Αυτά τα Κριτσίνια έχουν γεύση ακριβώς όπως τα άτομα στο Olive Garden

Κήπος με ελιές: αυτό που πολλοί θεωρούν βδέλυγμα για ιταλικά τρόφιμα . Πέρα από αυτό, τα ψωμιά τους είναι ανθυγιεινά, αλλά νόστιμα. Λοιπόν, εδώ είναι μια συνταγή ψωμιού ψωμιού Olive Garden για όταν δεν θέλετε να φορέσετε παντελόνι ή να ξοδέψετε χρήματα.

Κάθριν Μπέικερ

Όταν τα φτιάχνετε στο σπίτι, μπορείτε να τα προσαρμόσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Χορτοφάγος? Χρησιμοποιήστε βούτυρο vegan ή ελαιόλαδο αντί για βούτυρο. Εραστής σκόρδου; Σωρός! Είναι όλα στα χέρια σας.

Κάθριν Μπέικερ

Αυτά είναι μαλακά, αλμυρά, βουτυρώδη, σκόρδο, και θα ικανοποιήσουν κάθε λαχτάρα ψωμιού Olive Garden. Χρησιμοποιήστε αυτό το αντίγραφο Κήπος με ελιές συνταγή ψωμιού, φτιάξτε μια «ιταλική» σαλάτα με μαύρες ελιές και πιπεριές, και πείτε «Ciao» για να ακούσετε τον Φρανκ Σινάτρα ενώ ξεφλουδίζετε πολλά χρήματα για μέτρια ζυμαρικά.

Κάθριν Μπέικερ

Συνταγή προσαρμοσμένη από το Food Network .

Συνταγή ψωμιού κήπου ελιάς Copycat

• Χρόνος προετοιμασίας:1 ώρα
• Ωρα μαγειρέματος:40 λεπτά
• Συνολικός χρόνος:1 ώρα 40 λεπτά
• Μερίδες:10
• Ανετα

Συστατικά

• 1 συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά - περίπου 2 1/4 κουταλάκια του γλυκού
• 1 1/2 φλιτζάνι νερό διαιρούμενο
• 4 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 5 κουταλιές μαλακό βούτυρο χωρισμένο
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι χωρισμένο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη - προαιρετικά
• 1 γαρύφαλλο κιμά φρέσκο ​​σκόρδο ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

Κάθριν Μπέικερ

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό (χωρίς βράσιμο) σε ένα μπολ ανάμειξης με μαγιά και αφήστε να ανθίσει για περίπου 5 λεπτά.

• Βήμα 2

  Προσθέστε αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή λάδι, όλη τη ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι.

• Βήμα 3

  Προσθέστε επιπλέον 1 1/4 φλιτζάνια ζεστό νερό (χωρίς βρασμό) και ανακατέψτε τη ζύμη με ηλεκτρικό αναμίκτη χρησιμοποιώντας το γάντζο ψωμιού (ή ένα ξύλινο κουτάλι, τα χέρια σας και πολλή βούληση) μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφρώς κολλώδης ζύμη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά για ένα μίξερ και περίπου 10-12 εάν γίνει με το χέρι.

• Βήμα 4

  Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 4 λεπτά.

• Βήμα 5

  Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα μακρύ κορμό, διαμέτρου περίπου ίντσας.

• Βήμα 6

  Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε 16 ίσα κομμάτια, περίπου 1 1/2 ίντσας το καθένα. Αυτό είναι ευκολότερο αν ξεκινήσετε με το ήμισυ της ζύμης, συνεχίζοντας στο μισό κάθε ένα από αυτά τα κομμάτια έως ότου έχετε 16 ίσα κομμάτια.

• Βήμα 7

  Καλύψτε τη ζύμη σας με ένα καθαρό πανί ή βρεγμένο χαρτοπετσέτα και αφήστε τα ψωμιά να ανυψωθούν για περίπου 45 λεπτά έως μια ώρα.

• Βήμα 8

  Στο τέλος του ανερχόμενου χρόνου, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 ° F.

• Βήμα 9

  Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται, κόψτε το σκόρδο και μαλακώστε το υπόλοιπο 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (εάν το χρησιμοποιείτε).

• Βήμα 10

  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα υπόλοιπα 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο. Συνδυάστε το υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, κιμά ή αποξηραμένο σκόρδο σκόνη και ρίγανη σε ξεχωριστό μικρό έντερο.

  

  Κάθριν Μπέικερ

• Βήμα 11

  Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ή ένα μικρό κουτάλι για να επικαλύψετε ελαφρά και ομοιόμορφα κάθε ένα από τα Κριτσίνια με το λιωμένο βούτυρο ή το ελαιόλαδο.

• Βήμα 12

  Ψήστε τα Κριτσίνια για 15-20 λεπτά, έως ότου τα Κριτσίνια είναι μια ελαφριά χρυσή απόχρωση.

• Βήμα 13

  Αφαιρέστε τα Κριτσίνια από το φούρνο, βουρτσίστε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο ή το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλάτι, σκόρδο και ρίγανη.

• Βήμα 14

  Αφήστε το να κρυώσει και να το απολαύσετε.

  

  Κάθριν Μπέικερ