Νωρίτερα αυτήν την εβδομάδα, ανακάλυψα ένα φορτηγό τροφίμων που ονομάζεται 'White Girl Asian Food'. Επιτρέψτε μου να το πω και πάλι - το 'White Girl Asian Food' είναι ένα πραγματικό τρέιλερ φαγητού στο Ώστιν του Τέξας και έχει περάσει από το 2012.
Σύμφωνα με η ιστοσελίδα , όλα ξεκίνησαν όταν ένα λευκό κορίτσι αναρωτήθηκε, «Τι θέλω να μυρίσω και τι θέλω να τρώω καθημερινά;» Η απάντησή της ήταν ασιατικό φαγητό, οπότε δημιούργησε ένα φορτηγό τροφίμων που πουλάει ασιατικό φαγητό με το όνομα, «White Girl Asian Food».
Το τρέιλερ τροφίμων πηγαίνει επίσης από το 'Com Bun Yeu', το οποίο είναι κυριολεκτικά Βιετναμέζικο για το 'Rice Noodle Love.' Αλλά, ως φράση, com κουουν γιου δεν σημαίνει τίποτα στη μητρική του γλώσσα. Σύμφωνα με έναν φίλο, το λέτε μόνο αγάπη - η βιετναμέζικη λέξη για την αγάπη - μετά από ένα άτομο που αγαπάτε. Για παράδειγμα, εραστής είναι Βιετναμέζικα για τον «εραστή» και εγω ναι σημαίνει «η αγαπημένη μου μητέρα» ή «η υπέροχη μητέρα».
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του combunyeu.com
Επιπλέον, δεν μπορούσα παρά να το παρατηρήσω το μενού τους δεν περιλαμβάνει καν ζυμαρικά όταν το όνομά του ισχυρίζεται ότι λατρεύει τα νουντλς. Τι? Μεταφράσατε το Google με λίγες λέξεις, τις χορδές μεταξύ τους και την ονομάσατε μια μέρα; Επειδή όχι μόνο το όνομα δεν έχει νόημα στα Βιετναμέζικα, αλλά δεν αντικατοπτρίζει τι είναι διαθέσιμο. Θα καλούσατε ένα μέρος 'Pizza Pasta Love' εάν δεν σερβίρετε ζυμαρικά; Δεν το πίστευα
Αντ 'αυτού, υπάρχουν διαφορετικοί τύποι κύπελλων ρυζιού και μπάνιου mì, όπως χοιρινό χοιρινό κρέας και μπολ κοτόπουλου ρυζιού bulgogi. Ισχυρίζονται επίσης ότι σερβίρουν «νόστιμη γεύση από όλη την Ασία». Ωστόσο, αυτά τα πιάτα ξύνουν σχεδόν την επιφάνεια της ασιατικής κουζίνας με κορεάτικα, ιαπωνικά, κινέζικα και βιετναμέζικα φαγητά και χάνουν πολλά άλλα όπως Φιλιππίνος , Ινδός , Ταϊβανέζικη , και Ταϊλανδέζικα .
Μην ισχυρίζεστε ότι έχετε υπέροχο φαγητό από 'όλη την Ασία' εάν δεν αντιπροσωπεύετε κουζίνες από 'όλη την Ασία'. Επιπλέον, αυτό που σερβίρεται μοιάζει περισσότερο με διαφορετικούς τύπους πρωτεϊνών στο ρύζι ή σε μια μπαγκέτα - δεν είναι πραγματικά «ασιατικό φαγητό».
Δεν ειλικρινά δεν είμαι σίγουρος τι πιστεύω για το 'White Girl Asian Food'. Με βάση τον ιστότοπο, δεν φαίνεται ότι το κορίτσι ξέρει πραγματικά τι ασιατικό φαγητό αισθάνεται σαν να πηγαίνει την ασιατική τάση τροφίμων και κάνοντας μια επιχείρηση από αυτήν.
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του combunyeu.com
Από τη μία πλευρά, χαίρομαι που δεν ισχυρίζεται ότι είναι αυθεντικό ασιατικό φαγητό. Σύμφωνα με μια συνέντευξη με τον Vice , άλλαξε το όνομα του φορτηγού τροφίμων από το 'Com Bun Yeu' σε 'White Girl Asian Food', ώστε οι άνθρωποι να σταματήσουν να υποθέτουν ότι πουλάει αυθεντικά βιετναμέζικα τρόφιμα. Ο στόχος της ήταν να καταστήσει σαφές ότι ήταν «μια λευκή κοπέλα που μαγειρεύει [την] απόδοση της ασιατικής κουζίνας [και] δεν μπορούσε να σκεφτεί ένα όνομα που ήταν πιο ειλικρινές και ευθεία στο σημείο» από το «White Girl Asian Food. '
Σέβομαι επίσης αυτήν και την οικογένειά της που έφυγαν από το σπίτι τους και έζησαν τα όνειρά τους να κατέχουν ρυμουλκούμενα τροφίμων - που χρειάζονται πολλά κότσια. Είναι επίσης εκπληκτικό το ότι ανήκει στο 26% των γυναικείων τροφίμων. Φύγε, κορίτσι.
Όμως, από την άλλη πλευρά, είμαι ενοχλημένος που συνδυάζει τα γυμνά κόκκαλα μερικών κουζινών και τα ανακατεύει κάτω από την ομπρέλα ασιατικού φαγητού. Θα υπάρχουν άνθρωποι που τρώνε σε αυτό το φορτηγό φαγητού και υποθέτουν ότι αυτό είναι το ασιατικό φαγητό όταν πρόκειται για ψευδή αναπαράσταση μιας εξαιρετικά ευρείας κουζίνας.
Στο τέλος της ημέρας, νομίζω ότι το φορτηγό τροφίμων θα πρέπει να μείνει αν λάβει μεγάλη βοήθεια πολιτιστικής ταπεινότητας. Αλλά η αλλαγή του ονόματός της (και πάλι), στα Αγγλικά και στα Βιετνάμ, ώστε να αντιπροσωπεύει καλύτερα το φαγητό που σερβίρεται θα ήταν ένα υπέροχο επόμενο βήμα.
