Οι έρημοι τροφίμων δεν είναι έρημοι. Επαναλαμβάνω, οι έρημοι τροφίμων δεν είναι έρημοι. Στην πραγματικότητα, οι έρημοι τροφίμων είναι γεωγραφικές περιοχές όπου η πρόσβαση σε προσιτά, υγιή ολόκληρα τρόφιμα, όπως φρέσκα φρούτα και λαχανικά, είναι πολύ περιορισμένη και μερικές φορές ανύπαρκτη .
Όταν σκέφτεστε τροφικές ερήμους, πιθανώς υποθέτετε ότι οι κάτοικοι απλά δεν έχουν πρόσβαση σε φαγητό - όπως καθόλου. Αλλά αυτό δεν ισχύει - οι κάτοικοι της ερήμου τροφίμων έχουν πρόσβαση σε τρόφιμα, αλλά είναι απλώς ανθυγιεινά τρόφιμα. Και επειδή αυτές οι περιοχές είναι γεμάτες με ανθυγιεινά, λιπαρά τρόφιμα, το ποσοστό παχυσαρκίας στις ερήμους των τροφίμων είναι πιο ψηλά από τις υπόλοιπες Ηνωμένες Πολιτείες. Λοιπόν, ποια είναι η συμφωνία;
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του jlgo.org
τι συμβαίνει όταν αναμιγνύετε αλκοόλ και
Σχετικά με 23,5 εκατομμύρια άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες ζουν σε ερήμους τροφίμων , και σχεδόν το ήμισυ αυτών των ερήμων τροφίμων βρίσκονται σε περιοχές με χαμηλό εισόδημα, φτωχές - κάτι που καθιστά την υγιεινή διατροφή ακόμη πιο δύσκολη.
Οι έρημοι των τροφίμων είναι διάσπαρτες σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες και καμία περιοχή δεν έχει έλλειψη τροφίμων - ωστόσο, είναι σαφές ότι ο Νότος έχει περισσότερες ερήμους τροφίμων από την υπόλοιπη χώρα. Αστικός έρημοι τροφίμων - ερήμους τροφίμων σε αστικές περιοχές - υπάρχουν επίσης σε πυκνοκατοικημένες περιοχές όπως η Νέα Ορλεάνη, το Σικάγο και η Ατλάντα.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του americannutritionassociation.org
Λόγω της έλλειψης σούπερ μάρκετ με φθηνά, ολόκληρα τρόφιμα, οι κάτοικοι σε ερήμους τροφίμων έχουν δύο ατυχείς επιλογές για φαγητό: μικρά καταστήματα ψιλικών ειδών και αρθρώσεις γρήγορου φαγητού - και κανένα από αυτά τα μέρη δεν παρέχει υγιεινή τροφή.
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το retthanover.com
πράγματα που πρέπει να προσθέσετε σε κραφ μακαρόνια και τυρί
Πωλούνται καταστήματα μεταποιημένα τρόφιμα, ζάχαρη άχρηστα και λιπαρά τρόφιμα - όλα αυτά συμβάλλουν σημαντικά στην επιδημία της παχυσαρκίας του έθνους μας.Και τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού σερβίρουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά - και πάλι, σημαντικοί συντελεστές στην επιδημία παχυσαρκίας του έθνους μας.
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του healthnaturalguide.com
Τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού είναι εκπληκτικά άφθονα σε πολλές ερήμους φαγητού, ιδιαίτερα σε ερήμους αστικών τροφίμων. Στην πραγματικότητα, άτομα που ζουν στις φτωχότερες περιοχές κοινωνικοοικονομικής κατάστασης - πολλές από τις οποίες είναι έρημοι τροφίμων - έχω 2,5 φορές την έκθεση σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού όπως εκείνοι που ζουν στις πλουσιότερες περιοχές. Τι;
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του foodworldnews.com
Έτσι, ως αποτέλεσμα όλων αυτών των ανθυγιεινών επιλογών διατροφής, υπάρχει ένας υψηλός συσχετισμός των αυξημένων ποσοστών διαβήτη στις ερήμους των τροφίμων. Σε μια μελέτη γειτονιών στο Σικάγο, για παράδειγμα, το Το ποσοστό θανάτου ως αποτέλεσμα του διαβήτη στις ερήμους των τροφίμων ήταν εις διπλούν τόσο υψηλό όσο το ποσοστό θανάτου του διαβήτη σε περιοχές με πρόσβαση σε μεγάλα μανάβικα - ναι, διπλάσιο.
Έχοντας τόσα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά, οι κάτοικοι της ερήμου τροφίμων διατρέχουν πολύ μεγαλύτερο κίνδυνο για διαβήτη και άλλες ασθένειες υγείας. Και αυτό που είναι χειρότερο - μόλις διαγνωστεί, είναι ακόμη πιο δύσκολο για τους κατοίκους της ερήμου τροφίμων να έχουν πρόσβαση σε υγιεινά, θρεπτικά, προσιτά τρόφιμα και συνεχίζουν να καταναλώνουν το προσβάσιμο πρόχειρο φαγητό. Και είναι απλώς κατηφορικά από εκεί.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του palitra-pitania.ru
Τώρα συγκρίνετε τον παραπάνω χάρτη του διαβήτη με τον πρώτο από τους ερήμους των τροφίμων - βλέπετε συσχετίσεις; Ναι, ναι.
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του scienceamerican.com
Σοβαρά, κοίτα αυτές τις ομοιότητες. Τρομακτικός. Σοβαρά τρομακτικό.
καλύτερα εστιατόρια στο Greenville sc για μεσημεριανό γεύμα
Οι ερευνητές συνεχίζουν να διερευνούν τους δεσμούς μεταξύ ερήμων τροφίμων και υγείας. Μια μελέτη βρήκε ένα σύνδεση μεταξύ της ύπαρξης σούπερ μάρκετ και χαμηλότερων ποσοστών παχυσαρκίας . Τα καταστήματα, από την άλλη πλευρά, ήταν σχετίζεται με υψηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας . Δεν είναι τυχαίο.
Αλλά μαντέψτε τι - αυτό Χρειάζεται κάτι περισσότερο από την πρόσβαση σε σούπερ μάρκετ για να τερματίσουν τις ερήμους των τροφίμων . Δυστυχώς, η παροχή πρόσβασης σε υγιεινά τρόφιμα δεν εγγυάται αλλαγή συμπεριφοράς.
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
πώς να θερμάνετε το αλεύρι στο φούρνο
Φυσικά, η πρόσβαση σε καλό, υγιεινό φαγητό είναι το πρώτο βήμα. Και τα σούπερ μάρκετ σίγουρα δεν είναι το μόνο μέρος που μπορεί να παρέχει αυτήν την υπηρεσία. Ναι. Οι αγορές των αγροτών, οι κοινοτικές πρωτοβουλίες τροφίμων και τα καταστήματα γειτονιάς μπορούν επίσης να παρέχουν αυτήν την υπηρεσία. Ναι, τα παντοπωλεία μπορούν επίσης να παρέχουν υγιεινά και προσιτά τρόφιμα.
Αλλά για να είναι τα καταστήματα ψιλικών ειδών εναλλακτική λύση για τα μεγάλα σούπερ μάρκετ, τα υγιεινά τρόφιμα πρέπει να πωλούνται τακτικά. Έτσι, με τη λήψη των σωστών τροφίμων σε αυτά τα μικρά καταστήματα, η ποιότητα των τροφίμων σε ερήμους τροφίμων θα βελτιωθεί.
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το robrogers.com
Έτσι, δεδομένου ότι τα σούπερ μάρκετ από μόνα τους δεν θα επιτύχουν να αλλάξουν τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων των ερήμων τροφίμων, τι άλλο μπορεί να γίνει; Λοιπόν, πρέπει να το προχωρήσουμε ακόμη περισσότερο όχι μόνο εκπαίδευση άτομα για υγιεινές επιλογές, αλλά και παροχή κίνητρα να αγοράσετε υγιεινά τρόφιμα, όπως μειωμένους φόρους ή επιδοτήσεις.
Τι κάνουμε λοιπόν για να βοηθήσουμε; Λοιπόν, οι πόλεις λαμβάνουν μέτρα για να φέρουν φρέσκα προϊόντα σε αυτές τις ερήμους. Το Σιάτλ, για παράδειγμα, είναι αύξηση του αριθμού των «αναδυόμενων» παντοπωλείων , και η Νέα Ορλεάνη είναι αργά εισαγωγή μιας σκηνής αστικής γεωργίας .
Ωστόσο, για να τερματίσετε τις ερημίες των τροφίμων, πρέπει να λάβετε υπόψη τον πολιτισμό γύρω από τα ψώνια και το φαγητό - πρέπει να αλλάξουμε τις αγορές και τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων.
