Εάν δεν έχετε φτάσει τώρα στην κορεατική τάση BBQ, αυτός ο οδηγός για αρχάριους για κορεατικά μπάρμπεκιου είναι αφιερωμένος σε εσάς. Με τιμή που κυμαίνεται μεταξύ 11 και 30 $ (εξαρτάται από την πόλη και την ώρα της ημέρας), έχετε τον εαυτό σας Ο, τι μπορείς να φας (AYCE) συνεδρία (που συνήθως περιορίζεται σε δύο ώρες).
Μπορείτε να ψήσετε προσωπικά αμέτρητα πιάτα κρέατος σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να σνακ σε άλλα κορεατικά πιάτα που γεμίζουν κάθε ίντσα του τραπεζιού. Αναλύσαμε τα πάντα, από το μενού έως το μαγείρεμα σε αυτόν τον οδηγό - οπότε φροντίστε να ετοιμαστείτε για μια γιορτή και ένα φαγητό κώμα.
Banchan (Πιάτα)
Ακριβώς όταν καθίσετε, ο διακομιστής τοποθετεί ένα σωρό μικροσκοπικά πιάτα γεμάτα με μερίδες φαγητού σε μέγεθος. Αυτά τα δωρεάν συνοδευτικά πιάτα ονομάζονται banchan στα Κορεάτικα και μοιράζονται στο τραπέζι. Ο αριθμός των πιάτων ποικίλλει ανά εστιατόριο, αλλά συνήθως, υπάρχουν τουλάχιστον τέσσερα. Μερικά κοινά προσφερόμενα banchan περιλαμβάνουν:
• Κίμκι : πικάντικο λάχανο νάπα που έχει υποστεί ζύμωση
• Πικάντικο κέικ ψαριών : τηγανητά επίπεδη ψάρια κέικ διάστικτα με νιφάδες κόκκινου πιπεριού
τι να φάτε ενώ παίρνετε garcinia cambogia
• Βλαστάρια φασολιών : ντυμένος με ελαφριά αλμυρή σάλτσα και σησαμέλαιο
• Κίμκι ραπανάκι : τραγανό, πικάντικο και ελαφρώς γλυκό
• Πικάντικα μαριναρισμένα αγγούρια : ένα δροσιστικό δάγκωμα με ένα πικάντικο λάκτισμα
• Σαλάτα με φύκια : πικάντικα, τραγανά φύκια για να χτυπήσουν και να καθαρίσουν τον ουρανίσκο σας
δωρεάν υγιεινός σχεδιαστής γευμάτων και λίστα τροφίμων
#SpoonTip: Ζητήστε ξαναγέμισμα του αγαπημένου σας banchan. Είναι δωρεάν!
Στο μενού
1. Κρέατα
Οι αρθρώσεις KBBQ προσφέρουν μια ατελείωτη λίστα με κρέατα, η πλειονότητα των οποίων είναι χοιρινό κοιλιά και βόειο κρέας με λεπτές φέτες και χοιρινό σε διαφορετικές μαρινάδες. Υπάρχουν επίσης αντικείμενα όπως τα έντερα και η γλώσσα του βοείου κρέατος για τους πιο περιπετειώδεις τύπους. Ακολουθούν οι πιο δημοφιλείς επιλογές που βρίσκονται στα περισσότερα μενού του AYCE:
είναι παράνομη η πώληση τροφίμων στο Facebook• Μπριζόλα βόειου κρέατος : λεπτές φέτες & μη μαριναρισμένες
• Samgyupsal (Χοιρινό κοιλιά): απλό ή μαριναρισμένο (πικάντικο, σκόρδο, miso, κόκκινο κρασί κ.λπ.)
• Μπουλγκόγκι : λεπτό τεμαχισμένο βόειο κρέας σε μαρινάδα με γλυκιά σόγια.
• Πικάντικο χοιρινό : χοιρινό με λεπτές φέτες σε σάλτσα κόκκινου πιπεριού
• Καρδιά : ελαφρώς γλυκό μαριναρισμένο βόειο κρέας
• Κοτόπουλο : μηροί κοτόπουλου σε πικάντικη ή μαρινάδα σκόρδου
#SpoonTip: Για τα μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος (χοιρινή κοιλιά, kalbi και κοτόπουλο), χρησιμοποιήστε το παρεχόμενο ψαλίδι για να τα κόψετε σε κομμάτια δαγκώματος όταν μαγειρεύονται στα μισά. Συνεχίστε στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν.
2. Πλευρές
Λες και αν το κρέας και το banchan δεν είναι ήδη αρκετά, υπάρχουν σούπες και σνακ για την εμπειρία BBQ.
• Soondubu Jjigae (Spicy Soft Tofu Soup): γεμάτη με διάφορα λαχανικά και μεγάλα κομμάτια tofu που λιώνουν στο στόμα σας
• Ντουέντζανγκ Τζίγκα (Σούπα πάστα σόγιας): ζεστό και αφρώδες με κρεμμύδια, κολοκυθάκια και tofu
μπορείς να φας τη φλούδα ενός ακτινίδιου
• Τυρί καλαμποκιού : το τυρί μοτσαρέλα λιώθηκε πάνω σε πυρήνες καλαμποκιού, δημιουργώντας το τέλειο gooey, εθιστικό πιάτο.
• Αυγό στον ατμό : στον ατμό και σερβίρεται σε πήλινο σκεύος όπως οι σούπες, τα αυγά είναι ζεστά στον ατμό και μαλακό μαξιλάρι
• Μαρούλι : κάνει μια ssam (μαρούλι τυλίξτε): τυλίξτε ένα κομμάτι κρέας με λίγο banchan σε μαρούλι και γεμίστε το όλο πράγμα στο στόμα σας.
• Αλκοόλ : μία από τις δημοφιλείς επιλογές είναι το αρωματισμένο σούτζο (μάνγκο, λίτσι, ροδάκινο, γιαούρτι, ακτινίδιο κ.λπ.)
#SpoonTips για KBBQ:
• Ξεκινήστε με μη μαριναρισμένα κρέατα, όπως στήθος ή χοιρινό κοιλιά και, στη συνέχεια, μετακινηθείτε σε πιο πλούσια μαριναρισμένα κρέατα.
εστιατόρια κοντά μου που προσφέρουν δωρεάν γεύματα γενεθλίων
• Ζητήστε αλλαγές στη σχάρα, όπως απαιτείται, όταν η επιφάνεια παίρνει υπερβολικά καμμένη από ζαχαρούχα μαρινάδες.
• Στη συνέχεια, τα μαλλιά και τα ρούχα σας θα μυρίζουν σαν μπάρμπεκιου. Σχεδιάστε ανάλογα.
• Φέρτε μια μεγάλη ομάδα για να μπορείτε να δοκιμάσετε περισσότερο, αν όχι όλα τα διαφορετικά είδη κρέατος και soju
Τώρα μπορείτε να απολαύσετε το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο σας χωρίς να αισθάνεστε ανίδεοι ή εκφοβισμένοι από το μενού. Δεν υπάρχουν κανόνες για το κορεατικό μπάρμπεκιου - απλώς παραγγείλετε ό, τι ακούγεται καλό και παραγγείλετε πολλά.
