Στην εποχή μου στο Spoon University, έχω γράψει αρκετά λίγα άρθρα για τον καφέ. Μου αρέσει αυτό το πράγμα: με σηκώνει το πρωί και με δίνει δύναμη στα μαθήματα. Αλλά δεν μπορώ να αρνηθώ ότι κοστίζει ένα καλό κομμάτι χρημάτων, ειδικά ψυχρή παρασκευή . Για να επιλύσω αυτό το ζήτημα, σκέφτηκα ότι θα δοκιμάσω το χέρι μου στον κρύο καφέ παρασκευής DIY.
Αυτή η συνταγή ήταν εξαιρετικά εύκολη και μου επέτρεψε να χρησιμοποιήσω τον υπολειπόμενο αλεσμένο καφέ που είχα στο δωμάτιό μου. Σε γενικές γραμμές, ακολούθησα το βήματα από αυτήν τη συνταγή , αλλά είχε για να προσθέσω τις δικές μου προσαρμογές για κάποια προσωπική αίσθηση. Με αυτά τα βήματα, δεν θα χρειαστείτε ποτέ ξανά τη μονάδα δίσκου.
Βήμα 1: Συγκεντρώστε ό, τι θα χρειαστείτε
Σάνον Κάρνεϊ
Για τον δικό σας DIY κρύο καφέ παρασκευής, θα χρειαστείτε καφέ (obvi), μερικά φλιτζάνια μέτρησης, ένα ξύλινο κουτάλι και μια μεγάλη κανάτα για να κρατήσετε τον καφέ σας. Αργότερα, θα χρειαστείτε κάτι για να πιέσετε τον καφέ.
Η συνταγή βασίστηκε στον καφέ μου σε χρησιμοποιημένο αρωματισμένο καφέ, αλλά πήγα με καφέ φουντουκιού. Η κρύα παρασκευή είναι αρκετά γλυκιά από μόνη της, αλλά σκέφτηκα ότι το φουντούκι θα ενίσχυε πραγματικά τη γεύση του τελικού προϊόντος.
Βήμα 2: Αλέστε και μετρήστε τον καφέ σας
Σάνον Κάρνεϊ
Για αυτό το βήμα, πολλοί θα σας το έλεγαν αλέστε τους κόκκους καφέ σας . Δεν ξέρω για σένα, αλλά πραγματικά δεν έχω γεμάτους κόκκους καφέ γύρω από το σπίτι. Αν το κάνετε, προχωρήστε! Αλλά, επέλεξα τον προ-αλεσμένο, προσυσκευασμένο καφέ για το μείγμα μου.
Χρήση αλεσμένου εναντίον «ολόκληρων» φασολιών δεν θα επηρεάσει πάρα πολύ τον κρύο καφέ σας DIY, αλλά επειδή ο προσυσκευασμένος καφές είναι ήδη τόσο λεπτός αλεσμένος, θα κάνει τον καφέ σας πολύ πιο δυνατό μόλις αρχίσει να διαποτίζει. Σε κάθε περίπτωση, θα θέλετε ένα φλιτζάνι αλεσμένο καφέ.
Βήμα 3: Απλώς προσθέστε νερό
Σάνον Κάρνεϊ
Στη συνέχεια, προσθέστε τους λόγους στη στάμνα σας. Μόλις τα γήπεδα είναι στη στάμνα, θα πρέπει να προσθέσετε το νερό. Τι είναι ο καφές χωρίς νερό; Για κάθε φλιτζάνι γης που συμπεριλαμβάνετε, θέλετε να προσθέσετε δύο φλιτζάνια νερό.
Στην πραγματικότητα διπλασίασα αυτήν τη συνταγή για να χρησιμοποιήσω τα καφέ που είχα ήδη. Έτσι, για τον κρύο καφέ μου, πρόσθεσα τέσσερα φλιτζάνια νερό. Μπορείτε προφανώς να προσθέσετε όσο περισσότερο νερό θέλετε, αλλά όσο περισσότερο προσθέτετε, τόσο πιο αδύναμος θα είναι ο καφές σας στο τέλος.
Βήμα 4: Ανακατέψτε, ανακατέψτε, ανακατέψτε
Σάνον Κάρνεϊ
Αυτό είναι πιθανώς το ευκολότερο βήμα αυτής της απίστευτης συνταγής. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε. Ναι, αυτό είναι. Απλώς βεβαιωθείτε ότι όλοι οι χώροι είναι υγροί και καλυμμένοι με νερό.
Βήμα 5: Εξασκηθείτε στην υπομονή σας
Σάνον Κάρνεϊ
Για μένα, το πιο δύσκολο κομμάτι για τον καφέ είναι να περιμένω μέχρι να είναι κοινωνικά αποδεκτό να έχω ένα άλλο φλιτζάνι. Ολόκληρο το σημείο της κρύας ζυθοποιίας είναι ότι βυθίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο προτού πιει.
Για να πάρετε την πλήρη γεύση, θα θελήσετε να απολαύσετε τον DIY κρύο καφέ για τουλάχιστον 12 ώρες για να πάρετε την πλήρη γεύση. Αφού διπλασίασα τη συνταγή, άφησα τη δική μου να καθίσει για 24 ώρες.
Βήμα 6: Τεντώστε τους λόγους
Σάνον Κάρνεϊ
Είχα πάρα πάρα πολλά φλιτζάνια καφέ που δεν είναι παρά ακαθάριστοι χώροι στο κάτω μέρος της κούπας. Για να το αποφύγετε με τον κρύο καφέ σας, θα θελήσετε να το στραγγίξετε. Πάρτε ένα cheesecloth και ασφαλίστε το πάνω από το στόμα του δοχείου στο οποίο θα ρίχνετε τον καφέ σας. Στη συνέχεια, βγάλτε την παρτίδα σας από το ψυγείο και ρίξτε την απευθείας πάνω από το πανί.
# Συμβουλή κουταλιού: Εάν δεν διαθέτετε ένα πανί, λειτουργούν φίλτρα καφέ εξίσου καλά. Θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να πιέσεις.
Βήμα 7: Ρίξτε και απολαύστε
Σάνον Κάρνεϊ
Μετά από την μακρά αναμονή και την καταπόνηση, είναι επιτέλους η στιγμή να δοκιμάσετε τον DIY κρύο καφέ παρασκευής σας! Απλώς ρίξτε πάνω από πάγο και προσθέστε ό, τι συνηθισμένο στερέωμα χρειάζεστε. Φτιάξε το γλυκό και κρεμώδες, ή πιείτε το μαύρο . Ό, τι ταιριάζει στο φανταχτερό σας - αυτή είναι η δική σας παρτίδα κρύου παρασκευάσματος.
Πάντα θα υπάρχουν κάποιες μέρες που δεν θέλετε να φύγετε από το σπίτι, αλλά χρειάζεστε ακόμα τον καφέ σας. Με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας κρύος καφές και δεν χρειάζεται καν να σκεφτώ αυτήν την τρελή κίνηση μέσω γραμμής.
