Εάν είστε καινούργιοι στο σούσι, μπορεί να είναι λίγο εκφοβιστικό ('Περιμένετε, είναι ακόμη ψημένο αυτό το πράγμα;'). Ακόμα κι αν είστε λάτρης του σούσι, μπορεί να έχετε κάποιες ερωτήσεις.
Μαθητευόμενος ή επαγγελματίας, δείτε αυτές τις συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε σωστή εθιμοτυπία όταν τρώτε σούσι.
Κάνω:
Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ως σκεύη.
Φωτογραφία από τον Armin Nayak
Γιατί κατουρήσω τόσο πολύ μετά το πόσιμο νερό
Παρόλο που οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν τσοπ στικς, το σούσι είναι παραδοσιακά ένα σνακ και είναι απολύτως αποδεκτό να το τρώμε με αυτόν τον τρόπο. Ό, τι κι αν κάνετε, προσπαθήστε να αποφύγετε να ζητάτε ένα πιρούνι και μαχαίρι - μπορεί να έχετε μερικές αμφισβητήσιμες εμφανίσεις.
Φάτε τα όλα με ένα δάγκωμα.
Εάν δεν μπορείτε να χωρέσετε όλο το πράγμα στο στόμα σας, αυτό είναι εντάξει, θα αρκούν δύο τσιμπήματα. Όμως, μην βάζετε το σούσι κάτω - μεταξύ των δαγκωμάτων. Μόλις το παραλάβετε, κρατήστε το κομμένο κομμάτι στα ξυλάκια σας.
Ρωτήστε τον σεφ σας για συστάσεις.
Φωτογραφία από τον Armin Nayak
Το να ζητάτε από τον σεφ σας για συστάσεις δείχνει ότι τον σέβεστε και τον εμπιστεύεστε. Αν θέλετε πραγματικά να κολακεύετε τον σεφ σας, πείτε «Ομακάση» κατά την παραγγελία. Αυτό αφήνει την παραγγελία σας αποκλειστικά στον σεφ, εξασφαλίζοντας τα πιο φρέσκα και πιο γευστικά πιάτα.
Χρησιμοποιήστε τζίντζερ.
Ξέρετε ότι σαρκώδη λευκά πράγματα στο πλάι του πιάτου σας; Ναι, αυτό είναι τζίντζερ. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν είναι μόνο μια φανταχτερή γαρνιτούρα. Σκοπεύει να χρησιμοποιηθεί ωςκαθαριστικό ουρανίσκουκατά την εναλλαγή μεταξύ διαφορετικών τύπων ψαριών.
Καθαρίστε το πιάτο σας.
Ολοκληρώνοντας τα πάντα στο πιάτο σας είναι ένα κομπλιμέντο για τον σεφ που δείχνει ότι απολαύσατε το γεύμα σας. Έτσι, όταν τρώτε σούσι, είναι εντάξει να συμμετέχετε στο Clean Plate Club. Μην αφήνετε πίσω ένα κόκκο ρυζιού.
Μην:
Πνίξτε το σούσι σας σε σάλτσα σόγιας.
Φωτογραφία από τη Marissa Sherman
Το μούσκεμα του φαγητού σας σε σάλτσα σόγιας θεωρείται ως μη σεβασμό, διότι σημαίνει ότι το σούσι σας δεν είναι αρκετά γευστικό. Χρησιμοποιήστε μόνο ελαφριά ποσότητα για να βελτιώσετε τις γεύσεις. Θα πρέπει επίσης να αποφύγετε να βυθίζετε το ρύζι του σούσι σε σάλτσα σόγιας, οπότε πηγαίνετε για το τέλος του ψαριού.
πόσα γραμμάρια ζάχαρης σε μια καραμέλα
Τρίψτε τα ξυλάκια σας μαζί.
Το τρίψιμο των τσοπ στικς σημαίνει ότι είναι φθηνά και έχουν θραύσματα, κάτι που σίγουρα θα προσβάλει τον οικοδεσπότη σας. Εάν τα τσοπ στικς σας έχουν θραύσματα, ζητήστε διακριτικά ένα νέο ζευγάρι. Κάντε κλικ εδώ για ακόμη περισσότερη εθιμοτυπία.
Περάστε το φαγητό ανάμεσα σε τσοπ στικς.
Φωτογραφία από τη Marissa Sherman
Θεωρείται αγενές και αγενές να περνάς σούσι ανάμεσα σε τσοπ στικς. Αυτό οφείλεται σε ένα ιαπωνικό τελετουργικό κηδείας στο οποίο περνούν οστά του αποθανόντος μεταξύ τους με τσοπ στικς. Το να περνάς σούσι ανάμεσα σε τσοπ στικς είναι ανεκτό μόνο μεταξύ των γονέων και των παιδιών ή των εραστών τους, καθώς θεωρείται ως μια χειρονομία εγγύτητας.
Εάν πρέπει να περάσετε σούσι, πάρτε το με τα ξυλάκια σας και τοποθετήστε το στο πιάτο του φίλου σας.
Είστε λάτρης του σούσι; Δείτε αυτά τα σχετικά άρθρα:
- Πώς να πλοηγηθείτε σε ένα μενού σούσι
- Σούσι 101
- 5 Απλές εναλλαγές για να φάτε πιο υγιεινά στο All-You-Can-Eat Sushi
