Μέχρι τώρα, ίσως έχετε ακούσει για το παγωτό μπανάνας. Είναι η νεότερη τρέλα επιδόρπιο με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, vegan, φυσική, γρήγορη και βολική. Για να το ξεπεράσετε, δεν χρειάζεστε καν έναν παγωτό! Οι παγωμένες μπανάνες κάνουν εξαιρετική δουλειά μιμώντας την κρεμώδη, συνέπεια και τη συνολική εκπληκτική παγωτό που έχουμε μεγαλώσει. Σοβαρά, δεν το λέω μόνο.
Για να φτιάξετε ένα απλό παγωτό μπανάνας ενός συστατικού, κόψτε μια μπανάνα σε κάπως μικρά κομμάτια και βάλτε την στον καταψύκτη για μερικές ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό δοχείο, πλαστική σακούλα ή ακόμη και αλουμινόχαρτο. Όταν είστε έτοιμοι για το νόστιμο επιδόρπιο σας, ανακατέψτε τα κομμάτια μπανάνας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα ή σοκολάτα γάλακτος (ή γάλα σόγιας ή αμυγδάλου για να τη διατηρήσετε vegan) για επιπλέον γεύση, η οποία θα διευκολύνει επίσης την ανάμειξη των μπανανών. Η ανάμειξη θα διαρκέσει περισσότερο από το να κάνει ένα smoothie, αφού η μπανάνα είναι παγωμένη και επειδή θέλετε να φτάσετε σε αυτήν την κρεμώδη, απαλή υφή. Αν δεν μπορείτε καθόλου να περιμένετε να δοκιμάσετε την εκπληκτική σας δημιουργία, μπορείτε να το φάτε αμέσως, αν και μπορεί να είναι μαλακό ή λίγο καταρροή. Για καλύτερα αποτελέσματα, καταψύξτε το μείγμα για να το αφήσει ή να αποθηκευτεί για απόλαυση σε άλλη στιγμή.
Φωτογραφία από την Katherine Carroll
Ένας επεξεργαστής τροφίμων είναι το καλύτερο εργαλείο για τη βέλτιστη κρεμώδη υφή, αλλά σε έναν κοιτώνα ή ένα διαμέρισμα, ένα κανονικό μπλέντερ λειτουργεί πολύ καλά.
Φωτογραφία από τον Nick Schmidt
Είμαι οπαδός της δημιουργίας κοινών σνακ από το μηδέν, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε τις δικές σας γεύσεις και να αποφασίσετε πόση ζάχαρη - κατά προτίμηση φυσικό - θέλετε να προσθέσετε. Είστε έτοιμοι για το καλύτερο μέρος; Μπορείτε να μετατρέψετε το παγωτό ενός συστατικού σε παγωτό λίγων συστατικών προσθέτοντας μερικά από αυτά τα δημοφιλή μείγματα:
- Φυστικοβούτυρο
- Αμύγδαλα, πεκάν ή άλλα ξηρούς καρπούς
- Τσιπ σοκολάτας ή ψεκάζει
- Μέλι
- Νουτέλλα
- Βούτυρο μπισκότων
- Σκόνη κακάου ή σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας
- Κανέλα, κάρδαμο ή τζίντζερ
- Εκχύλισμα βανίλιας
- Μια χούφτα μούρα
- Κρέμα καρύδας ή τεμαχισμένη καρύδα
- Κομμάτια cookie (γιατί γιατί όχι;)
Φωτογραφία από την Katherine Carroll
Αν θέλετε να αναδημιουργήσετε τις αγαπημένες σας κλασικές γεύσεις παγωτού, ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις απλές συνταγές:
- Παγωτό ακατέργαστης σοκολάτας μπανάνας
- Παγωτό μπανανών με παξιμάδια (για τους λάτρεις του ψωμιού μπανάνας)
- Παγωτό φυστικοβούτυρο μπανάνας
- Μπισκότα μπανάνας & παγωτό κρέμας
- Παγωτό μπανάνα πεκάν
- Παγωτό Vanilla Bean Banana
- Και το πιο συναρπαστικό, Αυτές οι 14 ιδέες συνταγών .
Τα θέλω όλα. Σας παρακαλούμε.
