Τα φρέσκα ραπανάκια είναι μια συμπαγής απόλαυση ιδανική για πολυάσχολους μαθητές εν κινήσει. Μετά από ένα γρήγορο ξέβγαλμα, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ένα μικρό δοχείο Tupperware ή τσάντα Ziploc, να τα πετάξετε στο σακίδιο σας και θα διαρκέσουν όλη την ημέρα. Όταν θεωρείτε ότι αυτά τα σνακ μεγέθους δαγκώματος είναι φθηνά, γεμάτα βιταμίνες και, για να μην αναφέρουμε, νόστιμα, δεν υπάρχει λόγος να επιλέξετε μια τσάντα με μάρκες. Δυστυχώς για πολλούς ανθρώπους τα ραπανάκια είναι πολύ ζεστά για να τρώνε ωμά. Αλλά αν δεν θέλετε να χάσετε όλη την καλοσύνη του ραπανάκι, δείτε πώς μπορείτε να νικήσετε τη ζέστη.
Κατευθύνσεις:
1. Ξεπλύνετε ελαφρά ραπανάκια για να αφαιρέσετε τη βρωμιά.
2. Κόψτε τα άκρα κάθε ραπανάκι.
Φωτογραφία από τη Hannah Fullmer
3. Κρατώντας σταθερά το ραπανάκι κάντε αρκετές κάθετες περικοπές στο ραπανάκι. Κόψτε περίπου τα τρία τέταρτα του δρόμου στο ραπανάκι, φροντίζοντας να μην κόψετε τελείως το ραπανάκι.
4. Γυρίστε το ραπανάκι 90 μοίρες και επαναλάβετε το τρίτο βήμα για να δημιουργήσετε ένα μοτίβο πλέγματος στο ραπανάκι.
Φωτογραφία από τη Hannah Fullmer
5. Τοποθετήστε τα κομμένα ραπανάκια σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και αφήστε το στο ψυγείο. Όσο περισσότερο τα ραπανάκια κάθονται στο κρύο νερό τόσο ηπιότερη θα γίνουν η γεύση τους. Ως εκ τούτου, το μήκος του παγόλουτρου πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα με το ατομικό γούστο. Ωστόσο, συνιστάται περίπου σαράντα πέντε λεπτά.
Φωτογραφία από τη Hannah Fullmer
6. Αφαιρέστε τα ραπανάκια από το παγωμένο νερό και είναι έτοιμα για φαγητό. Απολαύστε αυτήν την ευχάριστη απόλαυση τώρα ή αποθηκεύστε σε ξηρό δοχείο ή πλαστική σακούλα και αποθηκεύστε τα για αργότερα.
