Λεμονάδα. Τραγανός πάγος. Χτυπάμε μια φορά. Χτυπήστε το δύο φορές. Γυρίστε, αγγίξτε το έδαφος, κλωτσήστε τον φίλο σας έξω από την πόλη. Ανακινήστε αυτή τη λεία γύρω και γύρω. Πάγωμα. ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟ ΤΥΡΙ.
Κάποιος έπαιξε ποτέ αυτό το παιχνίδι στο στρατόπεδο που μεγάλωνε; Το αμερικανικό τυρί ήταν πολύ περισσότερο από ένα λυρικό σε ένα παιδικό παιχνίδι. Ήταν η κόλλα που συγκρατούσε τα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα και εμφανίστηκε σε σχεδόν κάθε μεσημεριανό γεύμα. Αλλά τι γνωρίζουμε πραγματικά για αυτά Force single ; Έχουν συγκεντρώσει τη φήμη ότι δεν είναι πραγματικός τυρί όπως, ας πούμε, Brie ή Gouda. Λοιπόν, τι είναι το αμερικανικό τυρί; Ας ανακαλύψουμε.
τα καλύτερα μέρη για φαγητό στο κέντρο του Σιάτλ
Μια σύντομη ιστορία του αμερικανικού τυριού
Κριστίν Ούρσο
Λοιπόν, τι είναι το αμερικανικό τυρί αλλά το τσένταρ αρχικά; Οι προσκυνητές έφτιαχναν το τσένταρ στην Ευρώπη , λοιπόν, αποφάσισαν να κάνουν το ίδιο όταν έφτασαν στο Mayflower.
Μέχρι το 1700, εμείς οι Yanks ήμασταν τόσο περήφανοι για την τυροκομία μας ότι ξεκινήσαμε να το εξάγουμε στο εξωτερικό . Οι Βρετανοί είδαν το τυρί μας ως ανώτερο, το μεταγλώττιζαν » Τυρί Yankee ' Εντάξει, Βασιλιάς Τζορτζ. Αλλά γεια, επικρατήσαμε και ο Τζέσι Ουίλιαμς ίδρυσε το πρώτο αμερικανικό τυροκομείο στη Νέα Υόρκη το 1851 . Το τυρί μας έγινε τελικά τόσο κοινό και δημοφιλές που έγινε γνωστό ως « κίτρινο τυρί '
Πού μπαίνει το 'Kraft';
Έχουμε έναν συγκεκριμένο κ. Kraft για να ευχαριστήσουμε για τις αμερικάνικες φέτες τυριών που γνωρίζουμε και (κάπως) αγαπάμε σήμερα. Όχι ο κ. Kraft σαν τον ενοχλητικό διαχειριστή από Sabrina, η έφηβη μάγισσα . Αλλά ο γεννημένος στον Καναδά Ρόμπερτ Λ. Κράφτ ο οποίος κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τη μέθοδο επεξεργασίας τυριού το 1916. Αυτό σημαίνει ότι το τυρί γίνεται αποστειρωμένο προϊόν θερμαίνοντας το τσένταρ στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά ενώ το χτυπάμε συνεχώς , σύμφωνα με Οι Νιου Γιορκ Ταιμς .
Η Kraft ήταν η πρώτη μάρκα που έκανε ντεμπούτο σε φέτες και συσκευασμένες φέτες τυριού για το αμερικανικό κοινό. Οι φέτες του ήταν εξαιρετικά δημοφιλείς στους στρατιώτες κατά τη διάρκεια των παγκόσμιων πολέμων I και II. Μέχρι το 1930, πάνω από το 40 τοις εκατό του τυριού που καταναλώνεται στις ΗΠΑ προέρχεται από την Kraft , και ακόμη και σήμερα παραμένει Ο μεγαλύτερος παραγωγός αμερικάνικου τυριού στην Αμερική . Ο Kraft προφανώς κάνει 7.2 δισεκατομμύριο φέτες αμερικανικού τυριού ετησίως!
Τι είναι το αμερικανικό τυρί, συστατικά-σοφός;
Τζούλια Γκίλμαν
Λοιπόν, το αμερικανικό τυρί είναι πραγματικά κατασκευασμένο από «κατώτερο τυρί;» Τι είναι το αμερικανικό τυρί; Κατ 'αρχάς, δεν είναι ένα απλό, ευαίσθητο στην υγεία, ολόκληρο φαγητό φτιαγμένο από ελάχιστα συστατικά.
Το αμερικανικό τυρί έχει λίστα συστατικών πλυντηρίων πρέπει να αποκρυπτογραφήσετε: τυρί τσένταρ (αναφέρεται ως γάλα, καλλιέργεια τυριού, αλάτι, ένζυμα), ορός γάλακτος, νερό, συμπύκνωμα πρωτεΐνης, γάλα, κιτρικό νάτριο, φωσφορικό ασβέστιο, λιπαρό γάλα, ζελατίνη, αλάτι, φωσφορικό νάτριο, γαλακτικό οξύ ως ένα συντηρητικό, εκχύλισμα annatto και πάπρικας (χρώμα), ένζυμα, παλμιτικό βιταμίνη Α, καλλιέργεια τυριού, βιταμίνη D3.
Βασικά, η ασάφεια στο άκρο, σωστά; ΣΕ αχ ένζυμα; Γαλακτικό οξύ? Ζελατίνη; Πρωτεΐνη συγκεντρώνομαι ; Είναι αυτές οι λέξεις ακόμη κατανοητές, εκτός εάν μελετήσετε τη διατροφή ή τη βιολογία;
Το αμερικανικό τυρί δεν θεωρείται καν πραγματικό τυρί. Ονομάζεται «παστεριωμένο τυρί». Ενώ ήταν αρχικά ένα μείγμα διαφορετικών τυριών όπως το Colby και το cheddar, τώρα το αμερικανικό τυρί που βλέπουμε στα Kraft Singles είναι δεν φτιαγμένο με τουλάχιστον 51 τοις εκατό πραγματικού τυριού . Λείπει λοιπόν μια επίσημη ονομασία τυριού.
πώς να πίνετε καφέ για πρώτη φορά
Είναι αμερικανικό τυρί κακό για εσάς;
Kylie παιδιά
Οχι ακριβώς. Μια αμερικανική φέτα τυριού είναι κοντά 60 θερμίδες , που δεν είναι πολύ στο σχήμα των πραγμάτων. Αλλά κερδίζετε μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα πρωτεΐνης και μια αύξηση της πρόσληψης νατρίου. Ένα θετικό είναι ότι ενώ μια αμερικανική φέτα τυριού δεν παρέχει πολλές βιταμίνες ή μέταλλα, καταναλώνετε 10 έως 20 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας ασβεστίου. Τα δυνατά οστά δεν χτίζονται.
Γιατί το Αμερικάνικο τυρί είναι το Go-To για ψητά τυριά;
Άλεξ Φρανκ
Ενώ προσωπικά μου αρέσει ο Jarlsberg ψητό τυρί ( Ο διάβολος φοράει Prada , κάποιος;), το αμερικάνικο τυρί είναι ο ηχηρός νικητής των μελωμένων τυριών. Γιατί; Γιατι το αρνείται να διαχωριστεί όταν λιώσει , παρέχοντας μια απολαυστική δεξαμενή τυριών πάνω από τα τυροκομικά μπιφτέκια ή όταν κάνετε ένα κακό τυρί στη σχάρα σάντουιτς και ρίξτε τυρί έξω από τις πλευρές καθώς το κόβετε στα μισά (διαγώνια, φυσικά).
Λοιπόν, τι είναι το αμερικανικό τυρί; Στην ουσία, όχι το πραγματικό τυρί. Και ενώ τώρα θα μπορούσαμε να απογοητευτούμε περισσότερο από εκείνες τις φέτες που θα βρούμε στο κατάστημα που έρχονται σε αυτό το κηρώδες πλαστικό περιτύλιγμα, που δεν με αποτρέπει ακριβώς να τα αγοράσω. Δεν είναι ένας τυπικός τύπος τυριού, αλλά είναι καλός για μερικές περιπτώσεις. Ειδικά αν έχω τη διάθεση για ένα πραγματικά λιωμένο, νόστιμο ψητό τυρί.
