Wasabi: μερικοί άνθρωποι το λατρεύουν, ενώ άλλοι αρέσει να το μισούν. Είτε σας αρέσει αυτή η διάσημη, πικάντικη πάστα είτε όχι, δεν μπορείτε να αρνηθείτε τα κύρια οφέλη για την υγεία αυτού του αμφιλεγόμενου φαγητού. Για όσους από εσάς δεν μπορείτε να αντέξετε τη μοναδική και, ίσως να πω, ισχυρή, γεύση αυτού του κρυφά υγιεινού φαγητού, μην φοβάστε - υπάρχει κάτι με επικάλυψη για όλους. Είναι βέβαιο ότι θα αλλάξει το μυαλό σας που μισεί τα wasabi.
1. Πρόληψη καρκίνου
Φωτογραφία από τη Sara Morris
Το Wasabi περιέχει ισοθειοκυανικό που είναι αντιοξειδωτικό που έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην πρόληψη της λευχαιμίας και των καρκίνων του στομάχου. Βοηθά επίσης να σταματήσει η ανάπτυξη του όγκου «σκοτώνοντας» κύτταρα. Όχι, δεν λέω αν τρώτε μια κουταλιά σούπας wasabi την ημέρα, δεν θα πάρετε καρκίνο, αλλά προσθέτοντας μερικά στη διατροφή σας, ειδικά με τη μορφή μπιζέλια wasabi , δεν θα πληγωθεί.
δύο. Φλεγμονή
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του foodnetwork.com
Το ίδιο αντιοξειδωτικό ισοθειοκυανικό μειώνει επίσης το πρήξιμο, μειώνοντας σημαντικά τον πόνο στις αρθρώσεις ακόμη και σε άτομα με αρθρίτιδα. Βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης επίσης αυξάνοντας την πυκνότητα των οστών. Αν λοιπόν τα γόνατά σας αρχίσουν να πονάνε ή κουνάτε τον αστράγαλο, η συμβουλή μου θα ήταν… πάμε να φάμε λίγο wasabi. Ή τουλάχιστον δοκιμάστε αυτό το φοβερό ποπ κορν wasabi , ξέρετε, σε περίπτωση που το straight wasabi δεν είναι δικό σας.
3. Καταπολεμά τις βακτηριακές λοιμώξεις
Φωτογραφία από τη Rachel Williams
Τα αντιβακτηριακά αποτελέσματα αυτής της πικάντικης ρίζας βοηθούν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και ακόμη και της τροφικής δηλητηρίασης. Η αντιβακτηριακή πτυχή της ρίζας αρχίζει ακόμη και να συμπεριλαμβάνεται σε κρέμες κατά της φαγούρας (πιθανώς δεν είναι βρώσιμη… συγγνώμη, εθισμένοι στο wasabi).
Τέσσερις. Καρδιαγγειακή υγεία
Φωτογραφία από τον Gabby Phi
Όλοι θέλουν μια ισχυρότερη, υγιέστερη καρδιά. Το Wasabi περιέχει αντι-υπερχοληστερολαιμικό που μειώνει τα εγκεφαλικά επεισόδια, τις καρδιακές προσβολές και μειώνει τη χοληστερόλη. Έχοντας μια υγιή καρδιά επηρεάζει σχεδόν όλα τα άλλα στο σώμα σας, οπότε είναι σημαντικό να το διατηρήσετε ισχυρό. Αν τρώω κάποια πικάντικη πάστα αυξάνει την υγεία της καρδιάς μου, τότε, είμαι.
5. Ασθένειες του στομάχου
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Sam Rosen
Από τον καρκίνο του στομάχου έως την τροφική δηλητηρίαση, αυτή η σούπερ ρίζα λέγεται ότι καταστέλλει τα βακτήρια που προκαλούν σοβαρό πόνο στο στομάχι και κράμπες που οδηγούν σε ναυτία και διάρροια. Φαίνεται γελοίο ότι ένα «πικάντικο» φαγητό θα διευκόλυνε ένα αναστατωμένο στομάχι, αλλά είναι η αλήθεια.
#SpoonTip: Το Wasabi στην πραγματικότητα δεν θεωρείται πικάντικο σαν πιπέρι τσίλι επειδή προσβάλλει τις οσφρητικές αισθήσεις αντί για τη γλώσσα. Δεν αναστατώνει το στομάχι σας, οπότε καθίστε και απολαύστε αυτά πατατάκια wasabi snap snap .
Για να είναι πραγματικά αποτελεσματικά αυτά τα οφέλη για την υγεία, βεβαιωθείτε ότι τρώτε 'πραγματικό' wasabi. Ονομάζεται τεχνικά Wasabia Japonica. Πολλά μέρη, ειδικά στις Ηνωμένες Πολιτείες, θα χρησιμοποιήσουν το χρένο για να φτιάξουν μια πάστα τύπου wasabi. Εάν τρώτε αυτό, δεν θα λάβετε όλα τα οφέλη, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει την έρευνά σας.
Έτσι, με όλα αυτά τα λόγια, μην τρελαίνετε με το wasabi. Όπως και οτιδήποτε άλλο, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Η προσθήκη κάποιου από αυτό το 'super root' στη διατροφή σας θα σας ωφελήσει συνολικά, και εάν τρώτε τα σνακ που προτείνονται παραπάνω, είμαι βέβαιος ότι οι γεύσεις σας θα σας ευχαριστήσουν επίσης.
