Παρόλο που η Ατλάντα παγώνει αυτές τις μέρες, το παγωτό είναι μια απόλαυση που μου αρέσει να απολαμβάνω όλο το χρόνο. Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε ένα τελικό έγγραφο ή μια νύχτα μελέτης παρά με ένα μεγάλο μπολ κρύου παγωτού, ειδικά το σπιτικό είδος.
Φυσικά, οι περισσότεροι φοιτητές δεν έχουν παγωτό. Αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν χρειάζεστε πραγματικά. Κάντε ένα διάλειμμα από τη συνηθισμένη πίντα Häagen-Dazs που αγοράζετε απρόθυμα κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας τα μεσάνυχτα στο Zaya's και κάντε το δικό σας αντ 'αυτού.
Μεσαίο
Χρόνος προετοιμασίας: 4-8 ώρες
Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά
Χρόνος αναμονής: 4-8 ώρες
Συνολικός χρόνος: 8-16 ώρες
μπορείς να βάλεις γάλα αμυγδάλου στον καφέ
Μερίδες: 1/2 τέταρτο
Φωτογραφία από τον Yonatan Soler
Συστατικά:
2 αυγα
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας (ή ό, τι αρωματικό επιθυμείτε)
1 φλιτζάνι γάλα
2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
½ φλιτζάνι αλάτι kosher
½ πάγος γαλόνι
Τσάντα Ziploc μεγέθους 1 γαλλονιού
1 τσάντα Ziploc μεγέθους τετάρτου
Σημείωση: Για τη βάση παγωτού, χρησιμοποίησα το Βιβλίο σπιτικού παγωτού και επιδορπίων του Ben n 'Jerry Η συνταγή για παγωτό βανίλια γιατί είναι πολύ απλή και νόστιμη. Ωστόσο, η διαδικασία κατάψυξης θα λειτουργήσει με οποιαδήποτε βάση, οπότε μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή που σας αρέσει περισσότερο. Οι βάσεις χωρίς κρέμα είναι γενικά γρηγορότερες και ευκολότερες από τις βάσεις κρέμας.
Κατευθύνσεις:
1. Σπάστε δύο αυγά σε ένα μπολ ανάμειξης και χτυπήστε ελαφρά για ένα λεπτό.
εστιατόρια που μπορείτε να φάτε δωρεάν στα γενέθλιά σας
Φωτογραφία από τον Yonatan Soler
2. Προσθέστε ζάχαρη λίγο κάθε φορά, χτυπώντας μεταξύ των προσθηκών.
3. Αφού προστεθεί όλη η ζάχαρη, ανακατέψτε για ένα ακόμη λεπτό. Το μείγμα πρέπει να είναι ανοιχτό κίτρινο και να αναμιγνύεται πλήρως.
Φωτογραφία από τον Yonatan Soler
4. Ρίξτε το γάλα, τη βαριά κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας (ή την προτιμώμενη γεύση σας) στο μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά.
5. Ψύξτε το παρασκευασμένο μείγμα παγωτού στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ½ ώρες (η νύχτα είναι καλύτερη).
Φωτογραφία από τον Yonatan Soler
6. Ρίξτε όχι περισσότερο από δύο φλιτζάνια μείγματος παγωτού στην τσάντα Ziploc μεγέθους τετάρτου. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως σφραγισμένο έτσι ώστε το αλάτι και ο πάγος να μην εισέλθουν στην τσάντα αργότερα.
7. Ρίξτε πάγο σε μια σακούλα Ziploc μεγέθους γαλλονιού έως ότου γεμίσει περισσότερο από ⅔. Προσθέστε ½ φλιτζάνι αλάτι στη σακούλα. Βεβαιωθείτε ότι το αλάτι έχει διανεμηθεί.
πόσο καιρό επαναθερμαίνετε το τηγανητό κοτόπουλο στο φούρνο
8. Τοποθετήστε τη μικρότερη σακούλα γεμάτη από το μείγμα παγωτού μέσα στη μεγαλύτερη σακούλα πάγου και αλατιού έτσι ώστε να περιβάλλεται εντελώς από τον πάγο. Κλείστε προσεκτικά τη μεγαλύτερη τσάντα (βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς κλειστή και ότι δεν παραμένει αέρας μέσα). Μπορεί να θέλετε να το διπλάσετε για να αποφύγετε τη διαρροή.
Φωτογραφία από τον Yonatan Soler
9. Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, ανακινήστε την τσάντα μέχρι να βγει. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να φορέσετε μελωδίες και να καλέσετε τους φίλους σας να ανακινήσουν μαζί μερικές τσάντες παγωτού. Εναλλακτικά, είναι ένα καλό ανακουφιστικό άγχος κατά τη διάρκεια των μεσοπρόθεσμων ή των τελικών. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Η τσάντα γίνεται πολύ κρύα καθώς συνεχίζετε να την ανακινείτε. Αν δεν έχετε γάντια ή γάντια φούρνου σαν κι εμένα, μπορείτε πάντα να καλέσετε την εσωτερική μαμά σας και να τυλίξετε μερικές χαρτοπετσέτες γύρω από το χέρι σας.
10. Αφαιρέστε τη σακούλα παγωτού από το μείγμα πάγου-αλατιού. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι το παγωτό είναι παγωμένο. Βγάλτε το παγωτό από τη σακούλα στο δοχείο που θέλετε.
τι συμβαίνει εάν τρώτε μόνο δημητριακά
Φωτογραφία από τον Yonatan Soler
11. Ανάλογα με το πόσο απελπισμένοι θέλετε να εισπνεύσετε το παγωτό σας, ίσως θελήσετε να το αφήσετε να παγώσει για λίγες ώρες (συνήθως 4+) έτσι ώστε να μπορεί να σφίξει. Αν πραγματικά δεν μπορείτε να περιμένετε, φάτε με βιασύνη! Είτε έτσι είτε αλλιώς, απολαύστε.
Φωτογραφία από τον Yonatan Soler
