Ο απόλυτος καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα

Πας ποτέ να φτιάξεις ζεστή σοκολάτα με την σκόνη, και απλά δεν χτυπάει; Αυτό που λαχταράτε είναι η σούπερ κρεμώδης, έντονα ζεστή, υπέροχα χορταστική, πιο σοκολατένια ζεστή σοκολάτα που βλέπετε στις ταινίες. Όχι το λεπτό, λυπηρό στιγμιαίο πράγμα που αφήνει κάτι (τα πάντα) να είναι επιθυμητό. Για αυτή τη νοστιμιά της ταινίας, χρειάζεστε αυτή τη συνταγή ζεστής σοκολάτας.

Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα απλό κόλπο για να κάνει τη ζεστή σοκολάτα σε σκόνη τόσο γεύση. πολύ. καλύτερα. Προσθέστε ένα πολτό από άμυλο καλαμποκιού. Αυτό είναι. Απλώς ζεστάνετε το γάλα ή το νερό σας σε μια κατσαρόλα και χτυπήστε μαζί τη σκόνη, δύο έως τρία κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού και μερικές κουταλιές της σούπας νερό. Προσθέστε τον πολτό στο υγρό και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου πέντε λεπτά. Θα αλλάξει εντελώς την υφή της ζεστής σοκολάτας, δίνοντάς της την πιο πλούσια, πιο κρεμώδη αίσθηση στο στόμα. Ναι, χρησιμοποιώ αυτή τη λέξη.

Πήρα την ιδέα από δημιουργός περιεχομένου τροφίμων Shreya . Πρόσφατα κυκλοφόρησε μια πολύ νόστιμη συνταγή ζεστής σοκολάτας που προσθέτει ένα πολτό από άμυλο καλαμποκιού για να προσθέσει σώμα. Η συνταγή μου χρησιμοποιεί την ιδιοφυή προσθήκη της, αλλά σε λίγο πιο απλή από μια ζεστή σοκολάτα.

Πρόσθεσα και ένα τοστ marshmallow γαρνίρισμα που αξίζει εντελώς να σπάσετε το μίξερ με βάση, το μίξερ χειρός ή, για τους τολμηρούς, ένα σύρμα. Προσθέτει μια όμορφη πινελιά και λιώνει στο στόμα σας.

Η πιο παχιά, πιο κρεμώδης ζεστή σοκολάτα

• Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
• Ωρα μαγειρέματος: 6 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 8 λεπτά
• Μερίδες: 1
• Ανετα

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού

• Βήμα 1

  Ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά σε κατσαρόλα μέχρι να σιγοβράσει. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε μαζί το αλάτι, τη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη και το καλαμποκάλευρο με δύο κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατεύουμε τον πολτό στο γάλα. και σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά μέχρι να πήξει το υγρό.

  
  
  

Marshmallow Hot Chocolate Topper

• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
• Μερίδες: 4
• Μεσαίο

Συστατικά

• 1 ασπράδι αυγού σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι 125 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
• πρέζα αλάτι
• 1/4 φλιτζάνι 2 φλιτζάνια νερό

• Βήμα 1

  Σε ένα σταθερό μίξερ, χτυπήστε το ασπράδι σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να φτάσει σε μαλακές κορυφές, περίπου πέντε λεπτά. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σιγοβράσουν. Όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 240° F, αφαιρέστε από τη φωτιά για πέντε λεπτά.

• Βήμα 2

  Μόλις κρυώσει το μείγμα, ρίξτε το σιγά σιγά στο χτυπημένο ασπράδι με το μίξερ σε χαμηλή θερμοκρασία. Μην αφήσετε το μείγμα της ζάχαρης να χτυπήσει στο σύρμα. Αντίθετα, ρίξτε το από την πλευρά του μπολ. Μόλις ενσωματωθεί, ανάβετε το μίξερ σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρρευστο και γυαλιστερό με δύσκαμπτες κορυφές.

• Βήμα 3

  Ανάβουμε το φούρνο στο ψήσιμο. Περιστρέψτε ένα 1/4 φλιτζάνι από το μείγμα marshmallow σε ένα ταψί με επένδυση αλουμινίου, ένα στροβιλισμό ανά μερίδα ζεστής σοκολάτας. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα φακό. Τοποθετούμε σε ζεστή ζεστή σοκολάτα και απολαμβάνουμε.