Κανένας συνδυασμός τριών γραμμάτων δεν μπορεί να χτυπήσει τον φόβο στην καρδιά ενός hippie που αγαπά την υγεία όσο και του «ΓΤΟ». Θα το παραδεχτώ, ήμουν εκείνο το άτομο που θα έβλεπε ένα άτομο να τρώει καλαμπόκι και να σκέφτεται: «Δεν το ξέρουν σχεδόν όλα αυτά το καλαμπόκι που καλλιεργείται στις ΗΠΑ τροποποιείται γενετικά; ' Ωστόσο, αφού παρακολουθήσω ένα μάθημα επεξεργασίας γονιδιώματος και κάνοντας άφθονη έρευνα, δεν μπορώ να πω ότι έχω την ίδια γνώμη. Τώρα προτού έρθεις να με τρέχεις με φλόγες και περόνες, επιτρέψτε μου να το εξηγήσω.
Η Επιστήμη είναι Επιστήμη
Φαίνεται περιττό; Αυτό είναι το νόημα. Όλοι οι οργανισμοί τροποποιούνται γενετικά με τον ίδιο τρόπο: ένα διπλό κλωνοποιημένο διάλειμμα γίνεται στο DNA, εισάγονται τα επιλεγμένα χαρακτηριστικά και στη συνέχεια το κύτταρο επισκευάζεται μέσω είτε μη ομόλογη τελική ένταξη (NHEJ) ή ομόλογη επισκευή (HR). Αυτό το διάλειμμα στο DNA πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μία από τις τέσσερις τεχνολογίες επεξεργασίας γονιδιώματος: Μεγκουκλεάσες, νουκλεάσες ψευδαργύρου, νουκλεάσες TALE, και Πυρηνικές καθοδηγούμενες από CRISPR RNA.
Όλο αυτό το επιστημονικό mumbo jumbo μπορεί να πάει ακριβώς πάνω από το κεφάλι σας, αλλά αυτό είναι φυσικό. Το σημείο που προσπαθώ να κάνω είναι ότι η «επεξεργασία γονιδιώματος» μπορεί να ακούγεται τρομακτική και ο Δρ Frankenstein-ish, αλλά είναι απλώς μια επιστήμη. Το μεγαλύτερο επιχείρημα που ακούω κατά της επεξεργασίας γονιδιώματος είναι ότι είναι μια «αφύσικη διαδικασία». Λοιπόν, φυσικά είναι. Αλλά χωρίς αυτό, τι θα έκανε να θεραπεύσει έναν άνθρωπο του HIV; Τι θα βοηθήστε τις αναπτυσσόμενες χώρες να καλλιεργήσουν καλλιέργειες σε λιγότερο από ιδανικές συνθήκες ;
διαφορά μεταξύ μπιζέλια χιονιού και μπιζέλια ζάχαρης
Τι γίνεται όμως με τη Monsanto;
Για όσους από εσάς δεν γνωρίζετε, η Monsanto είναι μια εταιρεία που έχει υποστεί πυρκαγιά στο παρελθόν ανήθικες πρακτικές , το οποίο περιλαμβάνει τη δημιουργία Πράκτορας Πορτοκαλί. Το Agent Orange ήταν η χημική ουσία που ψεκάστηκε σε όλα τα δάση κατά τη διάρκεια του πολέμου του Βιετνάμ, προκειμένου να μειωθεί η ποσότητα φυλλώματος που παρείχε κάλυψη στον εχθρό. Η έκθεση στο Agent Orange οδήγησε σε ασθένειες, αποψίλωση δασών και άλλες τρομερές παρενέργειες.
Αλλά δεν είναι κάθε εταιρεία η Monsanto. Στην πραγματικότητα, ακόμη και η Monsanto προσπαθεί να ανατρέψει ένα νέο φύλλο. Η εταιρεία ήταν μια από τις λίγες εταιρείες που χορήγησαν δωρεάν άδειες για αναπτυσσόμενες χώρες, ώστε να έχουν πρόσβαση σε χρυσό ρύζι.
Χρυσό ρύζι είναι μια καλλιέργεια που είναι γενετικά τροποποιημένη ώστε να περιλαμβάνει υψηλά επίπεδα β-καροτένιο, η οποία είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης Α Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ανέφερε ότι «η ανεπάρκεια βιταμίνης Α (VAD) είναι η κύρια αιτία της προληπτικής τύφλωσης στα παιδιά και αυξάνει τον κίνδυνο ασθένειας και θανάτου από σοβαρές λοιμώξεις». Εάν τα υποσιτισμένα παιδιά έχουν πρόσβαση σε αυτήν την καλλιέργεια, έχουν πολύ καλύτερες πιθανότητες να ζήσουν μια υγιή ζωή.
Λοιπόν, είναι η διαφημιστική εκστρατεία χωρίς ΓΤΟ μόνο ένας μεγάλος αδελφός, καπιταλιστική πλοκή;
Είναι δύσκολο να πω. Αυτή είναι μόνο η άποψή μου, αλλά αν θέλετε να ακυρώσετε τον ανταγωνισμό σας, ποιος καλύτερος τρόπος από το να φοβάστε τον μαγκάρη; Η οικογένειά μου έχει ξοδέψει περισσότερα χρήματα σε πιστοποιημένα προϊόντα που δεν έχουν ΓΤΟ, επειδή μόνο ακούσαμε «γενετική» και «τροποποίηση» και φρικάρουμε. Και φαίνεται να λειτούργησε έτσι και για τους άλλους.
Σύμφωνα με το Πρόγραμμα Non-GMO, «Το Non-GMO Project Verified είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη ετικέτα στη βιομηχανία φυσικών προϊόντων, που αντιπροσωπεύει 19,2 δισεκατομμύρια δολάρια σε ετήσιες πωλήσεις και περισσότερα από 43.000 επαληθευμένα προϊόντα για πάνω από 3.000 μάρκες». Είναι προφανές ότι το Μη ΓΤΟ Πρόγραμμα, το οποίο είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός, ήταν επιτυχής.
Ακόμα κι αν είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός, οι εταιρείες που επιλέγουν / είναι σε θέση να περάσουν από τα πολλά βήματα για να επιτύχουν την επαλήθευση δεν είναι, και έτσι επωφελούνται από έναν τυπικό καταναλωτή που δεν είναι καλά ενημερωμένος. Οι μικρότερες εκμεταλλεύσεις που δεν έχουν το χρόνο να επιτύχουν επαλήθευση χωρίς ΓΤΟ ή δεν είναι σε θέση να καλλιεργήσουν μη ΓΤΟ καλλιέργειες στο περιβάλλον τους, μπορεί να υποφέρουν.
Η αρνητική επίδραση του αντι-ΓΤΟ έχει στους αγρότες
Παρόλο που, ναι, οι μη ΓΤ σπόροι είναι φθηνότεροι από τους ΓΤ, είναι πιο δύσκαμπτοι. Ένας blogger που ονομάζεται Ο Foodie Farmer, ο οποίος διαχειρίζεται το δικό του αγρόκτημα, ανέφερε «Ακόμα και όταν υπάρχει ένα ασφάλιστρο που ασχολείται με την καλλιέργεια σπόρων χωρίς ΓΤ, λόγω των καλύτερων αποδόσεων, η GM έχει μη-ΓΤ στο αγρόκτημά μας κάθε χρόνο. Έχουμε βιώσει υψηλότερες αποδόσεις σε όλες τις γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες μας στα σχεδόν 17 χρόνια που χρησιμοποιούμε τους σπόρους. '
Έτσι, παρόλο που οι μη ΓΤ σπόροι είναι λιγότερο δαπανηροί, η τελική ποιότητα της καλλιέργειας είναι κατώτερη από την ΓΤ. Αυτό με οδηγεί στο ερώτημα: γιατί οι αγρότες πρέπει να καλλιεργούν σπόρους που δεν αποδίδουν καθώς και τους σπόρους που δαιμονούνται από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης; Φαίνεται λίγο γελοίο.
πόση ζάχαρη είναι σε μια πεψή
Υπάρχουν οφέλη στα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα;
Ναί. Εκτός από το γεγονός ότι Οι ΓΤΟ απαιτούν λιγότερη χρήση ζιζανιοκτόνων και φυτοφαρμάκων και κοστίζουν λιγότερο στο σούπερ μάρκετ, εμφανίστηκαν μερικές εκπληκτικές πληροφορίες. Αυτή η μελέτη αποκάλυψε ότι, «... οι ανθεκτικές στις ασθένειες καλλιέργειες καλαμποκιού μπορεί να έχουν χαμηλότερα επίπεδα μυκοτοξινών, πιθανώς καρκινογόνων ενώσεων στον άνθρωπο. Προκύπτουν από μυκητιασική δραστηριότητα σε καλλιέργειες καλαμποκιού που έχουν μολυνθεί με έντομα. Με λιγότερες τρύπες εντόμων στον φυτικό ιστό, οι σχετικοί μύκητες δεν είναι σε θέση να εισβάλουν και να παράγουν τοξίνες. Αυτό σημαίνει ότι το ΓΤ καλαμπόκι μπορεί στην πραγματικότητα να είναι πιο υγιές από το μη ΓΤ καλαμπόκι. Είναι ένα απολύτως συναρπαστικό γεγονός που δεν μπορώ να περιμένω να μελετήσω περαιτέρω.
Τώρα, δεν αρνούμαι ότι υπάρχουν αρνητικές παρενέργειες στις γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες (τελικά, υπάρχουν υπερβαίνες ). Απλώς λέω ότι υπάρχουν πολλά κρύα σκληρά γεγονότα που αποδεικνύουν ότι οι ΓΤΟ δεν είναι καθαρό κακό. Όχι κάθε κατάσταση είναι εντελώς ασπρόμαυρη, γι 'αυτό σας ζητώ να επανεξετάσετε τις απόψεις σας, να κάνετε περισσότερη έρευνα και να αξιολογήσετε εκ νέου γιατί βάλατε ορισμένα είδη παντοπωλείου στο καλάθι αγορών σας.
