Απλώς φανταστείτε - επιστρέφοντας στο σπίτι από μια κουραστική μέρα μαθημάτων και ανοίγοντας την πόρτα στη μυρωδιά των φρέσκων μπισκότων τσιπ σοκολάτας που κυματίζουν μέσα στο δωμάτιο. Ουρανό, σωστά; Όμως, μπορείτε να ρωτήσετε, ποιος θα πρέπει να πιστέψετε για τη δημιουργία του ζεστού, καλαίσθητου, τέλειου μπισκότου τσιπ σοκολάτας; Τι γίνεται με όλα τα αγαπημένα σας cookies; Λοιπόν, ευτυχώς για εσάς, εδώ είναι μια σύντομη ιστορία όλων των αγαπημένων σας cookies
Τσιπ σοκολάτας
Φωτογραφία από τον Mackenzie Barth
Οπως φαίνεται, Ρουθ Γουέικφιλντ , ιδιοκτήτης του εστιατορίου Toll House, εφηύρε το μπισκότο τσιπ σοκολάτας στη δεκαετία του 1930. Αν και υπάρχουν κάποιες ασυμφωνίες στην ιστορία, πολλοί πιστεύουν ότι έμεινε από σοκολάτα αρτοποιίας ή ξηρούς καρπούς για τα μπισκότα της και προχώρησε στη χρήση ψιλοκομμένης ημι-γλυκιάς σοκολάτας.
Ωστόσο, σύμφωνα με Το βιβλίο των μπισκότων The Great American Chocolate Chip Η Wakefield δεν θα είχε τελειώσει ποτέ με ξηρούς καρπούς ή σοκολάτα (τελικά είχε ένα εστιατόριο), οπότε το μπισκότο σοκολάτας πρέπει να έχει γεννηθεί από την καθαρή ιδιοφυΐα του Wakefield.
πώς να βάψετε το χρώμα σας με βοήθεια kool
Ανεξάρτητα από το πώς βρήκε το Wakefield με το μπισκότο τσιπ σοκολάτας, είμαστε όλοι Έτσι χαρούμενος που το έκανε. Στην πραγματικότητα, η πολιτεία της Μασαχουσέτης είναι τόσο χαρούμενη που έκαναν τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας κρατικό cookie . Για μια πιο εκτεταμένη ιστορία, ρίξτε μια ματιά αυτό το άρθρο .
Ρίξτε μια ματιά στην Εθνική Ημέρα Cookie Chip Chip στις 15 Μαΐου και φτιάξτε τα δικά σας κλασικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας με μια συστροφή μεαυτή η συνταγήγια μπισκότα τσιπ σοκολάτας μπέικον.
Snickerdoodle
Φωτογραφία από τη Λίζα Γκονγκ
Πιστεύεται ότι ήταν snickerdoodles έφερε στις ΗΠΑ (συγκεκριμένα, Νέα Αγγλία) από Άγγλους, Σκωτσέζους και Ολλανδούς μετανάστες. Η προέλευση είναι διφορούμενη, αλλά το όνομα 'snickerdoodle' προήλθε πιθανώς από τη γερμανική λέξη schnecke knödel, που σημαίνει 'σαλιγκάρι ζυμαρικών'.
Οπως φαίνεται, Πρόεδρος James Buchanan εικάζεται ότι είχε ένα μαλακό σημείο για αυτά τα μπισκότα ζάχαρης κανέλας. Ένα άλλο διασκεδαστικό γεγονός: snickerdoodles είναι το κρατικό cookie του Κονέκτικατ, και μπορείτε να κάνετε τη δική σας χρήσηαυτή η συνταγή.
Μελόπιτα
Φωτογραφία από τη Sarah Comerford
Η προέλευση του μελόψωμου είναι επίσης μυστηριώδης, αν και σύμφωνα με τον Steven Stellingwerf, συγγραφέα του Το βιβλίο μελόψωμο , μπορεί να ήταν έφερε στη Δυτική Ευρώπη από τους σταυροφόρους τον 11ο αιώνα, επειδή η ρίζα τζίντζερ έχει τις ρίζες της στην Ασία, συγκεκριμένα στην Κίνα.
Τα cookies εμφανίστηκαν συχνά σε μεσαιωνικές ευρωπαϊκές εκθέσεις, σύντομα υιοθετώντας το όνομα « εκθέσεις ' Τα σπίτια μελοψωμάτων, αρκετά ενδιαφέρον, έχουν καταγωγής στη Γερμανία , κοινώς αναγνωρισμένο στο παραμύθι Brothers Grimm Χάνσελ και Γκρέτελ .
Η μητέρα του Τζωρτζ Ουάσιγκτον, η Mary Ball Washington, είχε ακόμη και τη δική της ειδική συνταγή για μελόψωμο (σε μορφή κέικ), που μπορείτε να βρείτε εδώ .
Κουλουράκι
Φωτογραφία από την Cari Lamba
Το κουλουράκι έχει τις ρίζες του στη Σκωτία, όπου « ψωμί μπισκότων Φτιάχτηκε με ξήρανση οποιασδήποτε ζύμης ψωμιού που απομένει στους μεσαιωνικούς χρόνους. Τελικά, η μαγιά αντικαταστάθηκε με βούτυρο για να δημιουργήσει το λεπιοειδές cookie που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε.
πιο υγιεινό φαγητό στα άγρια φτερά βουβάλου
Η Μαρία, η βασίλισσα των Σκωτσέζων, είναι γνωστό ότι απολάμβανε κουλουράκια σπόροι κύμινου , και το δημιουργία κουλουρακιών αποδίδεται συχνά σε αυτήν και την ομάδα της από Γάλλους σεφ.
Θέλετε να φτιάξετε το δικό σας κουλουράκι άξιο της βασιλικής κουζίνας της Βασίλισσας Μαρίας; Ολοκλήρωση παραγγελίαςαυτή η συνταγήγια κουλουράκι Earl Gray.
Σταφίδα βρώμης
Φωτογραφία από την Kristine Mahan
Μια δημοφιλής θεωρία για την προέλευση των μπισκότων σταφίδας βρώμης είναι ότι κατάγονται από σκωτσέζικα / βρετανικά κέικ βρώμης . Σε καιρούς πολέμου, οι στρατιώτες έφεραν κέικ βρώμης για να πολεμήσουν μαζί τους ενισχύει την ενέργεια κατά τη διάρκεια της μάχης. Η πρώτη συνταγή για αυτά τα μωρά γράφτηκε από Fannie Merritt Farmer το 1896.
Τα μπισκότα σταφίδας βρώμης θεωρούνται επίσης συχνά «υγιεινά τρόφιμα», ιδιαίτερα καλά για μια υγιεινή θεραπεία. Για να φτιάξετε τη δική σας υγιεινή θεραπεία, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη συνταγή για μπισκότα σταφίδας χωρίς γλουτένη και βρώμης.
Φυστικοβούτυρο
Φωτογραφία από την Annie Pinto
ο εφεύρεση φυστικοβούτυρου πιστώνεται από μόνη της στους Αζτέκους, που πολτοποίησαν τα ψημένα φιστίκια σε μια πάστα. Κανείς δεν είναι πραγματικά σίγουρος για το ποιος είχε την ιδέα να βάλει το φυστικοβούτυρο σε ένα μπισκότο, αλλά οι περισσότεροι το πιστεύουν Τζορτζ Ουάσιγκτον Κάρβερ βρήκε το cookie φυστικοβούτυρου ως μέρος του ερευνητικού του εγγράφου ' Πώς να μεγαλώσετε το φυστίκι και 105 τρόποι προετοιμασίας για ανθρώπινη κατανάλωση '
Θέλετε τα δικά σας μπισκότα φυστικοβούτυρου; Δείτε αυτήν τη συνταγή γιαμπισκότα με φυστικοβούτυρο.
πώς παίρνετε το φαγητό να χρωματίζει το δέρμα
Ζάχαρη
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του mccormick.com
Ιστορικά, ο πρόδρομος για τα μπισκότα ζάχαρης βρέθηκε στη μεσαιωνική αραβική κουζίνα, όπου παρασκευάστηκαν ντόπιοι κέικ ζάχαρης που υιοθετήθηκαν από τους Ευρωπαίους. Τα μοντέρνα αμερικανικά μπισκότα ζάχαρης μπορούν να εντοπιστούν στη Ναζαρέτ της Πενσυλβανίας το 1700, που δημιουργήθηκε από το Γερμανοί Προτεστάντες άποικοι - καλούνται επίσης (όχι τόσο συχνά) Cookies ζάχαρης Nazareth είναι ή μπισκότα ζάχαρης Amish.
Η παράδοση της δημιουργίας, της χύτευσης και του παγωμένου μπισκότων ζάχαρης για διάφορες διακοπές εκδηλώθηκε και μετέτρεψε τα μπισκότα ζάχαρης σε ένα ευέλικτο cookie που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε σήμερα. Φτιάξτε τα δικά σας μπισκότα ζάχαρης χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώνταςαυτή η εύκολη συνταγή.
