Αλουμινόχαρτοείναι πιθανώς κάτι με το οποίο έχετε μαγειρέψει στο παρελθόν, αλλά δεν είναι κάτι που θέλετε μέσα στο φαγητό σας, κάτι που μπορεί να συμβεί αν φτάσει σε υψηλά επίπεδα θερμότητας. Αυτό το μέταλλο μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία και αφού το διαβάσετε αυτό, δεν θα θέλατε ποτέ να το κολλήσετε ξανά στο φούρνο.
γιατί τα καυτά cheetos είναι κακά για εσάς
GIF από τον Rob Arrasate
Αυτό το άρθρο από τη συνομιλία αποδεικνύει ότι υπάρχει σχέση μεταξύ των υψηλών επιπέδων πρόσληψης αλουμινίου και της νόσου του Alzheimer, των οστών, της νεφρικής ανεπάρκειας και της μείωσης της ανάπτυξηςεγκεφαλικά κύτταρα. Ωστόσο, μικρά επίπεδα αλουμινίου είναι εντάξει για το σώμα και πολλά τρόφιμα περιέχουν αυτό το μέταλλο φυσικά επειδή ο φλοιός της γης αποτελείται εν μέρει από αλουμίνιο .
Φωτογραφία από τη Hannah Lin
πώς ξέρεις πότε είναι ώριμος ο ανανάς
Το αλουμίνιο μπορεί να βρεθεί στο αντιόξινα, μεταποιημένα τυριά,μαγειρική σόδα, αποσμητικό και σκεύη μαγειρικής. Το μαγείρεμα με αυτό ξεκινά πραγματικά το πρόβλημα. Τα μαγειρικά σκεύη έχουν ένα στρώμα για να αποτρέψουν την έκπλυση του μετάλλου σε τρόφιμα που το φύλλο δεν παρέχει. Το αλουμινόχαρτο θα διαρρεύσει στο φαγητό σας και θα δημιουργήσει επίπεδα αλουμινίου που είναι πολύ υψηλά ώστε το σώμα σας να καταπιεί με ασφάλεια.
Φωτογραφία από τον Abigail Wang
Είναι ακόμη χειρότερο να μαγειρεύετε με αλουμινόχαρτο εάν το φαγητό σας είναι πικάντικο ή όξινο. Δεν είναι κατάλληλο για να πάει στο φούρνο και Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία τόσο περισσότερο αλουμίνιο πλύνετε στο πιάτο σας . Σύμφωνα με το ίδιο άρθρο στο The Conversation, «ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει καθιερώσει μια ασφαλή ημερήσια πρόσληψη 40mg ανά κιλό σωματικού βάρους ανά ημέρα». Το μαγείρεμα με αλουμινόχαρτο πιθανότατα θα ξεπεράσει αυτόν τον αριθμό.
Φωτογραφία από τη Rachel Conners
Κάντε μια χάρη στον εαυτό σας και σώστε το αλουμινόχαρτο για τα κρύα σας τρόφιμα. Εάν τυλίγετε το κοτόπουλο ή τα ψάρια σας σε αλουμινόχαρτο πριν το κολλήσετε στο φούρνο είναι κάτι που κάνετε καθημερινά, σκεφτείτε μια διαφορετική μέθοδο μαγειρέματος που θα κρατήσει τα οστά σας καιμυαλό υγιές.
τα πιο δημοφιλή ποτά που παραγγέλθηκαν σε ένα μπαρ
