Σίγουρα λατρεύω το γιαούρτι, αλλά μερικές φορές αναρωτιέμαι αν το γιαούρτι με αγαπάει πραγματικά πίσω. Κάνει ένα υπέροχο σνακ, και έρχεται ακόμη και σε εναλλακτικές μορφές που μπορούν να θεραπεύσουν την επιθυμία σας για ζάχαρη, όπως παγωτό. Όμως, μπορεί να είναι τόσο δύσκολο να βρείτε ένα γιαούρτι που είναι νόστιμο και δεν είναι γεμάτο με τρελές ποσότητες ζάχαρης. Αυτό είναι ένα πρόβλημα για μένα, ειδικά επειδή το απλό Skyr γιαούρτι δεν είναι μόνο το φλιτζάνι του τσαγιού μου.
Όταν ήμουν ακόμα στο δημοτικό σχολείο, η μαμά μου αγόραζε ένα ισλανδικό γιαούρτι Skyr από το τοπικό μανάβικο και έγινα εμμονή με αυτό. Όταν σταμάτησαν να φέρνουν αυτό το γιαούρτι, ξεκινήσαμε να ψάχνουμε για μια εναλλακτική λύση, και δεν βρήκαμε ποτέ. Μια εναλλακτική λύση που βρήκαμε ήταν το Siggi, αλλά το γιαούρτι του Siggi δεν ήταν το ίδιο. Τώρα, παρατήρησα ότι το γιαούρτι Ισλανδικών Παροχών Skyr έχει εμφανιστεί σε τοπικά παντοπωλεία καθώς και σε εθνικά παντοπωλεία όπως το Whole Foods. Χρησιμοποιώντας τη βανίλια ως βασική γεύση, απλά έπρεπε να συγκρίνω τα δύο γιαούρτια για τον εαυτό μου.
Τι είναι το Skyr;
Η Skyr έχει μακρά ιστορία στην Ισλανδία. Λέγεται ότι οι Βίκινγκς έφεραν τον Σκύρ στην Ισλανδία από τη Νορβηγία, πίσω στον 9ο αιώνα. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν τρία βάζα που υποτίθεται ότι περιέχουν κατάλοιπα Skyr από την εποχή των Βίκινγκ που εκτίθενται στο Εθνικό Μουσείο. Το 2016, ακόμη και διαδηλωτές στην Ισλανδία πέταξε τον Skyr στο κτίριο του Κοινοβουλίου .
πόσα γραμμάρια ζάχαρης σε ένα snickers bar
Το Skyr είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος τυριού. Το Skyr διαφέρει από άλλα γιαούρτια λόγω της διαδικασίας πίσω από την παραγωγή του. Το αποβουτυρωμένο γάλα στο Skyr θερμαίνεται με ένα εκκινητή, με αποτέλεσμα τον σχηματισμό τυροπήγματος. Στη συνέχεια, ο ορός γάλακτος αποστραγγίζεται και σχηματίζεται το Skyr. Το Skyr είναι επίσης ξεχωριστό λόγω των πολιτισμών στο ίδιο το γιαούρτι. Είναι ένα αρκετά πυκνό γιαούρτι, γεμισμένο με τρεις έως τέσσερις φορές περισσότερο γαλακτοκομικά από το μέσο γιαούρτι και, συνεπώς, με περισσότερη πρωτεΐνη και ασβέστιο.
Siggi's: Διατροφικά γεγονότα και δοκιμή γεύσης
Ένα δοχείο 5,3 ουγκιών Σίγκι το γιαούρτι βανίλιας περιέχει 120 θερμίδες, εννέα γραμμάρια ζάχαρης και 15 γραμμάρια πρωτεΐνης. Από την άλλη πλευρά, ένα δοχείο 5,3 ουγκιών ελληνικού γιαουρτιού Chobani με γεύση βανίλιας περιέχει 150 θερμίδες, 13 γραμμάρια ζάχαρης και 13 γραμμάρια πρωτεΐνης. Κατά τη γνώμη μου, αυτή η επιπλέον περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί πραγματικά να κάνει τη διαφορά, μετατρέποντας ένα γιαούρτι από ευχάριστα γλυκό σε πολύ γλυκό.
Όσον αφορά τη γεύση, μου αρέσει σίγουρα ότι το γιαούρτι βανίλιας του Siggi δεν έχει τεχνητή γεύση. Η γεύση βανίλιας είναι επίσης σίγουρα εμφανής, αλλά δεν ξεπερνά το ίδιο το γιαούρτι. Η προσωπική μου καταγγελία με τον Siggi είναι ότι είναι τόσο παχύ. Εάν δεν το ενεργοποιήσετε ή ακόμα και ενσωματώστε το Siggi σε άλλες συνταγές , τότε μπορεί να είναι δύσκολο να καταναλωθεί. Ταυτόχρονα, το γιαούρτι Skyr υποτίθεται ότι είναι παχύ, και τα γούστα σας πρέπει να είναι σε θέση να χειριστούν την πράξη εξισορρόπησης.
υποκατάστατο εκχύλισμα βανίλιας για πάστα φασολιών βανίλιας
Ισλανδικές διατάξεις: Γεγονότα διατροφής και δοκιμή γεύσης
Ένα δοχείο 5,3 ουγκιών του γιαουρτιού βανίλιας Skyr από την Ισλανδική Παροχή περιέχει 120 θερμίδες, 10 γραμμάρια ζάχαρης και 15 γραμμάρια πρωτεΐνης. Με 1 γραμμάριο ζάχαρης που διαφοροποιεί τα δύο, οι διατροφικές πληροφορίες είναι ουσιαστικά οι ίδιες με αυτές του Siggi's.
Ωστόσο, νομίζω ότι τα δύο γιαούρτια έχουν τελείως διαφορετική γεύση. Το γιαούρτι Icelandic Providers έχει περισσότερο γεύση φασολιών βανίλιας παρά απλή γεύση βανίλιας, την οποία σίγουρα θεωρώ προτιμότερη. Ενώ εξακολουθεί να είναι παχύ, το γιαούρτι είναι ελαφρώς λιγότερο παχύ από το Siggi's, το οποίο νομίζω ότι μπορεί να κάνει τις Ισλανδικές Διατάξεις πιο εύκολο να φάνε μόνοι τους. Όπως το Siggi, δεν είναι πανομοιότυπο με το γιαούρτι Skyr που η μητέρα μου αγόρασε κάποτε από το τοπικό μανάβικο, αλλά είναι λίγο πιο κοντά. Θα παραδεχτώ ότι ίσως αυτός ο παράγοντας νοσταλγίας με κάνει κάπως προκατειλημμένο.
Συνολικά, τα διατροφικά στοιχεία για τα γιαούρτια Skyr που παράγονται τόσο από τις Siggi's όσο και από την Ισλανδική Παροχή είναι εντυπωσιακά. Παρόλο που μπορεί να προτιμώ τις Ισλανδικές Διατάξεις από τις Siggi's, εξαρτάται πραγματικά από τα γούστα σας και από τις προτιμήσεις γεύσης σας. Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο μανάβικο, δοκιμάστε το μόνοι σας για να δείτε ποιο γιαούρτι πιστεύετε ότι είναι καλύτερο.
υπέροχα μέρη για φαγητό στο Χιούστον tx
