Όταν σκεφτόμαστε εναλλακτικές λύσεις γάλακτος, πολλά πράγματα έρχονται στο μυαλό - σόγια, αμύγδαλο, καρύδα, λινάρι, ρύζι, ακόμη και κάνναβη. Οι καμήλες, ωστόσο, όσο δροσερές και όμορφες άμορφοι, δεν ήρθαν ποτέ στο μυαλό, μέχρι που μου συνιστούσαν ένα άρθρο για το γάλα καμήλας από έναν (φανταστικό) φίλο. Εντυπωσιασμένος, είμαι εδώ για να μοιραστώ τα γεγονότα.
Οφέλη για την υγεία
Το γάλα της καμήλας δεν είναι μόνο μια βιώσιμη εναλλακτική λύση για τη δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά μπορεί να έχει περισσότερα οφέλη από το αγελαδινό γάλα. Με χαμηλότερο ποσοστό λίπους, το οποίο είναι πρωταρχικό για τη συνειδητοποίηση της υγείας, περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τον καρκίνο, αντιιικές και, αντιβακτηριακές ιδιότητες, και πιστεύεται ότι βοηθήστε στην καταπολέμηση του διαβήτη.
Αν και ακριβό, το γάλα καμήλας έχει περιγραφεί ότι μοιάζει πολύ με το αγελαδινό γάλα, αλλά πλουσιότερο και αλμυρό. Εχει επίσης τρεις φορές την ποσότητα της βιταμίνης C σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα. Παρόλο που συνήθως δεν συνιστώνται δίαιτες ενός συστατικού, μελέτες έχουν δείξει ότι με το γάλα καμήλας ως το μοναδικό συστατικό της διατροφής κάποιου, δεν υπάρχει μείωση της υγείας.
Δεν είναι καινούργιο
Το γάλα καμήλας δεν είναι ακόμη mainstream στη Βόρεια Αμερική, αλλά ήταν πάντα δημοφιλές στη Μέση Ανατολή και τη Νότια Ασία. Για χιλιετίες, οι καμήλες έχουν χρησιμοποιηθεί για ταξίδια, θαυμάζοντας την ανθεκτικότητά τους στη σκληρή ζέστη (το θερμότερο δίδυμο, πάρτε;) και την ελάχιστη ανάγκη για νερό, και φυσικά το γάλα τους. Το γάλα καμήλας πιστεύεται από πολλούς βοηθήστε το ανοσοποιητικό σύστημα και χρησιμοποιείται συχνά ως φάρμακο.
Λοιπόν, πού μπορώ να βρω μερικά;
Sophie wu
Με την ονομασία του επόμενου superfood, αυτή τη στιγμή πωλείται στο διαδίκτυο και σε ορισμένες τοποθεσίες καταστημάτων στις ΗΠΑ. Η Desert Farms, ένας διαδικτυακός πωλητής γάλακτος καμήλας, πωλεί επίσης κεφίρ γάλακτος καμήλας, σκόνη γάλακτος, ακόμη και σαπούνι γάλακτος καμήλας. Πωλείται επίσης στο Aadvik Foods , Το Camisma Charisma και το Εθνικό Κέντρο Ερευνών για την Καμήλα, τα οποία βρίσκονται όλα στη Νότια Ασία.
Ας ελπίσουμε ότι το γάλα καμήλας θα γίνει πιο mainstream στη Βόρεια Αμερική, οπότε μπορώ να το προσθέσω στην παραγγελία μου Starbucks - ένα Grande, μισό-γλυκό, χωρίς κτυπημένη κανέλα dolce latte με γάλα καμήλας, παρακαλώ.
Ανέκδοτα, με ενδιαφέρει ίσως να μπορώ να βιώσω το γάλα καμήλας και όλα τα οφέλη του, είτε ως άτομο ευαίσθητο στη λακτόζη είτε ως προϊόν δέρματος.
