Έχετε συνειδητοποιήσει ποτέ πόσο απείρατε είστε όταν ψήνετε; Ξέρεις αυτό το συναίσθημα. Όταν τελειώσετε σχεδόν και ο φούρνος σας προθερμαίνεται μέχρι την τελειότητα, τότε φτάνετε για το βολικό σας Σπρέι Pam για να γράψετε το ταψί σας και δεν είναι εκεί. Αυτό συμβαίνει σε μένα όλη την ώρα. Μακάρι να αστειεύομαι - αυτό συνέβη όπως 5 φορές στη σειρά αυτή την εβδομάδα μόνο.
Τώρα, όταν αυτό συμβαίνει σε μένα, το κάνω δεν έχετε το χρόνο να τρέξετε στο κατάστημα για να αγοράσετε την Pam. Λοιπόν, κάνω απλώς άλλους τρόπους για να λιπαρώσω το ταψί μου (ή απλώς προσεύχομαι ότι το αντικολλητικό είναι πραγματικά αντικολλητικό). Γιατί το μαγείρεμα ψεκάζει δεν είναι πραγματικά καλό για σένα γενικά. Συν είμαι παιδί κολλεγίου με προϋπολογισμό .
Σύμπτυξη
Άλισον Κέρλι
λίστα παντοπωλείων για 2 με προϋπολογισμόΗ συντόμευση γίνεται γενικά από έναν συνδυασμό φυτικών ελαίων. Καθώς τα περισσότερα αντικολλητικά σπρέι είναι γενικά ένας συνδυασμός φυτικού ελαίου και λεκιθίνη , η συντόμευση κάνει μια πολύ παρόμοια δουλειά δημιουργώντας μια αντικολλητική εναλλακτική λύση. Απλώς πάρτε λίγο λίπος και τρίψτε το στην επιφάνεια ψησίματος.
#SpoonTip: Βάλτε λίγο αλεύρι πάνω από το λίπος και έχετε μια τέλεια αντικολλητική επιφάνεια για ένα κέικ.
Βούτυρο
Caty Schnack
Πολλές συνταγές απαιτούν να βουτυρώσετε ένα τηγάνι αντί να το λιπαίνετε. Αυτό συμβαίνει επειδή τα λιπαρά κύτταρα στο βούτυρο δημιουργούν μια αντικολλητική επίστρωση στο τηγάνι σας. Το έχω χρησιμοποιήσει πολλές φορές απλώς παίρνοντας ένα ραβδί βουτύρου και τρέχοντας γύρω από την επιφάνεια ενός τηγανιού για να γράσω (πρωταρχικό παράδειγμα: βουτύρου ένα τηγάνι και επικάλυψη με ζάχαρη άχνη για marshmallows).#SpoonTip: Χρησιμοποιήστε λίγο σκόνη κακάο αναμεμιγμένο με το αλεύρι εάν φτιάχνετε brownies. Διατηρεί τις άκρες καφέ.
Φυτικό λάδι
Τα περισσότερα εμπορικά ψεκαστικά ψησίματος είναι φτιαγμένο με φυτικό λάδι , γεγονός που καθιστά αυτό το μυαλό όταν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε ως αντικατάσταση για να λιπαίνετε τα τηγάνια σας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε λίγο από το φυτικό λάδι σας σε μια χαρτοπετσέτα και να το τρίψετε κατά μήκος των πλευρών του τηγανιού για να βεβαιωθείτε ότι το όλο πράγμα είναι επικαλυμμένο.
Λίπος μπέικον
Τζένα Τζόνστον
Αυτό είναι ελαφρώς λιγότερο ευέλικτο, εκτός κι αν δεν σας πειράζει μια ελαφριά γεύση μπέικον με τα ψημένα προϊόντα σας. Παρ 'όλα αυτά, το λίπος μπέικον κάνει ένα καλό υποκατάστατο και «πραγματικά» ποιος δεν αγαπά το μπέικον;Τώρα πάρτε το ψήσιμο. Θα σε κάνει να νιώσεις καλύτερα.
