Αποποίηση ευθυνών: Αυτό το άρθρο γράφτηκε για την τάξη γραφής της έκθεσής μου για την ανώτερη χρονιά την άνοιξη του 2014. Η αποστολή ήταν να επιλέξω οποιοδήποτε κοινωνικό τεχνούργημα και να εξηγήσουμε την πολιτιστική του σημασία. Ως δευτεροβάθμιος πρεσβύτερος του εξαμήνου, πήγα για το χρυσό και αποφάσισα να καταραθώ στην αρχική μου γραμμή (#edgy). Ευτυχώς ο δάσκαλός μου ήταν ψυχρός και σκαρφάλωσε. Αυτό το κομμάτι προορίζεται να σας κάνει να σκεφτείτε, να νιώσετε και να εξερευνήσετε διαφορετικές ιδέες για το φαγητό και την κοινωνία. Δεν προορίζεται να προσβάλει ή να σκατά την αγάπη σας για το καλέ. Παρόλα αυτά, σε κρίνω για αυτό.
Gif ευγενική προσφορά του verysoulstice.tumblr.com
Λάχανο. Τι στο διάολο είναι καλέ.
Είναι ένα είδος 'σούπερ φαγητό' σκατά που κάποιο τυχαίο άτομο αποφάσισε να αγοράσει ως ο φαγητό για φαγητό.
Πρώτα ήταν ντομάτες κειμένου, έπειτα οι βλαστοί των Βρυξελλών, τελικά το quinoa, και τώρα λάχανο . Δεν ξέρω τι είναι αυτό το φαγητό που γεμίζει ολόκληρο τον κόσμο. Δεν έχει καλή γεύση. Ω, σου αρέσει το καλέ; Είσαι γεμάτος σκατά. Μου αρέσει τι Wikipedia λέει Το kale κάνει για σένα και πραγματικά του αρέσει το kale γεύσεις είναι δύο εντελώς διαφορετικά πράγματα. Το Kale δεν είναι νόστιμο. Είναι πικρό και έχει γεύση σαν το έδαφος. Το ξέρω, το έχω δοκιμάσει.
Gif ευγενική προσφορά του realnebraskagirls.com
Υπήρξε μια αποτρόπαια στροφή προς αυτή τη διφορούμενη ομάδα τροφίμων που ονομάζεται «superfood», και σχεδόν κανείς δεν ξέρει τι σημαίνει. Οι Αζτέκοι ή οι Μάγια τρώνε αυτό το χάλια εδώ και χρόνια - εντάξει, ωραίο - αλλά γιατί πρέπει να το κάνω; Δεν υπάρχει τίποτα ελκυστικό για το καλέ. Είναι ένα πράσινο, φυλλώδες λαχανικό - τα δύο λιγότερο αγαπημένα μου χαρακτηριστικά στο φαγητό. Συνήθως πηγαίνω για επεξεργασία και μπεζ - σαφώς γεμάτος χημικών και όχι θρεπτικών συστατικών.
Gif ευγενική προσφορά του fratatouille.com
Λοιπόν, τι συμβαίνει με τη σημερινή πίεση για να τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 και βιταμίνες; Νιώθω σαν ένα πλήρες εξωφρενικό όταν εκφράζω τη γνώμη μου για τα τρόφιμα - όπως το tofu και το λάχανο - στο σημείο που πρέπει να ψέψω γι 'αυτό. Στην πραγματικότητα έστειλα γραπτά μια εικόνα από ένα quinoa, tofu και kale ανακατεύω τηγανητά. Το αποτέλεσμα? 'OMG που φαίνεται καταπληκτικό !,' 'Θέλω τα υπόλοιπα σου thx', '#healthy', μαζί με μερικά άλλα παρόμοια ασαφή μηνύματα.
Gif ευγενική προσφορά του cosmopolitan.co.uk
Τι αντιπροσωπεύει το καλέ σε αυτήν την ημέρα και την ηλικία; Τόσο πολύ.
Πρώτα απ 'όλα, εάν προσπαθείτε να είστε κοκαλιάρικος και να φαίνεστε καλοί στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, το kale θα πρέπει σίγουρα να είναι στη διατροφή σας. Πώς νομίζετε ότι αυτές οι διασημότητες φαίνονται λεπτές στο κόκκινο χαλί; Kale, προφανώς. Γιατί τι άλλο θα σας βοηθούσε να ρίξετε αυτά τα κιλά; Αηδιαστικά φύλλα από τη γη στη σπανιότερη μορφή τους. Ντου .
Gif ευγενική προσφορά του bricesander.tumblr.com
Είναι πραγματικά παράλογο για μένα. Νομίζω ότι ο μόνος τρόπος με το οποίο θα ήταν κάπως ελκυστικό το λάχανο είναι αν τηγανίζονταν τέσσερις φορές και έπλυνε με σάλτσα βουβάλου. Τώρα αυτό είναι ένα superfood.
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Το Kale αντιπροσωπεύει την εμμονή του πολιτισμού μας να παραμείνουμε σε φόρμα. Παρατήρησα προσωπικά μια αλλαγή στην κοινωνία μας από την έμφαση στο να είμαστε λεπτές σε μια έμφαση στο να είμαστε υγιείς. Υγιή έννοια σε σχήμα μέσω της άσκησης, υγιεινών τροφίμων - που είναι επίσης γκουρμέ - και μεταχειρίζεστε το σώμα σας σαν ναός (γνωστός και ως γιόγκα και σκατά).
Gif ευγενική προσφορά του aheapingspoon.com
Στο γυμνάσιο θυμάμαι να γυρίζω περιοδικά και να βλέπω σχεδόν σκελετικούς ανθρώπους να χαμογελούν πίσω μου από τις γυαλιστερές σελίδες - ήθελα να είμαι σαν αυτά τα «πλάσματα». Δεν είμαι σίγουρος αν οφείλεται στην εφηβεία, σε μια γενική αίσθηση αυτοσυνείδησης ή σε ένδειξη των καιρών, αλλά έρχεται σε άμεση σύγκρουση με τη σημερινή εκπροσώπηση στα μέσα ενημέρωσης.
Τα δημοφιλή σώματα έχουν πάει από έξι πόδια και 105 κιλά σε 5 πόδια κατά μέσο όρο και τουλάχιστον 125 κιλά. Μεγαλώνοντας ποτέ δεν θα είχα δει ένα σώμα Kim Kardashian-esque στο εξώφυλλο οποιουδήποτε περιοδικού, και τώρα είναι το σώμα που οι άνδρες βρίσκουν σέξι και οι γυναίκες βρίσκουν εμπνευσμένο. Έχει μεγάλα βυζιά, ένα τεράστιο κώλο και καμπύλες. Είναι σέξι και την κατέχει. Συγκρίνετέ την με το Twiggy στη δεκαετία του 1960 - ράγα λεπτή και επίπεδη με φιγούρα σαν αγόρι .
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του outsmartlabs.com
Θεωρείται σέξι να έχεις φούσκα - υπάρχουν ακόμη και τραγούδια γι 'αυτό. Είναι ωραίο να έχουμε βυζιά. Οι γοφοί και οι καμπύλες είναι επιθυμητές. Οι γυναίκες θέλουν αυτά τα σώματα - αρρωσταίνουν από την πείνα με την ελπίδα να ταιριάξουν σε ένα φόρεμα με διπλό μηδέν. Μερικές φορές, είναι ένα-changin ».
Gif ευγενική προσφορά του mtv.com
Ως αποτέλεσμα των αλλαγών της εικόνας του σώματος, η δημοφιλής διατροφή άλλαξε επίσης. Λάχανο. Tofu. Κινόα. Chia. Χυμώδη λαχανικά. Πιπερόριζα. Λιναρόσπορος. Κυριολεκτικά, wut; Αυτά τα αρχαία τρόφιμα αντικαθιστούν τα τυπικά αμερικανικά είδη διατροφής όπως Twinkies, Wonder ψωμί και τηγανητό κοτόπουλο.
Ένα τυπικό ψυγείο στο WashU, για παράδειγμα, θα έχει πιθανώς μια λαβή βότκας, νερό καρύδας, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, tofu και μπορεί μπύρα. Τι συμβαίνει στον κόσμο του κολεγίου με ψυγεία γεμάτα τακτικός Budweiser, κατεψυγμένα δάχτυλα κοτόπουλου και ζεστές τσέπες; Όπως είπα, οι καιροί αλλάζουν.
Gif ευγενική προσφορά του tumblr.com
Οι μαραθώνιοι γίνονται το νέο 5K και δεν με παίρνουν καν ξεκίνησε σε μισούς μαραθώνιους. Όποιος είναι ο καθένας έχει το εύκολο αεράκι 21,1 μίλια την Κυριακή το πρωί. Νιώθω σαν μέρος της αμερικανικής επιδημίας παχυσαρκίας από δεν έχοντας τρέξει ένα.
ποια είναι η διαφορά μεταξύ pho και ramen
Gif ευγενική προσφορά του wifflegif.com
Το αθλητικό εργαλείο έχει γίνει μέρος της συνηθισμένης ντουλάπας - κολάν, παντελόνι γιόγκα, φερμουάρ με φουλάρι, πάνινα παπούτσια. Δεν μπορώ να περπατήσω στην πανεπιστημιούπολη χωρίς να εντοπίσω κάποιον με ρούχα γυμναστικής. Είναι αποδεκτό να περπατάω σε ιδρώτα ή σύντομα ιδρωμένα ρούχα, κάτι που οι παππούδες μου δεν μπορούν ακόμη να καταλάβουν.
Gif ευγενική προσφορά του imgbuddy.com
Αλλά αυτές οι συνήθειες προέρχονται από αυτήν την εξελισσόμενη αμερικανική διατροφή. Τα αρχαία φαγητά που αναδύονται ως μοντέρνα, υγιή, τα τρόφιμα «είναι» αποτελούν μέρος αυτής της κίνησης προς γκουρμέ, κομψά, καλά φαγητά. Κάντε κύλιση στη ροή σας Instagram. Θα δείτε quinoa και kale mac και τυρί, ψητά λαχανάκια Βρυξελλών, χυμό καρότο σπανάκι τζίντζερ, μπισκότα χωρίς ζάχαρη λιναρόσπορου κ.λπ. Πολύ περισσότερο από την εικόνα της χαριτωμένης ανιψιάς του μωρού σας, των φίλων σας σε ένα μπαρ ή του νέου σας μανικιούρ.
Gif ευγενική προσφορά του picslist.com
Η επιτυχία αυτών των φωτογραφιών τροφοδοτεί τη φωτιά μόνο για την υγιεινή διατροφή. Πως? Βλέπω κάποιον με 76 συμπαθεί σε μια εικόνα της πίτσας κρούστα κουνουπιδιού. Εντάξει, τώρα θα τα ανεβάσω με την πουτίγκα μου, διακοσμημένη με φρέσκα μούρα και βιολογικό μέλι. 84 μου αρέσει. Ω ναι.
Gif ευγενική προσφορά του tumblr.com
Αλλά τι είναι αυτός ο διαγωνισμός; Ποια είναι αυτή η επιθυμία να αρέσουν οι εικόνες των τροφίμων; Είμαστε μια κουλτούρα ανθρώπων που έχουν εμμονή με τρόφιμα; Αντιμετωπίζουμε πραγματικά πρόβλημα με την εικόνα του σώματος; Έχουμε όλοι διατροφικές διαταραχές που κορυφώνονται με την αποδοχή της κοινωνίας και την προώθηση καθαρών τροφών χαμηλών θερμίδων; Χμμ.
Υπάρχει μια ολόκληρη βιομηχανία αφιερωμένη στην προώθηση γκουρμέ φαγητού - είτε πρόκειται για χαμηλές θερμίδες, υψηλή θερμίδες ή μεσαίες θερμίδες. Τα ιστολόγια τροφίμων και οι λογαριασμοί Instagram εμφανίζονται συχνότερα από τα καταστήματα froyo, το καθένα προωθεί διαφορετικά εστιατόρια, λιχουδιές, ομάδες τροφίμων κ.λπ. και οι άνθρωποι τρώνε (με περισσότερους από έναν τρόπους) αυτό το σκατά. Τα ιστολόγια τροφίμων φαίνεται να αντικαθιστούν τα ιστολόγια μόδας και τρόπου ζωής - η πιο πρόσφατη τάση δεν είναι τα παστέλ χρώματα ή τα παλτά, αλλά μάλλον μια πρόσφατα ανακαλυφθείσα τροφή ή διατροφή.
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα βανίλιας αντί για φασόλι βανίλιας
Gif ευγενική προσφορά του rebloggy.com
Μεγαλώνοντας έμαθα στο σχολείο ότι τα άτομα με διατροφικές διαταραχές είχαν μια ανθυγιεινή σχέση με το φαγητό. Θυμάμαι έντονα την κυρία Mueller στην τάξη υγείας της ένατης τάξης που μας έδειξε ένα βίντεο για μια ανορεξική μπαλαρίνα που είχε μια εμμονή να μιλάει για φαγητό, να προετοιμάζει φαγητό, να ασχολείται με φαγητό - αλλά ποτέ να μην τρώει πραγματικά φαγητό. Σε αυτό έρχεται η κοινωνία μας; Το κοιτάζουμε στο Διαδίκτυο, το διαβάζουμε, το συζητάμε, το μοιραζόμαστε, όπως αυτό, προσπαθούμε να το προετοιμάσουμε - αλλά το τρώμε ποτέ; Είμαστε μια κοινωνία ανορεξικών; Ή είμαστε πολύ τρελοί;
Gif ευγενική προσφορά του pandawhale.com
Σκεφτείτε για αυτό το κορίτσι των 100 λιβρών που ανέβασε μια φωτογραφία ενός λιπαρού, τυριού χάμπουργκερ με τηγανητό αυγό και σριράχα. Ή ο υπερασπιστής που έφτιαξε μια φωτογραφία του chorizo taco του πνίγηκε σε τυρί, ξινή κρέμα και γκουακαμόλη. Δεν είναι τόσο μαύρο και άσπρο όσο το κάνω. Οι άνθρωποι ανεβάζουν εικόνες των σπιτικών πατατών τους στο πλάι της σκοτεινής, φυλλώδους σαλάτας τους, αλλά και οι άνθρωποι σκέφτονται, «Γαμώτο» και ανεβάζουν τις πατάτες τρούφας παρμεζάνας στο πλάι μιας πλάκας με πλευρά.
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Είναι αυτό το άλλο άκρο του φάσματος - πάχυνση, αλλά γκουρμέ (γκουρμέ που σημαίνει φρέσκα συστατικά που είναι όμορφα επιμεταλλωμένα), τρόφιμα - μια ένδειξη της κοινωνίας μας ή απλώς μια αντίθεση σε αυτές τις αποτρόπαιες, αδύναμες σκύλες που καυχιέται για το δείπνο των 200 θερμίδων ; Είναι ασαφές. Αυτά τα παράλογα θερμίδες γεύματα με λεζάντες, όπως «πηγαίνει η δίαιτα μου», «δουλεύω σκληρά παίζω σκληρά» και «# λιπαρά» εγείρουν μερικές ερωτήσεις.
Gif ευγενική προσφορά του tumblr.com
Αυτοί οι άνθρωποι διασκεδάζουν αυτούς τους λάτρεις του καλέ που γνωρίζουν την υγεία; Ή μήπως απλά δεν σκατά και τρώνε ό, τι θέλουν; Ίσως αυτοί οι άνθρωποι να είναι απόλυτα άνετοι με το σώμα τους και να αντιπροσωπεύουν έναν νέο τομέα της κοινωνίας - θετική εικόνα σώματος - και αγκαλιάζουν τις καμπύλες και τις ατέλειές τους, αγωνιζόμενοι για την ηχηρή φιγούρα του Kimmy K. Αλλά και πάλι, δείχνουν απλώς το συγκρότημα των οπαδών τους το βαθύ τηγανητό βούτυρο τους ως τρόπο να καλύψουν τις ανασφάλισές τους;
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Είναι ο σκεπτικισμός μου για τη θετική εικόνα του σώματός τους δείκτης του είδους του πολιτισμού στον οποίο ζούμε; Ένα που δεν θα επέτρεπε σε κάποιον να τον αγαπήσει πραγματικά; Δεν βρίσκετε σφάλματα στις λαβές αγάπης ή στην κυτταρίτιδα; Ίσως είμαι απλώς θύμα της πίεσης της κοινωνίας να έχει μια ανθυγιεινή σχέση με το φαγητό. Δεν γνωρίζω.
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Τότε υπάρχουν εκείνοι οι άνθρωποι που απορρίπτουν σκόπιμα αυτές τις νέες τάσεις υγιεινών τροφίμων, αλλά γιατί; Δεν πιστεύουν στην υγιεινή διατροφή; Δεν ενδιαφέρονται για το σώμα τους; Φυσικά ταιριάζουν; Είναι ένας τρόπος να φαίνεται δροσερός; Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων που λένε, για παράδειγμα, το καλέ είναι ακαθάριστο - εγώ είμαι ένας από αυτούς - αλλά γιατί; Πιστεύουν πραγματικά ότι είναι ακαθάριστο ή το κάνουν μόνο για να φαίνονται δροσερό;
Gif ευγενική προσφορά του pinterest.com
Απλώς γράφω γι 'αυτό ως τρόπο να φαίνεται πάνω από την τάση των υγιεινών τροφίμων; Έτσι, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι είμαι φυσικά μικρός; Μόνο 5'0 ″ και κάτω από 110 λίβρες. Ίσως απλά δημιουργώ τον εαυτό μου ως κάποιον με έναν άρρωστο μεταβολισμό που δεν χρειάζεται να ασκείστε τόσο πολύ. Τυχερός, σωστά;
Ή μήπως το γεγονός ότι έχω κοιλιοκάκη και είμαι υποχρεωμένος να αποφεύγω τα τηγανητά τρόφιμα, τους μολυσμένους με μπουφέ και το ψωμί σίτου (#missyoumeanit) στιγματίζει αυτά τα υγιή τρόφιμα που οι άνθρωποι επιλέγω να φάω όταν είμαι αναγκασμένος να τα φας; Προκλητικό…
Gif ευγενική προσφορά του bustle.com
Είναι σαν τα SAT ή σπουδάζουν για εξετάσεις - οι άνθρωποι υποτιμούσαν πάντα πόσο καιρό ετοίμαζαν ή πόσο καλά έκαναν. Δεν καταλαβαίνω γιατί, αλλά οι άνθρωποι το έκαναν και εξακολουθούν να το κάνουν.
Ίσως οι άνθρωποι θέλουν να υποτιμούν πόσο σκληρά εργάζονται για να είναι υγιείς. Πάντα μισούσα αυτά τα μοντέλα Victoria's Secret που ισχυρίστηκαν ότι πρέπει να κόψουν τηγανητές την ημέρα πριν από το Victoria's Secret Fashion Show. Όπως, όχι. Πήγατε από το να τρώτε τέσσερις σταφίδες την ημέρα σε ένα. Δεν είστε φυσιολογικό άτομο - δεν μπορείτε να φαίνετε έτσι και να τρώτε οπουδήποτε πάνω από 400 θερμίδες κάθε 24 ώρες. Αλλά είναι αλήθεια;
Ίσως είναι απλώς γενετικά προικισμένοι υπεράνθρωποι. Ποιος πρέπει να πω ότι δεν μπορούν φυσικά να είναι σε φόρμα, λεπτές, όμορφες και σίγουρες; Και πιστεύω ότι τα μέσα ενημέρωσης, συμπεριλαμβανομένων συνεντεύξεων με τους Victoria's Secret Angels, συμβάλλουν στην ανθυγιεινή σχέση της Αμερικής με το φαγητό και την εικόνα του σώματος.
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Ο καθένας έχει τη δική του γνώμη για αυτήν την τάση των τροφίμων - γι 'αυτό, εναντίον του, κρυφά μέρος της, κρυφά θυμωμένος γι' αυτό - αλλά αυτό που συνειδητοποίησα είναι ότι η εικόνα του σώματος της Αμερικής είναι χαλασμένη. Και έχει να κάνει με το καλέ.
Ίσως να δημιουργώ παράλογους, σχεδόν μη ρεαλιστικούς δεσμούς μεταξύ καλέ, φαγητού, κοινωνίας και του πολιτισμού μας. Έχω αγνοήσει εντελώς το γεγονός ότι αυτά τα βιολογικά superfoods είναι αρκετά ακριβά από μέρη όπως τα Whole Foods και τα καταστήματα ειδικών ειδών.
Gif ευγενική προσφορά του s1.zetaboards.com
Η εμπειρία μου με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και το φαγητό φαίνεται να περιορίζεται στη μεσαία και την ανώτερη τάξη που μπορούν να αντέξουν οικονομικά αυτά τα γκουρμέ γεύματα, τα ταξίδια Whole Foods και τα γεύματα σε ακριβά εστιατόρια. Αυτός ο σύνδεσμος μεταξύ καλέ και εικόνας σώματος αγνοεί εντελώς τους τομείς της κοινωνίας μας που είναι ευχαριστημένοι με ένα γεύμα μενού σε δολάρια στο McDonald's ή οποιοδήποτε φαγητό που κάποιος θα τους δώσει στο δρόμο.
Gif ευγενική προσφορά του classicajays.tumblr.com
Η Αμερική έχει πρόβλημα παχυσαρκίας και πείνας, αλλά έχουμε επίσης πρόβλημα εικόνας του σώματος; Η απάντηση είναι ασαφής, αλλά μετά από όλη αυτή τη διαφωνία, νομίζω ότι θα προτιμούσα να παραλείψω τα #whitegirlproblems και kale, να ξεχάσω τις μαλακίες και να προσπαθήσω να δω τη μεγαλύτερη εικόνα.
Gif ευγενική προσφορά του eatclean.com
Συμπληρωματική σημείωση: Εγώ κατεβάζω μόνη μου μια πίτα χωρίς γλουτένη την ημέρα που έδωσα αυτό το άρθρο. Προφανώς έπρεπε να φάω ολόκληρο το πράγμα και να το έκανα αυτό ή ολόκληρη η ανάρτηση θα έμοιαζε σαν ψεύτικο. Ήταν καλό. # Φακκάλε
