Σκεφτείτε όλα τα μωβ τρόφιμα που γνωρίζετε. Δεν έρχονται στο μυαλό πάρα πολλοί, σωστά; Θα μπορούσατε πιθανώς να τα αθροίσετε με πέντε δάχτυλα ή λιγότερο.
πώς να αφαιρέσετε ένα λεκέ από λευκά τζιν
Αλλά χάρη σε μια ποικιλία πολιτισμών που απαρτίζουν τον πληθυσμό μας, η Χαβάη είναι ευλογημένη με πολλά διακριτικά μοβ τρόφιμα. Θα τα δείτε παντού σε όλα τα νησιά, όπως επιδόρπια, σνακ ή συνοδευτικά πιάτα σε μεσημεριανά γεύματα. Είτε εισέρχονται από άλλη χώρα, είτε καλλιεργούνται τοπικά, αυτά τα επτά μωβ τρόφιμα συνοψίζουν τις γεύσεις της Χαβάης.
1. Γλυκιά πατάτα Okinawan
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @sherimiya στο Instagram
Όταν μιλάτε με ένα άτομο από τη Χαβάη και αναφέρετε το θέμα της γλυκοπατάτας, είναι πιθανό να μην σκέφτονται εκείνες τις πορτοκαλιές γλυκοπατάτες που είναι ευρέως ζαχαρωμένες για τις διακοπές ήσε πατάτες γλυκοπατάτας. Αντ 'αυτού, οι άνθρωποι που γεννιούνται στη Χαβάη μεγαλώνουν τρώγοντας τη ζωντανή, μοβ γλυκιά πατάτα Okinawan.
Αν και η καταγωγή του είναι στην πραγματικότητα η Αμερική, έχει γίνει ένα δημοφιλές φαγητό στην Ιαπωνία και τη Χαβάη. Είναι ως επί το πλείστον ως πιάτο σε πιάτα φαγητού της Χαβάης, συνήθως τοποθετημένο ακριβώς δίπλα σε μερικές φέτες ανανά και το επιδόρπιο ζελατίνης καρύδας της Χαβάης, haupia.
2. Ube
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @honeyandbutter στο Instagram
Το Ube, πιο γνωστό ως μωβ γιαμ, είναι ένα φαγητό του οποίου η παρουσία στη σκηνή φαγητού της Χαβάης προέρχεται από το φιλιππινέζικο επιδόρπιο, ube halaya. Αποδεικνύοντας την ευελιξία του, το ube είναι ένα δημοφιλές συστατικό για πολλά επιδόρπια, που κυμαίνονται από τηγανίτες έως ελβετικά ρολά ή από παγωτό έωςγλυκά κουλούρια γεμάτα με κύβους.
Αν βρίσκεστε στη Χαβάη και θέλετε να δοκιμάσετε επιδόρπια με βόμβα, δοκιμάστε τις τηγανίτες ube Γιαούρτι ή το gelato ube από Μέσω του Gelato Hawaii .
3. Azuki Bean
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @m_deeezy στο Instagram
Εντάξει, οπότε μπορεί να το εξαπατήσω. Το Azuki bean είναι τεχνικά ένα κόκκινο φασόλι που χρησιμοποιείται στην ιαπωνική, κορεατική και κινεζική κουζίνα, αλλά από την εμφάνισή του, μου φαίνεται αρκετά μωβ.
ποια είναι η καλύτερη γεύση τσαγιού boba
Η πιο δημοφιλής χρήση του φασολιού azuki στα νησιά είναι τοποθετώντας το πάνω από ένα μπολ ξυρισμένου πάγου Waiola ξύρισμα πάγου . Η προσωπική μου αγαπημένη χρήση του azuki bean είναι με τη μορφή jin dui: ένα κοίλο τηγανητό γλυκό καλυμμένο με σουσάμι και γεμάτο με πάστα φασολιών azuki.
4. Τότε
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @waiaholepoifactory στο Instagram
Το ξέρετε ως αυτό το περίεργο μοβ πράγμα που σερβίρεται στο lūωμα. Οι ντόπιοι, πιο εμφανώς οι εγγενείς της Χαβάης, το γνωρίζουν ως το σημαντικότερο βασικό φαγητό της Χαβάης. Το Poi είναι ένα μείγμα καλού (taro) και νερού, χτυπιέται μέχρι να γίνει μια ουσία που μοιάζει με πάστα. Στη μυθολογία της Χαβάης, το kalo είναι ο αρχικός πρόγονος του λαού της Χαβάης, επομένως οι Χαβάοι τονίζουν σήμερα τη συνεχή συντήρηση και την καλλιέργεια του φυτού.
Εάν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι για αυτήν την περίεργη γεύση και υφή του poi, συνδυάστε το με πιο αλατισμένα φαγητά της Χαβάης, όπως ο σολομός lomi, ο χοίρος kalua ή η νέα τάση τροφίμων που σκουπίζει το έθνος, σπρώχνει.
5. Τότε Ντόνατς
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @kim_ichan στο Instagram
Με το poi έρχεται η ομορφιά που είναι επιδόρπια με γεύση poi. Μερικοί άνθρωποι υποστηρίζουν ότι αυτά τα «ντόνατς» poi είναι στην πραγματικότητα περισσότερο σαν το πορτογαλικό επιδόρπιο, malasadas. Ανεξάρτητα από το ποια είναι η ετικέτα, αυτά τα τζάμια μοβ ντόνατς σίγουρα θα ικανοποιήσουν το γλυκό δόντι σας.
Στα Χαβάη, το poi χρησιμοποιείται συνήθως ως πρόσθετο ψησίματος για να δημιουργήσει ένα πιο υγρό επιδόρπιο και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο ψήσιμο ψωμιού. Για να μην αναφέρουμε, προσθέτει επίσης αυτό το όμορφο μωβ χρώμα. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα ντόνατς poi στο Kamehameha Bakery στο Oʻahu.
6. Μπολ Açaí
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @erikaxchan στο Instagram
Παρόλο που το açaí δεν είναι εγγενές των Χαβάη, ούτε έχει πολιτιστική σημασία στα νησιά, εξακολουθεί να είναι μία από τις πιο περιζήτητες λιχουδιές μετά από ένα ταξίδι στην παραλία ή ίσως μόνο για μια παραλαβή το πρωί. Το μείγμα açaí συνήθως συμπληρώνεται με φέτες φρέσκων φρούτων, granola και μέλι.
Το αγαπημένο μου είναι το Hawaiian Bowl στην παραπάνω φωτογραφία στο Diamond Head Cove Health Bar . Εκτός από τις φράουλες, τα βακκίνια, τις μπανάνες, το granola και το μέλι, συμπληρώνεται επίσης με paʻiέ - την έκδοση χωρίς νερό από το poi - και τη γύρη των μελισσών.
7. Έτσι, Poke
Φωτογραφία από την Cali Kinimaka
καραμέλα από ζαχαροκάλαμο καραμέλα καλαμπόκι και σιρόπι
Το σπάζι που γνωρίζετε ότι έχει τάσεις σε όλη τη χώρα είναι συνήθως ahi poke ή σολομός, που είναι ωμό ψάρι σε κύβους. Αλλά αυτό είναι ένα τακό, που είναι εποχικά μικροσκοπικά κομμάτια ακατέργαστου χταποδιού.
Έτσι είναι η ιαπωνική λέξη για το χταπόδι. Η Χαβάη λέξη για το χταπόδι είναι αυτός . Οι ντόπιοι απολαμβάνουν να ταιριάζουν με τα τακό λιμουζίνα , ή φύκια, ή για να καρυκεύσουν τα πράγματα, το αναμιγνύουν με το κορεάτικο πιάτο, kim chee.
