Οι φοιτητές πανεπιστημίου είναι πάντα πεινασμένοι και τα φορτηγά τροφίμων ψάχνουν πάντα μια περιοχή με υψηλή κίνηση για να δημιουργήσουν κατάστημα. Τα φορτηγά τροφίμων σταθμεύουν συχνά σε φεστιβάλ, συναυλίες και εκδηλώσεις, αλλά τι γίνεται όταν δεν συμβαίνουν πολλά; Ναι, μπορούν να χτυπήσουν ένα πάρκο γραφείου κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, αλλά αυτό θα τους δώσει μόνο τόσους πελάτες. Ποιο καλύτερο μέρος για τη δημιουργία φορτηγών τροφίμων από μια πανεπιστημιούπολη; Υπάρχουν χιλιάδες πεινασμένοι μαθητές που περπατούν καθημερινά στην πανεπιστημιούπολη που είναι πρόθυμοι να μπουν σε όλες τις τελευταίες τάσεις φαγητού.
Είμαι βέβαιος ότι υπάρχουν αρκετές πανεπιστημιουπόλεις σε ολόκληρο το έθνος που περιστασιακά έχουν φορτηγά τροφίμων στην πανεπιστημιούπολη, αλλά δεν κατάλαβα τι μεγάλη ιδέα ήταν μέχρι που το σχολείο μου, το Πανεπιστήμιο του Σιάτλ, άρχισαν να τα δημιουργούν κάθε μέρα στο μεσημεριανό . Μόλις έμαθα ότι η πανεπιστημιούπολη μου το είχε δημιουργήσει έτσι ώστε οι κάρτες φαγητού να μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν στα φορτηγά τροφίμων, ήμουν όλοι στη δοκιμή νέων τύπων φαγητού του δρόμου. Αποφάσισα να κάνω συνέντευξη από μερικούς ιδιοκτήτες φορτηγών για να μάθω τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της ύπαρξης σε πανεπιστημιούπολη και για να δω αν το να έχω φορτηγά τροφίμων στις πανεπιστημιουπόλεις είναι το επόμενο μεγάλο πράγμα.
Ε & Α με ιδιοκτήτες φορτηγών τροφίμων πραγματικής ζωής
Λόρεν Κομπαγιάσι
πόσο καιρό είναι καλό το σούσι στο ψυγείο
Ερώτηση: Είναι δύσκολο να βρείτε συνεχώς τοποθεσίες που έχουν μεγάλο όγκο πελατών;
Απάντηση: Αντρέα από Λατρεύω το φαγητό μου χωρίς γλουτένη είπε ότι είναι τυχερή που βρήκε πολλά σημεία κυκλοφορίας για τα φορτηγά της, αλλά χρειάζεται υπομονή και πειραματισμός για την κατασκευή τοποθεσιών. Ο κτηνίατρος σεφ ανέφερε ότι ήταν αρχικά δύσκολο για αυτούς να βρουν τοποθεσίες και ότι έπρεπε να ασχοληθούν περισσότερο με την κοινότητα και τους οργανισμούς για να αποκτήσουν μεγαλύτερο όγκο πελατών.
Ερώτηση: Ποιες είναι μερικές από τις καλύτερες πτυχές της δημιουργίας σε μια πανεπιστημιούπολη;
Απάντηση: Ο κτηνίατρος σεφ είπε ότι αγαπούν την ποικιλομορφία των μαθητών και τα σχόλια από τον νεότερο πληθυσμό. Αγαπούν την πυκνότητα των πελατών και τη συνεργασία με το πανεπιστήμιο που τους βοηθά να τους προωθήσει και επιτρέπει στους μαθητές να χρησιμοποιούν κάρτες γεύματος στα φορτηγά τους. Ο Αντρέα είπε ότι η πανεπιστημιούπολη προσφέρει ένα όμορφο, φιλικό περιβάλλον, το οποίο διαθέτει όλες τις ανέσεις που χρειάζονται για να εγκαταστήσουν το φορτηγό τους.
είναι εντάξει να τρώτε το δέρμα ενός ακτινίδιου;
Λόρεν Κομπαγιάσι
Ερώτηση: Ποια είναι τα μειονεκτήματα για να είσαι σε πανεπιστημιούπολη;
Απάντηση: Ο κτηνίατρος σεφ είπε ότι κατά καιρούς θα είχαν μια τεράστια βιασύνη πελατών και είχαν περιορισμένη ικανότητα να εξυπηρετούν γρήγορα ολόκληρη τη γραμμή. Είπαν ότι θα ήταν χρήσιμο αν μπορούσαν να βρίσκονται στην πανεπιστημιούπολη για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους προκειμένου να εξυπηρετήσουν τους μαθητές καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η Αντρέα είπε ότι δεν είχε!
Ερώτηση: Πώς μπορούν οι φοιτητές να έχουν Φορτηγά Τροφίμων στις πανεπιστημιουπόλεις;
Απάντηση: Ο Αντρέα είπε ότι επιτρέπει στους μαθητές να υποστηρίξουν τοπικές μικρές επιχειρήσεις και να τους ανοίξουν σε έναν κόσμο με νέες κουζίνες. Ο κτηνίατρος σεφ συμφώνησε επίσης ότι εκθέτει τους μαθητές στον κόσμο των μικρών επιχειρήσεων. Επιπλέον, ανέφερε ότι είναι σημαντικό να προσφέρουμε στους μαθητές μια ποικιλία επιλογών σε γεύση, διατροφή, τιμή, τοποθεσία και ταχύτητα. Καθώς η βιομηχανία τροφίμων μεγαλώνει, αυτά τα πράγματα γίνονται ακόμη πιο σημαντικά για την επιχείρηση και τους πελάτες.
τι μπορείτε να φτιάξετε από τηγανίτα μείγμα
Λόρεν Κομπαγιάσι
Πάρτε το από έναν μαθητή
Τα φορτηγά φαγητού βρίσκονται στην πανεπιστημιούπολη μας για το μεγαλύτερο μέρος του έτους, αλλά πραγματικά δεν δοκίμασα κανένα από αυτά μέχρι μήνες μετά την άφιξή τους. Αρχικά δεν ήξερα ότι πήραν κάρτες γεύματος (που είναι ένα τεράστιο μπόνους) και δεν ήθελα να ξοδέψω χρήματα από την τσέπη μου. Επίσης, επειδή ήμουν λίγο περίεργο για την υγεία, δεν ήμουν πεπεισμένος ότι θα είχαν πολλές υγιεινές επιλογές για μένα. Η πρώτη φορά που δοκίμασα ήταν το I Love My Gluten Free Food. Αποφάσισα ότι έπρεπε να περιποιηθώ τον εαυτό μου σε ένα vegan μπισκότο σοκολάτας καρύδας, και το αγόρι ήταν μια υπέροχη απόφαση! Τώρα παίρνω ένα μπισκότο κάθε Τετάρτη και με παίρνει σοβαρά όλη την εβδομάδα. Δοκίμασα επίσης μερικά άλλα φορτηγά και έμαθα ότι χρησιμοποιούν πολλά τοπικά προϊόντα, καθώς γνωρίζετε και ό, τι συμβαίνει στο γεύμα σας, επειδή μπορείτε να τα παρακολουθήσετε να το προετοιμάζουν!
Αφού μίλησα με αυτούς τους τοπικούς ιδιοκτήτες φορτηγών τροφίμων και έκανα τη δική μου δοκιμή γεύσης, νομίζω ότι είναι ασφαλές να συμπεράνω ότι η εγκατάσταση φορτηγών τροφίμων σε πανεπιστημιουπόλεις, τουλάχιστον μία φορά, έχει περισσότερα πλεονεκτήματα από τα μειονεκτήματα και για τις δύο πλευρές. Οι μαθητές έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν φρέσκες και μοναδικές κουζίνες ενώ υποστηρίζουν μικρές επιχειρήσεις. Και τα φορτηγά τροφίμων, λοιπόν, παίρνουν πάρα πολλούς πεινασμένους πελάτες που δεν φοβούνται να δώσουν τα σχόλιά τους ή να δημοσιεύσουν τα νόστιμα γεύματά τους στα κοινωνικά μέσα.
