Η άνοιξη έφτασε και έφερε μαζί του τις μερικές φορές φοβισμένες εβραϊκές διακοπές, το Πάσχα. Σε περίπτωση που δεν είστε εξοικειωμένοι με τις διακοπές, εδώ είναι το γρήγορο παρασκήνιο.
Το Πάσχα τιμά την εβραϊκή έξοδο από την Αίγυπτο. Οι γιορτές γιορτάζονται για οκτώ μέρες και κρατούνται από τους Seders, αναμνηστικά γεύματα που περιλαμβάνουν μια επανάληψη της ιστορίας εξόδου που περιλαμβάνει τελετουργικά τρόφιμα.
Τώρα, τι κάνει αυτές τις διακοπές διαφορετικές από όλες τις άλλες διακοπές; Αυτή ήταν μια αναφορά στις τέσσερις ερωτήσεις για όλους εσάς Εβραίους εκεί έξω.
πώς να πίνετε πολύ και να μην μεθύνετε
Κατά τη διάρκεια των διακοπών, απαγορεύεται στους παρατηρητές να τρώνε οτιδήποτε με προϊόντα με μαγιά γνωστά ως χαμέτς . Το κάνουμε αυτό γιατί όταν οι Ισραηλίτες έφευγαν από την Αίγυπτο, έφυγαν πριν το ψωμί τους είχε κάθε χρόνο να σηκωθεί.
Αυτό το άζυμο ψωμί έγινε γνωστό ως matzah . Σε περίπτωση που βαρεθείτε λίγο από το matzah κατά τη διάρκεια της εβδομάδας σας chametz- δωρεάν φαγητό, εδώ είναι μερικά εύκολα ανταλλακτικά τροφίμων Kosher για το Πάσχα που μπορείτε να δοκιμάσετε.
1. Ανταλλάξτε ζυμαρικά για Quinoa
Φωτογραφία από την Parisa Soraya
Ανάλογα με το τι είναι τα ειδικά έθιμά σας για το Πάσχα, το quinoa μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των ζυμαρικών ή άλλων τροφών με ζύμη εκτός ορίου. Είναι επίσης γεμάτο με υγιείς υδατάνθρακες και πολλές φυτικές ίνες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό υποκατάστατο κάθε μέρα του χρόνου. Αναζητήστε quinoa με την ένδειξη OU, που σημαίνει ότι είναι Kosher για το Πάσχα. Δοκιμάστε να φτιάξετε quinoa τηγανητό ρύζι για ένα γεμιστικό γεύμα που θα σας κάνει να ξεχάσετε το Πάσχα.
πώς να ανακτήσετε την όρεξή σας μετά την αρρώστια
δύο. Ανταλλάξτε Noodles για Zoodles
Φωτογραφία από τον Jacky Falkenberg
Πάντα βρίσκω τον εαυτό μου λαχτάρα ζυμαρικά. Αυτό είναι ένα υπέροχο ανταλλακτικό για μακαρόνια ή άλλα ζυμαρικά. Μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά κολοκυθάκια ή ζυμαρικά εύκολα με ένα ειδικό εργαλείο που μπορείτε να βρείτε σε πολλά παντοπωλεία. Απλώς πετάξτε τα ζυμαρικά με την αγαπημένη σας σάλτσα ζυμαρικών, σαν αυτό το καταπληκτικό σάλτσα κολοκύθας και είστε έτοιμοι να πάτε. Αυτή είναι επίσης μια υπέροχη επιλογή για όσους τρώνε χωρίς γλουτένη.
3. Ανταλλάξτε Crust Pizza Crust για κουνουπίδι Pizza Crust
Φωτογραφία από τη Laura Silver
Μια τρέλα κουνουπιδιού φαίνεται να σαρώνει τον κόσμο των τροφίμων. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου λαχανικά και είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των καρμπιών σε πολλά πιάτα.
Εάν επιλέξετε να κάνετε ένα πίτσα με κρούστα κουνουπιδιού , μπορείτε να κόψετε έως και 300 θερμίδες από το πιάτο. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε «πουρέ πατάτας» κουνουπιδιού ή «τηγανητό ρύζι» κουνουπιδιού.
Τέσσερις. Ανταλλάξτε αλεύρι σίτου για αλεύρι αμυγδάλου ή καρύδας
Φωτογραφία από τη Stephanie Lee
τι να φτιάξετε με βουτιά βουβάλου
Για όσους από εσάς με ένα μεγάλο γλυκό δόντι, η μετάβαση μιας εβδομάδας χωρίς ψημένα προϊόντα μπορεί να είναι πολύ δύσκολη. Σε αυτήν την περίπτωση, δοκιμάστε να φτιάξετε τις αγαπημένες σας συνταγές με αλεύρι αμυγδάλου ή καρύδας. Αυτά τα αλεύρια είναι K για P και θα σας επιτρέψουν να φτιάξετε τα αγαπημένα σας επιδόρπια. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε το δικό σας αλεύρι αμυγδάλου !
5. Αντικαταστήστε την κανονική βότκα για πατάτες ή άλλη K για P Vodkas
Προς μεγάλη ανησυχία των Εβραίων, η βότκα και πολλά άλλα σκληρά ποτά δεν είναι Κ για τον Π. Μην ανησυχείτε! Υπάρχουν πολλές εταιρείες που παράγουν K για P βότκα. Μερικά από τα αγαπημένα μου περιλαμβάνουν τα L'Chaim, Zachlawi και Distillery 209.
Ελπίζω ότι αυτή η λίστα θα σας διευκολύνει λίγο να απολαύσετε τον καθαρισμό υδατανθράκων του Πάσχα. Chag Samaeach, καλές διακοπές!
Για περισσότερες συμβουλές επιβίωσης Passover:
- 8 τρόποι για να φάτε Matzo για 8 ημέρες του Πάσχα
- Flourless Brownies για το Πάσχα
- Πώς να τρώτε σαν να είστε Εβραίοι κατά τη διάρκεια του Πάσχα
