Αν είστε κάτι σαν εμένα, υπάρχει ένα μέρος από το σπίτι που σας λείπει περισσότερο όταν βρίσκεστε στην πανεπιστημιούπολη. Τίποτα στην πανεπιστημιούπολη δεν ταιριάζει. Υπάρχει κάτι για εκείνο το μέρος και το φαγητό από εκεί που δεν μπορεί να αναπαραχθεί ή να μαλακώσει.
Για μένα, αυτό το μέρος είναι λίγοΙταλικά εισαγόμενα τρόφιμακατάστημα. Αυτή η πολύχρωμη, γεμάτη, αρωματική και ζαλιστική ουτοπία είναι το φαγητό μου. Είναι το πιο κοντινό που φτάνω σε έναν παλιό κόσμο ιταλική αγορά χωρίς την τιμή ενόςαεροπορικό εισιτήριο. Μου αρέσουν τα πάντα, και κυριολεκτικά περνάω ώρες εκεί, απλώς κοιτάζω και θαυμάζω την κουλτούρα των τροφίμων από το εξωτερικό.
Το αγαπημένο μου μέρος; Το αρτοποιείο τους με αυθεντικά ιταλικά επιδόρπια και αρτοσκευάσματα. Μου. Θεός.
Κάθε τόσο, παίρνω τεράστια λαχτάρα για τα ιταλικά επιδόρπια αυτού του ευρωπαϊκού καταστήματος τροφίμων. Μέσα στη μελαγχολία και τη νοσταλγία μου, άρχισα να αναρωτιέμαι πώς προέκυψαν τα αγαπημένα μου ιταλικά γλυκά.
Για να ικανοποιήσω τις επιθυμίες και την περιέργειά μου, έκανα λίγη έρευνα. Εδώ είναι οι ιστορίες των πέντε αγαπημένων μου ιταλικών επιδορπίων και γλυκών για να τρώω.
ο χυμός ανανά κάνει καλύτερη γεύση
Κάννολι
Φωτογραφία από την Haley Durham
Από: Σικελία, Ιταλία
δείπνο drive-ins και καταδύσεις στο Πίτσμπουργκ
Εννοια: «Σωλήνες»
Περιγραφή: Πιθανώς η πιο γνωστή και αγαπημένη ιταλική απόλαυση - το κάννολι είναι ένας σωλήνας τηγανητών ζαχαροπλαστικής γεμάτος με γλυκό τυρί ρικότα συνήθως αρωματισμένο με κανέλα και μερικές φορές ροδόνερο. Ανάλογα με τον σεφ ζαχαροπλαστικής, η εκτεθειμένη γέμιση μπορεί να επικαλυφθεί με ροκανίδια σοκολάτας, ζαχαρωμένα φρούτα ή ακόμα και φιστίκια. Σήμερα το κανόνι εξακολουθεί να απολαμβάνεται ως το πρωτότυπο ή ακόμα καιως μια βουτιά.
Περίεργο ιστορικό: Το σχήμα του κυλίνδρου και της κορυφογραμμής μαζί με το γέμισμα της κρέμας προορίζονταν ως αφιέρωμα σε ένα αρσενικό όργανο um, ahem. Με μια τόσο αναμφισβήτητη ιστορική χροιά, το κανόνι έγινε πιο έντονο στο συμβολισμό του «του σαρκικού και γαστρονομικού γοητευτικού του Carnevale».
Τιραμισού
Φωτογραφία από την Isabel Wang
Από: Αγνωστος
Εννοια: 'Σηκώστε με' ή 'με πλησιάστε'
Περιγραφή: Ένας σέξι συνδυασμός σπόγγων μπισκότων πασχαλίτσας, εμποτισμένου με καφέ και στη συνέχεια στρωμένος με σύννεφα από γλυκό τυρί μασκαρπόνε και κτυπημένα αυγά με ζάχαρη και βανίλια μαζί με ένα άγγιγμα αλκοόλ. Αυτό το υγρό κέικ είναι μια ιταλική κλασική συνταγή που θα είναι Ποτέ μην ξεφεύγετε από το στυλ .
έμπορος joe φλυτζάνια φυστικοβούτυρου μαύρης σοκολάτας
Περίεργο ιστορικό: Υπάρχει κάποια διαμάχη για το πού και πότε δημιουργήθηκε αυτό το ουράνιο πιάτο. Μερικοί λένε ότι είναι μια πιο μοντέρνα συνταγή από τη δεκαετία του 1970. Άλλοι λένε ότι δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου ως επιδόρπιο που φτιάχτηκε για τους στρατιώτες να τα παραλάβουν με την καφεΐνη και το αλκοόλ. Μερικοί μάλιστα λένε ότι το τιραμισού έχει μεγαλύτερη γενεαλογία που χρονολογείται από την Τοσκάνη του 17ου αιώνα, όπου εμφανίστηκαν παρόμοια επιδόρπια με στρώσεις.
Μπισκότα
Φωτογραφία από τον Sayuri Sekimitsu
Από: Λιβάδι
Εννοια: «Δύο φορές μαγειρεμένα»
Περιγραφή: Ακολουθώντας το όνομά του, αυτό το cookie ψήνεται δύο φορές για να γίνει ξηρό και τραγανό και έχει επιμήκη μορφή - απολύτως τέλειο για να βυθιστείτε σε ένα φλιτζάνι καφέ ή έναν εσπρέσο. Αν και αρχικά ήταν ένα μπισκότο αμυγδάλου, αυτό το πυκνό επιδόρπιο έρχεται τώρα σε πολλές γεύσεις και κορυφαίες παραλλαγές, όπως αυτά τα εθιστικά μπισκότα μπέικον σοκολάτας.
Περίεργο ιστορικό: Λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής του, αυτή η τραγανή απόλαυση απολάμβανε οι Ρωμαίοι σε μεγάλα ταξίδια. Στη συνέχεια, πολύ αργότερα κατά τη διάρκεια της Ευρωπαϊκής Αναγέννησης, το biscotti επανεμφανίστηκε ως τοπικό γλυκό επιδόρπιο, το οποίο κατά προτίμηση σερβίρεται με κρασί Vin Santo για να βυθιστείτε.
είναι το v8 v fusion καλό για εσάς
Παγωτό
Φωτογραφία από τον Gabby Phi
Από: Ιταλία
Εννοια: 'Να παγώσει'
Περιγραφή: Κατασκευασμένο από γάλα, κρέμα, ζάχαρη και αρωματικό συστατικό με λιγότερο αέρα και περισσότερη γεύση, προκαλώντας το ζελατόνα να είναι πολύ πιο πυκνό και πιο πλούσιο παγωμένο επιδόρπιο απόοποιονδήποτε από τους συγγενείς του.
Περίεργο ιστορικό: Ο πρόδρομος σε αυτό το κρεμώδες και πλούσιο παγωμένο επιδόρπιο ήταν κάτι πιο κοντά σε ένα σορμπέ που προέρχεται από την Ιταλική Αναγέννηση. Η ίδια η φημισμένη οικογένεια Medici βοήθησε στη δημιουργία του gelato. Διοργάνωσαν διαγωνισμό αναζητώντας το μεγαλύτερο παγωμένο επιδόρπιο Αργότερα, στη δεκαετία του 1500, έγινε ακόμη πιο διάσημο όταν σερβίρεται για να εντυπωσιάσει τον επισκέπτη Ισπανό Βασιλιά σε μια λαμπρή γιορτή.
Zeppole
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του dishmaps.com
τι είναι η Νέα Τζέρσεϋ γνωστή για τα τρόφιμα
Από: Ιταλία
Εννοια: «Τηγανητή μαλακή ζύμη»
Περιγραφή: Αυτό είναι ένα ντόνατ της Ιταλίας. Αυτό το υπέροχο μικρό φριτέζα τηγανίζεται, συμπληρώνεται με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και μπορεί να γεμίσει ή να συμπληρωθεί με κρέμα, ζελέ, κρέμα ζαχαροπλαστικής ή μείγμα βουτύρου και μελιού.
Περίεργο ιστορικό: Τα Zeppoles τρώγονται συνήθως κατά τη διάρκεια Γιορτή του Αγίου Ιωσήφ ή την Ημέρα του Αγίου Ιωσήφ. Η σύνδεση ανάμεσα σε έναν άγιο και τηγανητό ζύμη εξαρτάται από τον θρύλο που ακούγεται. Το ένα είναι ότι ο Ιωσήφ έφυγε από την Αίγυπτο και έβγαλε τα προς πώληση αυτά τα γλυκά.
Ένας άλλος λέει ότι η Μαρία δεν είχε φαγητό για την οικογένεια, αλλά άκουσε μια φωνή που της είπε να πάει στο μαγαζί του Ιωσήφ, να πάρει μερικές μάρκες από το πάτωμα και να τις τηγανίσει.
Και όμως ένας άλλος λέει ότι η Μαρία ήθελε να φέρεται σε μερικούς φίλους, αλλά δεν μπορούσε να βρει κάτι για να κάνει, μετά από απογοητευτικές προσπάθειες, θαυματουργά, κομμάτια τηγανισμένης ζύμης προήλθαν από τη σόμπα. Ο Ιωσήφ πίστευε ότι ήταν χάσιμο θαύματος, αλλά το μωρό Ιησούς είπε ότι αυτές οι λιχουδιές θα φέρουν χαρά στους ανθρώπους.
