Το να φάτε στη Νέα Ορλεάνη είναι να ζήσετε τον πιο ζωντανό και μοναδικό πολιτισμό εντός των συνόρων του έθνους μας. Οι Νέοι Ορλεάνιοι δεν τρώνε για να ζήσουν, ζουν για να φάνε και η αγάπη τους για το φαγητό είναι μολυσματική. Η στάση «αφήστε τις καλές εποχές να κυλήσει» και η φιλόξενη φύση της πόλης αποδεικνύονται από την προθυμία των ντόπιων να δείξουν στους επισκέπτες τι κάνουν το φαγητό δεν υστερεί σε κανέναν .
Ενώ η γαστρονομική σκηνή της πόλης βασίζεται σε αλμυρές, γευστικές τροφές Creole και Cajun, εξελίσσεται συνεχώς για να υιοθετεί νέες γεύσεις και κουζίνες. Δεδομένου ότι κάποιος θα μπορούσε να περάσει μια ολόκληρη ζωή τρώγοντας στο Big Easy χωρίς να δοκιμάσει ένα κακό γεύμα, μπορεί συχνά να είναι δύσκολο να περιηγηθείτε στην πληθώρα εστιατορίων και πιάτων. Επομένως, δημιουργήσαμε αυτήν την εκτενή λίστα με 50 πράγματα που εσείς πρέπει φάτε στη Νέα Ορλεάνη πριν πεθάνετε. Απλά μην περιμένετε να φύγετε από την πόλη (ή να κατακτήσετε αυτήν τη λίστα) χωρίς να κερδίσετε λίγα κιλά…
1. Beignets στις Καφές του κόσμου
Φωτογραφία από τη Sarah Yanofsky
Τουρίστες από μακρινά πακέτα γεμίζουν τα τείχη του διάσημου Cafe du Monde καθημερινά για να δοκιμάσουν αυτήν την πεμπτουσία της Νέας Ορλεάνης. Αυτά τα τηγανητά ζυμαρικά με ζάχαρη άχνη πρέπει να συνοδεύονται από ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ-au-lait. Δεν υπάρχει άλλος τρόπος.
2. Cheesecake γαρίδας και αλλιγάτορας Jacques-Imo's
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του yelp.com
Τίποτα δεν λέει καλώς ήλθατε στο Bayou σαν κάποιο καλό γκατόρ. Αυτό το διάσημο ορεκτικό που μοιάζει με πίτα γεμιστό με αλλιγάτορα λουκάνικο και γαρίδες και συμπληρώνεται με μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας είναι το τέλειο ξεκίνημα μιας νότιας γιορτής.
3. Μπανάνες Foster στο Brennan's
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του brennansneworleans.com
Ποιο καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε αυτό το επιδόρπιο, φτιαγμένο από φλαμπέ μπανάνες, παγωτό βανίλια και μια σάλτσα από μαύρη ζάχαρη, κανέλα, ρούμι και λικέρ μπανάνας, από το εστιατόριο όπου γεννήθηκε;
4. Ψημένη στη σχάρα κουνουπίδι μπριζόλα στο Κυριακή
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του bonappetit.com
Εντάξει, γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά μπορεί να μην είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν νομίζετε ότι η κουζίνα της Νέας Ορλεάνης, αλλά αυτό το ολόκληρο κουνουπίδι στη σχάρα είναι σε αντίθεση με οποιοδήποτε λαχανικό που είχατε ποτέ. Επίσης, μην ντρέπεστε αν βρεθείτε να τρώτε την πλευρά της κτυπημένης φέτας από την κουταλιά.
5. Blueberry & Brie Waffle στο Μπισκότα και κουλούρια στις τράπεζες
Φωτογραφία από τη Maddie Stein
Σοβαρά στηρίγματα για την ιδιοφυΐα που συνέλαβε αυτό το θεϊκό σύνθετο γεύσης. Ανάμεσα στο λιωμένο brie, τα ζεστά και ξινά βατόμουρα και τις τέλεια αφράτες βάφλες, θα βρίσκεστε στο cloud εννέα μετά το πρώτο δάγκωμα.
6. Maiz de la Rueda στις Ma Ares Arepas
Φωτογραφία από τον Gillian Bayer
Μετάφραση σε «τροχός καλαμποκιού», αυτό το παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο καλαμποκιού, που συμπληρώνεται με πικάντικο βούτυρο, σάλτσα ροδόδο και τυρί cotija, θα σας αφήσει να το θέλετε κι'αλλο κι'αλλο κι'αλλο.
7. Fried Shrimp Po-Boy στο Το Domilise's
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το seriouseats.com
Τα συστατικά ενός ποιοτικού po-boy; Ένα αφράτο γαλλικό καρβέλι ψωμιού που ξεχειλίζει με τηγανητά θαλασσινά ή κρέας και ντυμένο με τεμαχισμένο μαρούλι, ντομάτα και μαγιονέζα. Αν ψάχνετε για ένα αληθινό κλασικό, πάρτε τον εαυτό σας ένα τηγανητό γαρίδες po-boy από αυτό το σχεδόν 100 ετών κατάστημα.
8. Διπλή πουτίγκα σοκολάτας σε Κόκκινο ψάρι σχάρας
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του twofatbellies.com
Αν ο θάνατος από σοκολάτα ήταν κάτι, αυτό το αμαρτωλό επιδόρπιο σίγουρα θα σε σκότωνε. Αυτό το επιδόρπιο είναι τόσο εξαιρετικό που πρέπει να παραγγείλετε εκ των προτέρων, μαζί με το γεύμα σας. Όλα τα προβλήματά σας θα παρασυρθούν καθώς παρακολουθείτε τον σερβιτόρο να ρίχνει τη λιωμένη λευκή και μαύρη σοκολάτα σε όλη την ήδη παρακμιακή πουτίγκα ψωμιού σας.
9. Τηγανητό κοτόπουλο στις Το Scotch House του Willie Mae
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Joone στο flickr.com
Αυτό το εμβληματικό οικογενειακό εστιατόριο σερβίρει μια ποικιλία από παραδοσιακές νότιες νοστιμιές, αλλά το διάσημο τηγανητό κοτόπουλο της Αμερικής είναι αυτό που οι άνθρωποι έρχονται από όλο τον κόσμο για να δοκιμάσουν. Με χρυσό, τραγανό ψωμί γύρω από το ζουμερό, πυκνό κρέας, έτσι ακριβώς πρέπει να είναι όλα τα τηγανητά κοτόπουλα.
λήψεις για τα 21α γενέθλιά σας
10. Σαμόα Ντόνατ στις Περιοχή Ντόνατς. Ρυθμιστικά. Ετοιμάζω
Φωτογραφία από τη Maddie Stein
Σίγουρα δεν ξέρατε ότι το αγαπημένο σας κορίτσι προσκόπων ήταν ομοιόμορφο καλύτερα ως ντόνατ. Δαγκώστε την ελαφριά, ευάερη ζύμη και βγείτε έξω την πλούσια κρέμα καρύδας, κάνοντας όλα τα όνειρά σας πραγματικότητα.
καλύτερα πράγματα για αγορά στην ασιατική αγορά
11. Γαρίδες & Grits σε Λούκε
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του vxla στο flickr.com
Ενώ μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το νότιο κλασικό σε πολλά εστιατόρια σε όλη την πόλη, κανείς δεν κυριαρχεί σε αυτό το πιάτο όπως ο σεφ John Besh, ο οποίος συνδυάζει φρέσκες γαρίδες κόλπου, κρεμώδη και πλούσια ψιλοκομμένα, τυρί μασκαρπόνε και πικάντικα καρυκεύματα για να προσφέρει μια αισθητηριακή εμπειρία δάγκωμα.
12. Crispy Chicken Confit & French Toast στο Απόλλωνα
Φωτογραφία από τη Maddie Stein
Ένα απίθανο ζεύγος, ένα τραγανό πόδι κοτόπουλου και ζεστό γαλλικό τοστ με σφενδάμι-βούτυρο συνδυάζονται αρμονικά στη μοναδική συστροφή του Chef Matt Farmer στο κλασικό πιάτο brunch κοτόπουλου και βαφλών που έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια.
13. Laurence Fish Burger στο Κάμπελ
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του yelp.com
Ένα μυστικό αυτής της άρθρωσης είναι το ειδικό μπιφτέκι του που αποτελείται από κόκκινα ψάρια και γαρίδες κόλπου με πικάντικο remoulade και λαχανάκια, το οποίο διατίθεται μόνο την Παρασκευή. Εάν εξοικονομήσετε αρκετό χώρο, σίγουρα θα θελήσετε να δοκιμάσετε και το παραδεισένιο mac και το τυρί τους.
14. Praline Donuts στις Αυθεντικές πραλίνες της Loretta
Φωτογραφία από τη Maddie Stein
Ίσως είχατε προηγουμένως ένα beignet ή δοκιμάσατε τη ζάχαρη κρίση μιας πραλίνας, αλλά η σύντηξη αυτών των δύο λιχουδιών δεν μοιάζει με τίποτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Η εμπειρία του δαγκώματος σε αυτό το ζεστό, χνουδωτό, καλό gooey αξίζει 100% το κώμα ζάχαρης που ακολουθεί.
15. Σούπα χελώνας στις Παλάτι του Διοικητή
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του nola.eater.com
Όχι μόνο θεωρείται ο Διοικητής ως απόλυτη εμπειρία φαγητού , αλλά αυτό το ίδρυμα της Νέας Ορλεάνης είναι επίσης ένα από τα τελευταία εστιατόρια της χώρας που σερβίρει αυτήν την κάποτε δημοφιλή νότια λιχουδιά που αποτελείται από ένα παχύ, πλούσιο στιφάδο, χελώνα (το οποίο λέγεται ότι ενσωματώνει τη γεύση επτά τύπων κρέατος), και μια σειρά από λαχανικά και μπαχαρικά.
16. Krispy Kreme Bread Pudding στο χασάπικο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του yelp.com
Ναι, το διάβασες σωστά. Το αγαπημένο ντόνατ της Αμερικής σε μορφή πουτίγκας ψωμιού. Ο σεφ Nathaniel Zimet προσπάθησε κάποτε να αποσύρει αυτό το επιδόρπιο από το μενού, καθώς το βρήκε πολύ παρακμιακή, αλλά λόγω δημόσιας διαμαρτυρίας παραμένει ως ένα από τα πιο δημοφιλή στοιχεία μενού του εστιατορίου σήμερα.
17. Pita Bread & Curry Fried Κουνουπίδι Hummus στο Σάγια
Φωτογραφία από τη Nina Bedrick
Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς είναι να δαγκώνετε σε ένα σύννεφο; Ίσως δεν το έχετε κάνει, αλλά δοκιμάζοντας αυτό το εξαιρετικά χνουδωτό πίτα που δεν θα χρειαστεί ποτέ να αναρωτιέστε. Συνδυάστε το με ένα από τα εξωτικά χούμους του, όπως το κουνουπίδι με τηγανητό κάρυ και έχετε μια αρκετά καλή ομάδα. Η τοστ αβοκάντο με καπνιστό λευκόψαρο είναι επίσης απόλυτη ανάγκη.
18. Στρείδια με κάρβουνα στο Ο Ντράγκο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του leighklotz στο flickr.com
Αυτό το εστιατόριο θαλασσινών ισχυρίζεται για φήμη; Στρείδια στο στόμα στη σχάρα στα κελύφη τους σε ανοιχτή φωτιά και συμπληρωμένο με λιωμένο βούτυρο, σκόρδο, τυρί και καρυκεύματα. Δεν υπάρχει απλώς καλύτερος τρόπος για να καταναλώνετε στρείδια.
19. Le Pig Mac στις Χοιρινός χασάπης
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Christophe Jammet flickr.com
Απομακρύνετε το Big Mac. Αυτό το διπλό χοιρινό μπιφτέκι με τυρί, μαρούλι, τουρσιά και «ειδική σάλτσα» είναι σχεδόν πάρα πολύ για να το χειριστώ. Λέξη κλειδί: Σχεδόν.
20. Beignets Blue Crab στο Το μικρό παντοπωλείο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του bonappetit.com
Αυτό το βραβευμένο εστιατόριο James Beard σερβίρει κομψά πιάτα σε στιλ Γαλλικής και Νέας Ορλεάνης. Τα αλμυρά θαλασσινά τους που παίρνουν το κλασικό γλυκό μπεζτζένι είναι κάτι που δεν θα θέλατε να χάσετε.
21. Aebleskeivers στο Τοστ
Φωτογραφία από τη Sara Alice Witcher
Τι είναι καλύτερο από μια καυτή στοίβα τηγανίτες; Πόσο περίπου αφράτες σφαιρικές τηγανίτες σερβίρονται με τη σάλτσα καραμέλας, τη Nutella ή το σιρόπι σφενδάμου; Δεν χρειάζεται να κάνετε ένα ταξίδι στην Ευρώπη για να δοκιμάσετε αυτό το δανικό πρωινό.
22. Ολόκληρα ψάρια στο Αμαρτία
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του findyourcraving.com
Ονομάστηκε το Το καλύτερο νέο εστιατόριο στην Αμερική το 2014, η Peche σερβίρει τα πιο νόστιμα θαλασσινά που μπορείτε να φανταστείτε. Ενώ ουσιαστικά θα βρίσκεστε στον παράδεισο φαγητού παραγγέλνοντας οτιδήποτε εδώ, γιατί να μην πάρετε μεγάλα με ένα ολόκληρο ψάρι για το τραπέζι;
23. Jambalaya στις Της μητέρας
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το forkandcamera.com
Αυτό το πιάτο κρεόλ, που μπορεί να θεωρηθεί ως μακρινός ξάδελφος της paella, αποτελείται από την «ιερή τριάδα» (κρεμμύδι, σέλινο και πιπεριά), ντομάτες, ρύζι, αποθέματα, πολλά καρυκεύματα και κρέας, θαλασσινά ή και τα δύο. Ενώ μπορείτε να βρείτε εκδόσεις αυτού του εμβληματικού πιάτου της Νέας Ορλεάνης σε όλη την πόλη, το Mother's το έχει τελειοποιήσει.
23. Muffuletta στις Κεντρικό παντοπωλείο
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το tripadvisor.com
Το κλασικό ιταλικό σάντουιτς της NOLA εφευρέθηκε σε αυτήν την αγορά εξειδικευμένης γαλλικής συνοικίας πριν από 100 χρόνια. Αυτό το σάντουιτς αποτελείται από στρώματα μαριναρισμένης σαλάτας με ελαιόλαδο, μοδάτα, σαλάμι, ζαμπόν και προβολόνη. Δεδομένης της τερατώδους πλευράς, ίσως θελήσετε να ζητήσετε βοήθεια στην κατάκτηση αυτού του θηρίου.
24. Παγωτό λεβάντας μελιού στο Κρεολική κρέμα
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του drinkspotting.com
Μη φοβάστε, είναι η γεύση αυτής της ασυνήθιστης γεύσης δεν θυμίζει σαπούνι χειρός. Αντίθετα, έχει μια ελαφριά, λουλουδάτη γεύση που θα σας κάνει να επιστρέψετε για περισσότερα.
25. Γαρίδες BBQ στις Το Manale του Pascal
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του tuadmissionjeff.blogspot.com
Αυτό το γευστικό πιάτο θαλασσινών είναι υπεύθυνο για τη φήμη σε αυτό το γειτονικό εστιατόριο Uptown για δεκαετίες. Τέλεια μαγειρεμένο και γεμάτο γλυκιά και πικάντικη γεύση, σας υποσχόμαστε ότι δεν είχατε ποτέ γαρίδες έτσι.
26. Κώνοι τόνου Yellowfin στο Σόμπου
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του unmotivating.com
Αυτό το μοναδικό ορεκτικό, που αποτελείται από παγωτό βασιλικού αβοκάντο και ταρτάρ ανανά, είναι τόσο καλό που κατέληξε στη λίστα των Food & Wine τα καλύτερα πιάτα αβοκάντο στην Αμερική .
27. Praline Bacon στο Η Ελισάβετ
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το bitcheswhobrunch.com
Οι ντόπιοι, οι μαθητές και οι τουρίστες συρρέουν σε αυτό το funky δείπνο Bywater για δημιουργικό, αλλά οικείο φαγητό νότιας άνεσης. Προτείνουμε το μπέικον πραλίνας για μια απόλυτη αλμυρή έναντι γλυκιάς αναμέτρησης.
πώς να φτιάξετε τηγανητές κέικ χοάνης στο σπίτι
28. Κρέμα Nectar Sno-Ball στο Το Sno Bliz του Hansen
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Elliot Mandel στο flickr.com
Αν και τεχνικά οποιαδήποτε γεύση παραγγέλνετε σε αυτό το αγαπημένο κατάστημα NOLA θα είναι καταπληκτική, η γεύση Nectar είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και αν δεν το παραγγείλετε με συμπυκνωμένο γάλα στην κορυφή, είστε απλώς ανόητοι.
29. Surf & Turf Po-Boy στο Parkway Bakery & Tavern
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το neworleans.com
Η παραγγελία σας σε αυτό το διάσημο κοινό-πόδι Mid-City (το οποίο τυχαίνει να έχει Η σφραγίδα έγκρισης του Ομπάμα ) είναι ένα μη-brainer - το Surf & Turf Po-Boy, το οποίο σας προσφέρει τα καλύτερα και των δύο κόσμων, με βραστό βόειο κρέας ψητό και ψητές γαρίδες.
30. Μπανάνες Foster French Toast στο Σουρέι
Φωτογραφία από τη Maddie Stein
Σας παρουσιάσαμε στο Bananas Foster και τώρα ήρθε η ώρα να γνωρίσετε την εξίσου παρακμιακή έκδοση πρωινού. Γιατί ποιος λέει ότι δεν μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με επιδόρπιο;
31. Ειδικός σεφ στο Αυτός ο σκύλος
Φωτογραφία από τη Michelle Delaney
γιατί φταρνίζομαι 10 φορές στη σειρά
Ακόμα κι αν δεν είστε άτομο χοτ-ντογκ, μπορείτε σίγουρα να είστε άτομο Dat Dog. Σε αυτό το γκουρμέ χοτ-ντογκ, το συνήθως λαστιχένιο και μυστήριο σκυλί αντικαθίσταται από ένα γκουρμέ λουκάνικο, με επιλογές που κυμαίνονται από ιταλικά, kielbasa, γερμανικά και πολλά άλλα. Δεν μπορείτε να αποφασίσετε τι toppings θέλετε; Επιλέξτε το Chef's Special, το οποίο αλλάζει καθημερινά και δεν απογοητεύει ποτέ.
32. Gumbo στο Γαλατόριο
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του thefoodmonkey στο flickr.com
Αυτό το εμβληματικό πιάτο είναι αυτό που οι άνθρωποι απεικονίζουν για πρώτη φορά όταν φαντάζονται φαγητό στη Νέα Ορλεάνη. Η ομορφιά του gumbo δεν είναι στην εμφάνισή του, αλλά στις πλούσιες, ψυχρές γεύσεις του. Στο κρέας καβουριού, γαρίδες, ντομάτες, κρεμμύδια, σέλινο και μπάμιες του Galatoire αποτελούν το τέλειο gumbo της Λουιζιάνας.
33. Η εταιρεία Burger στο Η εταιρεία Burger
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του thrillist.com
Αυτό το ζουμερό μπιφτέκι με αμερικανικό τυρί, σπιτικό ψωμί και τουρσί βουτύρου και κόκκινα κρεμμύδια, είναι τόσο εξαιρετικό που το Thrillist το έχει δηλώσει ένα από τα καλύτερα μπιφτέκια στην Αμερική.
34. Εβραϊκός Coonnass στο Slim Goodies Diner
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του see-sip-taste-hear.blogspot.com
Αυτό το ζεστό χάος μιας πλάκας μπορεί να είναι η καλύτερη θεραπεία απόλυσης στον κόσμο. Αποτελείται από δύο latkes πατάτας με αυγά, όπως το σπανάκι, το καραβίδες και το ζεστό μπισκότο, το εβραϊκό Coonass είναι σίγουρα μια δύναμη που πρέπει να υπολογίζεται. Η αξιότιμη αναφορά αναφέρεται στις τηγανίτες γλυκοπατάτας, αναμφισβήτητα το καλύτερο που θα έχετε ποτέ.
35. Ψητό κανέλα Ρολό στο District Hand Pie & Coffee Bar
Φωτογραφία από τον Steph Forsey
Εάν περπατήσετε στην περιοχή για να αναζητήσετε μια δολοφονική χειροποίητη πίτα, αλλά δεν μπορείτε να αντισταθείτε στο λαμπερό ρολό κανέλας που σας κοιτάζει, μην αισθάνεστε ένοχοι. Είναι αναπόφευκτο. Συνδυάστε το με παγωμένο βιετναμέζικο καφέ (στη βρύση) και έχετε ένα δολοφόνο πρωινό.
36. Μπάκος στο Καντίνα Μπα Τσι
Φωτογραφία από τον Harper Garfinkle
Αυτά τα βιετναμέζικα tacos σε ένα κουλούρι στον ατμό bao είναι τρελά καλά και εξαιρετικά φθηνά, που σημαίνει ότι μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές από τις πολλές διαφορετικές επιλογές πλήρωσης. Τα αγαπημένα μας περιλαμβάνουν γαρίδες γλυκού τσίλι και κοτόπουλο κάρυ καρύδας.
37. Ψημένη Αλάσκα στις Antoine
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του wheretraveler.com
Παγωτό εγκλωβισμένο σε κέικ λιβρών με ψημένη μαρέγκα στην κορυφή…. πρέπει να πούμε περισσότερα; Φροντίστε να παραγγείλετε αυτό το υπερβολικό επιδόρπιο εκ των προτέρων με το γεύμα σας.
38. Αυγά Atchafalaya στο Atchafalaya
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του 30dayadventures.ca
Πουθενά το brunch καλύτερο από το Atchafalaya (μιλάμε για ζωντανές εμφανίσεις τζαζ και ένα πλήρες μπαρ Bloody Mary). Απολαύστε μια αληθινή γεύση του νότου, παραγγέλλοντας τα αυγά Atchafalaya - τηγανητές πράσινες ντομάτες με αυγά ποσέ, καβούρι jumbo, hollandaise και μια πατάτα.
39. Κοτόπουλο κάτω από ένα τούβλο στο Dante's Kitchen
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του yelp.com
Ενδιαφέρεστε; Το όνομα προέρχεται από την τεχνική μαγειρέματος, καθώς το κοτόπουλο μαγειρεύεται κάτω από τούβλο τυλιγμένο σε φύλλο κασσίτερου. Ο σφένδαμνος με τζάμια, σερβίρεται με πατάτα και κέικ μπέικον και συμπληρώνεται με τηγανητό αυγό, αυτό το χαρακτηριστικό πιάτο είναι μια απόλυτη σπιτική κουζίνα.
40. Καραβίδες Μόνικα στο Τζαζ Φεστιβάλ
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του ww2.kqed.org
Σε αυτό το διάσημο φεστιβάλ μουσικής και τέχνης, το φαγητό είναι εξίσου θεαματικό με τις μουσικές παραστάσεις. Το Crawfish είναι βασικό θαλασσινό της Λουιζιάνας και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να το δοκιμάσετε παρά σε αυτό το κρεμώδες, πικάντικο πιάτο με mac & τυρί, το οποίο είναι μοναδικό για το Jazz Fest. Μπείτε μέσα ακούγοντας μερικούς από τους καλύτερους μουσικούς του κόσμου και θα νομίζετε ότι προσγειώσατε στον παράδεισο.
41. Fried Alligator στο Χοίρος
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του pikdit.com
Μερικοί λένε ότι έχει γεύση σαν κοτόπουλο, άλλοι το δίνουν περισσότερο γεύση χοιρινού, αλλά μόνο εσείς μπορείτε να είστε ο κριτής. Τραγανή τηγανητό με κουρκούτι βουτυρογάλακτος και γεμάτη με μαγιό σκόρδο τσίλι, το γκέτερ του Cochon θα σας κάνει να ερωτευτείτε αυτό το νόστιμο βάλτο.
42. Σπιτικά μακαρόνια στο Herbsaint
Φωτογραφία από την Casey Lynch
πόσα πακέτα βοηθούν στη βαφή μαλλιών
Στο βραβευμένο εστιατόριο του σεφ Donald Link, το γαλλικό και το ιταλικό μαγείρεμα με νότιο σπιν είναι το όνομα του παιχνιδιού. Σερβίρεται σε μια παχιά κρεμώδη σάλτσα με βότανα (παρόμοια με το μπέικον) και ένα τηγανητό αυγό, αυτό το σπαγγέτι απέχει πολύ από το τυπικό πιάτο ζυμαρικών και κάνει το τέλειο μεσημεριανό γεύμα.
43. Pho στο Φο Μπιστρό
Φωτογραφία από τη Sara Alice Witcher
Χάρη στον εξέχοντα πληθυσμό της Βιετνάμ στη Νέα Ορλεάνη, η πόλη δεν έχει έλλειψη ποιοτικών βιετναμέζικων εστιατορίων. Το Pho, η κλασική σούπα ζυμαρικών με φιδέ, που σερβίρεται με κρέας, θαλασσινά ή tofu, είναι η πιο αληθινή μορφή αναψυχής.
44. Άλογο στολισμού Η άρθρωση
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του cltampa.com
Η χαλαρή ατμόσφαιρα του The Joint θα σας κάνει να νιώσετε σαν να βρίσκεστε στην κουζίνα του γείτονά σας. Αν και οτιδήποτε από αυτό το μενού που αγαπάει το κρέας είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει την επιθυμία σας για μπάρμπεκιου, κερδίζει πάντα το τέλεια υφή του βοείου κρέατος με πλευρές από mac & τυρί και ψητά φασόλια.
45. King Cake στο Τοστ
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του nola.com
Η επίσημη απόλαυση του Mardi Gras - King Cake - φτιάχνεται με ζύμη γεμάτη κανέλα σε σχήμα κοίλου κύκλου με τζάμια και χρωματιστά ψεκασμούς. Η παράδοση υποστηρίζει ότι όποιος βρει το κρυφό πλαστικό μωρό Ιησούς μέσα στην τούρτα δεν είναι μόνο ευλογημένος με καλή τύχη, αλλά πρέπει επίσης να φιλοξενήσει το επόμενο πάρτι King Cake. Ενώ μπορεί κανείς να βρει νόστιμες παραλλαγές αυτής της απόλαυσης σε όλη την πόλη, το Tartine's, γεμάτο με μαύρη ζάχαρη και τυρί κρέμα είναι ακαταμάχητο.
46. Ειδική ομελέτα του σεφ στις Καμέλια Γκριλ
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του κάπου inamerica.com
Προειδοποίηση: αυτή η ομελέτα δεν προορίζεται για τους αδύναμους. Φορτωμένο με μπέικον γαλοπούλας, ζαμπόν, πατάτες, κρεμμύδια και αμερικάνικα και ελβετικά τυριά, και συμπληρωμένο με τσίλι, αυτό το πρωινό θα σας κρατήσει γεμάτο για ώρες (ημέρες;). Προτείνουμε να παραγγείλετε το τσίλι στο πλάι, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε πραγματικά τη μοναδική αφράτη υφή για την οποία είναι γνωστές οι ομελέτες Camellia Grill.
47. Pear & Brie Melt στο Σάτσουμα
Φωτογραφία από τη Maddie Stein
Αυτό το σάντουιτς είναι βασικά σαν να πηγαίνεις κατευθείαν στο γλυκό. Φέτες αχλαδιού, ζεστό λιωμένο brie, καρυδιά και βαλσάμικο γλάσο συνδυάζονται υπέροχα σε αυτό το σάντουιτς για να σας δώσουν ένα τέλειο γλυκό και αλμυρό γεύμα.
48. Χειροποίητη πατάτα Νιόκι στο Εστιατόριο Αυγούστου
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Darin στο flickr.com
Αυτό το πολυτελές κατάστημα John Besh αφορά σε υψηλής ποιότητας συστατικά, σε απλές αλλά κομψές πλάκες, και το πατάτα του νιόκι είναι ένα πρωταρχικό παράδειγμα αυτού. Με πλούσιο μπλε καβούρι και μαύρη τρούφα, αυτό το πλούσιο ορεκτικό είναι γεμάτο γεύση και αποτελεί την τέλεια προεπισκόπηση για ένα εξαιρετικό γεύμα.
49. Το Mac n Cheezy στο The Big Cheezy
Φωτογραφία από τη Rachel Hunter
Ιδού το αγαπημένο παιδί ανάμεσα στα δύο αγαπημένα σας παιδικά - το Mac n Cheezy. Κρεμώδες, gooey mac & τυρί, τσένταρ και μπέικον τεσσάρων τυριών ενώνονται για να δημιουργήσουν αυτό το απολύτως ονειρικό σάντουιτς.
50. Πίτα λεμονιού πάγου λεμονιού στο Wayfare
Φωτογραφία από τη Maddie Stein
Λοιπόν, μετά από όλα αυτά τα φαγητά, ελπίζουμε ότι έχετε σώσει τουλάχιστον αρκετό χώρο για αυτήν τη μικροσκοπική πίτα, η οποία σαφώς θα κερδίσει το βραβείο για το πιο αξιολάτρευτο επιδόρπιο. Το μικρό του μέγεθος το καθιστά τον ιδανικό τρόπο για να πάρετε τη γλυκιά επιδερμίδα σας στο τέλος ενός γεμιστικού γεύματος και η κρεμώδης, ξινή γεύση θα σας κάνει να γλείφετε την πλάκα καθαρή.
