Πολλές χιλιετίες βλέπουν τις φωτογραφίες των γονέων και των παππούδων τους και παρατηρούν ότι συσκευάζονταν με λίγα κιλά όταν ήταν η ηλικία μας. Αν και υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους το βάρος αυξάνεται τις τελευταίες γενιές, όπως η έλλειψη κίνησης και η αγάπη για τηγανητές πατάτες, οι παππούδες και γιαγιάδες συχνά επικρίνουν τις τάσεις που έχουν επίγνωση της υγείας λέγοντας ότι θα μπορούσαν να τρώνε οτιδήποτε την ημέρα και αποδείχθηκαν καλά.
Φωτογραφία από τη Lauren Murray
Ένας από τους λόγους για τους οποίους οι παππούδες μας ήταν σε θέση να τρώνε δείπνο χωρίς επιδημία παχυσαρκίας είναι η αργή αλλά σταθερή αύξηση του μεγέθους της μερίδας του φαγητού μας. Στην πραγματικότητα, από τη δεκαετία του 1970 το μέσο μέγεθος τροφίμων από αλυσίδες γρήγορου φαγητού, εστιατόρια και παντοπωλεία έχει αυξηθεί κατά 138% . Φυσικά, με την αύξηση του μεγέθους της μερίδας έρχεται αυξημένη πρόσληψη θερμίδων.
Δεδομένου ότι αυτές οι αυξήσεις συμβαίνουν αργά με την πάροδο του χρόνου, είναι δύσκολο να το παρατηρήσετε. Ωστόσο, για περισσότερο από 40 χρόνια τρόφιμα όπως κουλούρια, μάφιν και πιάτα ζυμαρικών έχουν διπλασιαστεί σε μέγεθος. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό έχει πρόσθεσε εκατοντάδες θερμίδες στην πρόσληψη μας. Κάθε cookie που τρώτε είναι δύο που θα μπορούσαν να φάουν οι παππούδες σας.
Φωτογραφία από τον Meredith Ross
Όταν συζητάμε για τα μεγάλα μεγέθη μερίδας στα τρόφιμα σήμερα, οι άνθρωποι αμφισβητούν συχνά τη λογική. Γιατί ένα εστιατόριο θα σας δώσει περισσότερο φαγητό στην ίδια τιμή; Λοιπόν, από τη δεκαετία του 1970 η βιομηχανία τροφίμων έχει εκτοξευθεί.
Περισσότεροι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε έξω, τα σούπερ μάρκετ άρχισαν να επεκτείνονται και η αύξηση της ζήτησης έγινε για μια ανταγωνιστική αγορά. Μεγάλες συσκευασίες, μεγαλύτερες μερίδες και μια καλύτερη προσφορά έδωσαν στους κατασκευαστές το πλεονέκτημα που χρειάζονταν. Παρά το γεγονός ότι δίνει περισσότερα τρόφιμα, Τα κέρδη για τα περισσότερα τρόφιμα αυξάνονται όταν παρέχουν μεγαλύτερο μέρος .
Μια υγιεινή διατροφή μπορεί να φαίνεται απελπιστική, καθώς δεν έχουμε κανέναν έλεγχο για το πόσο μεγάλο είναι το κουλούρι μας ή πόσο ένα τυποποιημένο μπουκάλι κοκ, αλλά η καλύτερη λύση είναι να γνωρίζουμε πόσα τρόφιμα τρώμε. Αυτό δεν σημαίνει να ξεκινήσετεμετρώντας θερμίδες, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε πόση ενέργεια βάζετε σε σχέση με το πόσα ξοδεύετε. Και υπάρχουν πολλές στρατηγικές για να κάνετε υγιεινές επιλογές όταν τρώτε έξω.
Φωτογραφία από τον Lawrence Yu
Το πιο σημαντικό, να ενημερωθείτε ότι οι μερίδες μπορεί να είναι μεγαλύτερες από ό, τι πραγματικά χρειάζεστε για να εκπληρώσετε την πείνα σας. Μην τρώτε απλώς ολόκληρη τη μερίδα γιατί είναι εκεί. Φάτε σύμφωνα με τα στοιχεία της πείνας και τον κορεσμό σαςτα απομεινάρια μπορούν πάντα να σωθούν. Και μην βασίζεστε στο γεγονός ότι οι γενιές πριν από εσάς ήταν μικρότερες. Επικεντρωθείτε στη λήψη υγιεινών επιλογών, στο να είστε δραστήριοι και να αντιμετωπίζετε τον εαυτό σας κάποτε στο τέταρτο που δεν είχαν ποτέ την ευκαιρία να επιστρέψουν στην ημέρα.
