Μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, δεν θέλω να περάσω άλλη μια ώρα ή περισσότερο κάνοντας δείπνο. Είναι μερικές φορές τέτοιες που εύχομαι να είχα σπίτι ξωτικό (συγγνώμη Ερμιόνη) για να μαγειρέψει για μένα. Δυστυχώς, δεν υπάρχει τέτοιο μαγικό πλάσμα.
Αντ 'αυτού, συνήθως καταλήγω να φτιάξω σολομό, γιατί είναι τόσο απλό, αλλά τόσο καλό. Το μόνο που χρειάζεται είναι μερικά συστατικά, ένας φούρνος, λίγο αλουμινόχαρτο και σολομός.
Ας αρχίσουμε.
Ψητός σολομός λεμονιού και βοτάνων
- Χρόνος προετοιμασίας:5 λεπτά
- Ωρα μαγειρέματος:25 λεπτά
- Συνολικός χρόνος:30 λεπτά
- Μερίδες:1-2 μερίδες
- Ανετα
- 1 φιλέτο σολομού
- 1/2 λεμόνι
- 1/4 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 σκόρδο γαρίφαλου
- αποξηραμένα βότανα
- μαύρο πιπέρι
- άλας
Συστατικά
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
-
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.
-
Βήμα 2
Πλύνετε το φιλέτο και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
-
Βήμα 3
Κόψτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου αρκετά μεγάλο για να τυλίξετε το φιλέτο και να το τοποθετήσετε σε φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε το σολομό στο κέντρο του αλουμινόχαρτου.
πώς διαφέρει το sorbet από το παγωτό
-
Βήμα 4
Κομματιάστε το σκόρδο και απλώστε σε φιλέτο.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
-
Βήμα 5
Πασπαλίζουμε το αλάτι, το πιπέρι και τα αποξηραμένα βότανα (χρησιμοποίησα αποξηραμένο μαϊντανό και βασιλικό) ομοιόμορφα πάνω από το φιλέτο.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
-
Βήμα 6
Πιέστε το μισό λεμόνι.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
-
Βήμα 7
Κόψτε το κρύο βούτυρο σε λεπτές φέτες και απλώστε σε φιλέτο.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
-
Βήμα 8
Τυλίξτε το φιλέτο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο για 25 λεπτά ή έως ότου ο σολομός ξεφλουδίσει εύκολα με πιρούνι.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
-
Βήμα 9
Απολαμβάνω!
#SpoonTip: Φάτε το σολομό στο αλουμινόχαρτο για λιγότερο χάος, AKA λιγότερο για καθαρισμό.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
