DIY Butterfingers: Από καραμέλες από καλαμπόκι μέχρι σπιτικές καραμέλες αποκριών

Φαίνεται ότι δεν υπάρχει εποχιακό φαγητό τόσο διχαστικό ως ζαχαρωτό καλαμπόκι—όταν πρόκειται για αυτές τις κέρινες μικρές αποκριάτικες λιχουδιές, είτε λ. Ανεξάρτητα από τη θέση σας για την αμφιλεγόμενη καραμέλα, ένα πράγμα είναι σίγουρο:  και αναμειγνύονται μαζί με κρεμώδες φυστικοβούτυρο και τραγανά κορν φλέικς, αποτελούν ένα νόστιμο και συγκλονιστικά εύκολο αντίγραφο της κλασικής μπάρα καραμελών Butterfinger.

Είτε θέλετε να αιχμαλωτίσετε τις καρδιές και τους γευστικούς κάλυκες των πρόθυμων κόλπων, προσπαθώντας να χρησιμοποιήσετε όλο αυτό το ζαχαρωτό καλαμπόκι που έχει απομείνει στο μυστικό σας απόθεμα, είτε απλά έχετε τη διάθεση για ένα πεντανόστιμο τραγανό φθινοπωρινό γλύκισμα, αυτά τα σπιτικά Butterfingers σίγουρα θα βάλουν το θεραπεύω στο κόλπο σου.

Γιατί λειτουργεί: Αν σκέφτεστε ότι δεν υπάρχει τρόπος να είναι φτιαγμένα τα αληθινά Butterfingers από καλαμπόκι, έχετε δίκιο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί καλαμπόκι καραμέλας ως συντόμευση για μια πιο περίπλοκη διαδικασία ζαχαροπλαστικής (ζαχαροπλαστικής) που χρησιμοποιείται στην εμπορική κατασκευή Butterfinger. Στην «πραγματική» διαδικασία κατασκευής των ζαχαρωτών Butterfinger, το φυστικοβούτυρο και τα κορν φλέικς συνδυάζονται με μια καραμέλα κηρήθρας με βάση τη μελάσα. Στη ζαχαροπλαστική, υποδηλώνει ένα συγκεκριμένο μείγμα σιροπιού καλαμποκιού, ζάχαρης, νερού και άλλου γλυκαντικού (σε αυτή την περίπτωση μελάσας) που παράγει μια σκληρή καραμέλα που μοιάζει με μελίσσια όταν κρυώσει.

διασκεδαστικά μέρη για φαγητό στο san jose

Το ζαχαρωτό καλαμπόκι είναι στην πραγματικότητα η δική του παραλλαγή της κηρήθρας καραμέλας - η κατασκευή του περιλαμβάνει τον συνδυασμό μιας απλής κηρήθρας με φοντάν, το γλάσο marshmallowy που είναι υπεύθυνο για την κηρώδη υφή της καραμέλας. Αυτό επιτρέπει στο λιωμένο καλαμπόκι καραμέλας να αντικαταστήσει αποτελεσματικά τον καραμέλα με κηρήθρα της αρχικής συνταγής Butterfinger, κάνοντας μια πολύ πιο απλή και φιλική προς το σπίτι διαδικασία ζαχαροπλαστικής.

Μπάρες καραμελών DIY Butterfinger

• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Ωρα μαγειρέματος: 20 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
• Μερίδες: 6
• Μεσαίο

Συστατικά

• 4 ουγκιές απαλό/κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι δημητριακά κορν φλέικς
• 4 ουγκιές καλαμπόκι
• 1 κουταλιά της σούπας νερό
• 8 ουγκιές λιωμένη σοκολάτα - τα ημίγλυκα πατατάκια λειτουργούν καλά, αλλά να είστε τολμηροί!

• Βήμα 1

  Στρώστε ένα μικρό ορθογώνιο πιάτο με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγο προεξοχή για ευκολία στην αφαίρεση αργότερα.

• Βήμα 2

  Μετρήστε το φυστικοβούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε κορν φλέικς και ανακατέψτε μόνο για να μοιραστούν, προσπαθώντας να μην σπάσουν εντελώς όλα τα κορν φλέικς.

• Βήμα 3

  Προσθέστε το καλαμπόκι καραμέλας και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα με ψηλό στέλεχος και λιώστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί.
  Αν δείτε ή μυρίσετε το μείγμα που αρχίζει να καίγεται, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά και προχωρήστε στο επόμενο βήμα.

  
  
  

  πότε η κόκα κόλα σταμάτησε να χρησιμοποιεί οπτάνθρακα

• Βήμα 4

  Μόλις λιώσει τελείως το ζαχαρωτό καλαμπόκι και αρχίσει να αναβράζει, ρίξτε προσεκτικά και γρήγορα το λιωμένο μείγμα καραμέλας στο μείγμα με το φυστικοβούτυρο, ανακατέψτε δυνατά μέχρι να ενωθούν.

  πώς να παραγγείλετε καφέ σε ντόνατς

• Βήμα 5

  Ρίξτε γρήγορα το μείγμα στο έτοιμο πιάτο, δρώντας ξανά γρήγορα για να μην πήξει πριν μπει στη φόρμα του. Λειάνετε την επιφάνεια της καραμέλας και αφήστε την να κρυώσει/δέσει για περίπου 15 λεπτά στο ψυγείο. Μόλις σφίξει, αφαιρέστε την πια στερεοποιημένη μπάρα από το πιάτο και κόψτε την σε 6 (ή περισσότερα) κομμάτια.

• Βήμα 6

  (Προαιρετικά: σε αυτό το σημείο, οι ράβδοι θα πρέπει να είναι ακόμα κάπως εύπλαστες, οπότε αν σας αρέσει μια πιο χοντρή ή πιο λεπτή ράβδος, μπορείτε είτε να τις ισιώσετε είτε να τις διπλώσετε πάνω τους για να προσαρμόσετε το μέγεθος/σχήμα).

• Βήμα 7

  Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων σε βήματα των 20 δευτερολέπτων σε μέτρια προς υψηλή ισχύ, ανακατεύοντας ανάμεσα σε κάθε βήμα και σταματώντας μόλις δεν μείνουν κομμάτια.

• Βήμα 8

  Περιχύνουμε με τη λιωμένη σοκολάτα και αφήνουμε να δέσει για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Για γρηγορότερο χρόνο σκλήρυνσης, ρίξτε τις καλυμμένες με σοκολάτα μπάρες στο ψυγείο για 20 λεπτά ή στην κατάψυξη για 10 λεπτά.

Voila! Μια πεντανόστιμη σπιτική εκδοχή του κλασικού ζαχαρωτού Butterfinger, κάτι που ξεχωρίζει από το είδος που βρίσκετε στις τσάντες σας.

Οι επισκέπτες του san diego οδηγούν μέσα και καταδύσεις

Αυτές οι καραμέλες δημιουργούν μια σίγουρα μοναδική εμπειρία φαγητού. Τελικά, πόσο συχνά παίρνετε κάτι σπιτικό κόλπο; Αλλά αν αποφασίσετε ότι δεν μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτά τα πολύτιμα γλυκά να παρασύρονται από κανένα τυχαίο παιδί της νύχτας, θεωρώ ότι αποτελούν επίσης ένα υπέροχο ορεκτικό για αποκριάτικο πάρτι (εξετάστε το ενδεχόμενο να τα σερβίρετε μαζί με οποιοδήποτε από αυτά 13 τρομακτικά ορεκτικά ).

Έχετε ακόμα υπολείμματα καλαμποκιού; Ελέγξτε αυτό άρθρο για οκτώ ακόμη τρόπους με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα εναπομείναντα γλυκά του Halloween (ειδοποίηση spoiler, ένας από αυτούς είναι απλώς να ενδώσετε στη λαιμαργία σας και να την καταβροχθίσετε).