Και εγώ, όπως πολλοί άλλοι, μπήκα πρόσφατα στον κόσμο του matcha. Ενώ συχνά πιάνω τον εαυτό μου να λαχταρά ένα δεύτερο ρόφημα με καφεΐνη ως απογευματινή παραλαβή, δεν θέλω να δεσμευτώ στο νευρικό άγχος που συνοδεύει μια δεύτερη δόση εσπρέσο. Και έτσι, μπείτε στο matcha latte.
Το παραδοσιακό ιαπωνικό ποτό, που χρησιμοποιείται συχνά σε τελετές τσαγιού του 12ου αιώνα, έχει γίνει δημοφιλές τα τελευταία χρόνια λόγω της ξεχωριστής γεύσης του και των αναφερόμενων οφελών για την υγεία. Η φυσική του γεύση είναι τόσο γήινη όσο και ξηρή με μια νότα πικρίας. Επιπλέον, η σκόνη matcha είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και λέγεται ότι ενισχύει φυσικά τον μεταβολισμό.
Τα τελευταία χρόνια το ποτό έχει γίνει συνηθισμένο, καθώς σερβίρεται σε καφετέριες σε όλη τη χώρα. Πρόσφατα, προσπάθησα να φτιάξω τα δικά μου matcha lattes στο σπίτι.
Ενώ η εισαγωγή μου στον κόσμο του matcha έγινε μέσω των Starbucks, του Kaldi και άλλων παρόμοιων, αποφάσισα να πάρω την κατάσταση στα χέρια μου. Χρησιμοποίησα μερικούς φίλους για να δοκιμάσω τυφλά τρεις δημοφιλείς πούδρες matcha και να καθορίσω πώς να τελειοποιήσω την τέχνη του matcha latte.
Σκόνη #1: Καφές Chamberlain
Καφές Chamberlain , που ξεκίνησε από την influencer και YouTuber Emma Chamberlain, ειδικεύεται στον καφέ, το τσάι και τα εμπορεύματα που προέρχονται από τη βιωσιμότητα και τη συσκευασία τους. Η σκόνη τους matcha περιγράφεται στον ιστότοπό τους ότι έχει μια 'απαλή, γήινη, ξηρή γεύση.'
πώς να πει πότε ένα μάνγκο είναι έτοιμο να φάει
Αναμιγνύεται μόνο με νερό, η σκόνη είναι αρκετά πικρή και κάπως δύσκολο να αναμειχθεί. Όταν προσθέσαμε γάλα βρώμης, όμως, πήρε μια ευδιάκριτη γεύση ξηρού καρπού και ήταν τέλεια αφρώδης. Η πικρία κόπηκε εύκολα με την προσθήκη γάλακτος.
Σκόνη #2: Matcha Bloom
Η δεύτερη πούδρα στη σύνθεση είναι άλλο ένα από τα αγαπημένα των διασημοτήτων. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της, Poosh , Η σκόνη matcha της Kourtney Kardashian της επιλογής είναι Matcha Bloom's Matcha Purity Powder . Η σκόνη τελετουργικής ποιότητας λέγεται ότι έχει ένα γευστικό προφίλ «μιας ομαλής ισορροπίας φρέσκων λαχανικών και μαύρης σοκολάτας» με «[μια]υπεργεύσεις λουλουδιών και γλυκών ξηρών καρπών».
Όταν αναμίχθηκε με νερό, το ποτό ήταν αρκετά πικρό και πιο φυτικό από τις άλλες δύο σκόνες. Η αυτόνομη γεύση του θύμιζε περισσότερο δυνατό πράσινο τσάι παρά παραδοσιακό matcha. Η γεύση ξεπεράστηκε εύκολα από το γάλα, αλλά συνολικά το latte ήταν ευχάριστο, αν και ήπιο.
ποια είναι η διαφορά μεταξύ πεπονιού και μυρμηκιού
Powder 3: Matcha Konomi
Το τρίτο και τελευταίο matcha στη σύνθεση μας είναι το ιερό δισκοπότηρο του Αμαζονίου. Μία από τις σκόνες με την υψηλότερη κατάταξη στον ιστότοπο, Matcha Konomi's Akira Organic Ceremonial Matcha Powder διαθέτει πάνω από 2.700 αξιολογήσεις πέντε αστέρων.
Αυτή η σκόνη ήταν η πιο παραδοσιακή από τις τρεις και λιγότερο πικρή από τις δύο προηγούμενες. Όταν αναμειγνύονταν με γάλα, η γεύση παρέμενε ξεχωριστή με νότες γλυκύτητας και χόρτου. Αν σκοπεύετε να αναμίξετε το matcha σας μόνο με ζεστό νερό, αυτή η σκόνη θα σας εξυπηρετήσει καλύτερα.
Συνολικά, η αγαπημένη της Kourtney ήρθε στην τελευταία θέση λόγω της πικρίας και της εύκολα υπερνικημένης γεύσης της. Ωστόσο, αυτό το προϊόν θα ήταν εξαιρετικό για κάποιον που σχεδιάζει να αναμιχθεί με γάλα και λίγο γλυκαντικό, όπως προτείνεται στο Poosh συνταγή .
τι λευκό κρασί είναι καλό για μαγείρεμα
Η πιο ευέλικτη σκόνη, απολαυστική όταν αναμιγνύεται τόσο με νερό όσο και με γάλα, ήταν το προϊόν της Matcha Konomi. Αυτό ήταν ένα ξεχωριστό για μένα προσωπικά.
Το matcha του Chamberlain Coffee είναι η τέλεια επιλογή για κάποιον που επιχειρεί αποκλειστικά να φτιάξει latte ή αναζητά μια πιο νόστιμη γεύση. Θα με ενδιέφερε να δοκιμάσω τις ποικιλίες της εταιρείας με άρωμα βανίλιας και σοκολάτας.
Ελπίζω αυτό το άρθρο να εμπνεύσει τους αναγνώστες να δοκιμάσουν τα δικά τους latte στο σπίτι και να ακονίσουν τον ουρανίσκο τους. Καλή κατασκευή matcha!
