ανταλλάξετε οποιοδήποτε κρέας ποτέ για το ιερό μανιτάρι Portobello. Σερβίρετε αυτό στους φίλους σας που τρώνε κρέας και υπόσχομαι ότι θα το λατρέψουν. Συνταγή εδώ .
29. Χορτοφάγος Mapo Tofu
Η φωτογραφία προσφέρθηκε στο cook.nytimes.com
Τα παραδοσιακά πιάτα tofu έχουν χοιρινό ή βόειο κρέας, αλλά αυτό αντικαθιστά τα μανιτάρια shiitake για μια υπέροχη χορτοφαγική εκδοχή. Συνταγή εδώ .
