Το Σάββατο 17 Σεπτεμβρίου, ο Οργανισμός Σπουδαστών Bowdoin Λατινικής Αμερικής (LASO) μας προσκάλεσε στο Main Quad, όπου μας ευλόγησαν με άφθονες ποσότητες φαγητού και την επιστροφή του DJ Eli, για την έναρξη του Μήνα Latin Heritage.
Η βραδινή εκδήλωση τροφοδοτήθηκε από τρία (!) εστιατόρια: Maíz Columbian Street Food παρείχε χορτοφαγική αρεπάς , κοτόπουλο empanadas και την πλήρη σειρά σπιτικών σαλτσών τους. Η Flores, που εδρεύει στο Πόρτλαντ, υπερηφανευόταν για τη μεγάλη ποικιλία τους Σαλβαδοριανές νύμφες ; και ο Μπόλος σέρβιρε φορτωμένα νάτσος.
«Θέλαμε πολύ να έχουμε φαγητό από διαφορετικές εθνότητες», είπε ο πρόεδρος της LASO Francisco Perez ’24. 'Η έναρξη θα πρέπει να είναι μια εκδήλωση που είναι ανοιχτή σε ολόκληρη την κοινότητα.'
'Η Λατινική Αμερική, στο σύνολό της, περιλαμβάνει τόσες πολλές διαφορετικές χώρες και κουζίνες', πρόσθεσε ο Διευθυντής Προγραμματισμού LASO Jose Mota ’23. «Ήταν σημαντικό για εμάς να απευθυνθούμε και να ελέγξουμε όσες διαφορετικές κουζίνες μπορούσαμε στη γύρω περιοχή».
Ο Μότα πιστεύει επίσης ότι το να διαθέτει ένα εύρος επιλογών φαγητού ήταν ιδιαίτερα απαραίτητο για την κοινότητα Latinx του Κολλεγίου, τα μέλη της οποίας μπορεί να μην έχουν εύκολη πρόσβαση σε νοσταλγικό φαγητό.
«Θέλουμε να βεβαιωθούμε ότι κάποια λατινοαμερικάνικα προϊόντα ήταν εκεί έξω για να τα απολαύσουν όλοι», είπε ο Μότα. «Για πολλούς Λατινοαμερικανούς μαθητές που αναγνωρίζουν την ταυτότητά τους, μπορούν τουλάχιστον να πάρουν ένα κομμάτι από το σπίτι τους».
Καθώς η βραδιά μετατράπηκε σε νύχτα, οι catering σκέφτηκαν τη σημασία της συμμετοχής στην εναρκτήρια εκδήλωση, καθώς και τη σημασία της παροχής εκπροσώπησης μέσω του φαγητού.
«Πιστεύω ότι είναι ωραίο που ο Bowdoin μπορεί να βάλει κάτι ειδικά για την ισπανόφωνη κοινότητα—τόσο για τον Bowdoin όσο και για το Brunswick», είπε ένας εκπρόσωπος από το Bolos. 'Είναι πολύ ωραίο που υπάρχει μεγάλη ποικιλία ατόμων από όλες τις διαφορετικές εθνικότητες. Είμαστε χαρούμενοι που το τροφοδοτούμε και υπερήφανοι που είμαστε μέρος του.'
Ένα βασικό δόγμα του εναρκτήριου γεγονότος του LASO, υποστηρίζει ο Mota, είναι η συμμετοχή του όχι μόνο σε όλα τα μέλη της κοινότητας Latinx, αλλά και της ευρύτερης κοινότητας Bowdoin γενικότερα.
«Οποιοσδήποτε μπορεί να τραβάει για να μάθει περισσότερα για εμάς και να απολαύσει το φαγητό μας», είπε ο Μότα. «Αν οι άνθρωποι θέλουν να περάσουν, τους αποδεχόμαστε».
Μέχρι τις 15 Οκτωβρίου, οι μαθητές του Bowdoin μπορούν να προσβλέπουν σε εκτεταμένο προγραμματισμό από το LASO για τον εορτασμό του Μήνα της Λατινικής Κληρονομιάς—από μια συζήτηση που ηγείται από μέλη της κοινότητας Latinx του Bowdoin, σε μια συζήτηση για την ιστορία του AfroLatinx, σε ένα εργαστήριο λάτιν χορού με salsa, bachata και μαρέγκα. Στο μεταξύ, τόσο το LASO όσο και οι υπεύθυνοι τροφοδοσίας της εναρκτήριας εκδήλωσης συνιστούν την προστασία αυτών των τοπικών λατινοαμερικανικών εστιατορίων, τόσο κατά τη διάρκεια όσο και μετά τον Μήνα Λατινικής Κληρονομιάς.
jj smith πράσινο smoothie καθαρίζει λίστα αγορών
