Το FYP μου στο TikTok είναι πλημμυρισμένο από βίντεο με επικαλυμμένα ζαχαρωμένα σταφύλια Jolly Ranchers και σπασίκλες που μοιάζουν με κάτι από το εργοστάσιο του Willy Wonka. Η γυαλιστερή, μαρμάρινη εμφάνισή τους και η τραγανή, πολύχρωμη, καραμέλα επίστρωση φαινόταν δελεαστική, αλλά ήμουν διστακτική. Σκέφτηκα ότι η επικάλυψη τους με επιπλέον ζάχαρη θα έκανε το σταφύλια πολύ γλυκό, οπότε δεν με ενδιέφερε να δοκιμάσω την τάση.
Ωστόσο, η περιέργειά μου παρέμεινε καθώς η τάση στα ζαχαρωμένα σταφύλια συνέχισε να μονοπωλεί τη ροή μου στο TikTok, αλλά με τη μορφή βίντεο με ενθουσιώδεις αντιδράσεις από πελάτες που αγόραζαν καραμέλες σταφύλια από μικρές επιχειρήσεις.
Ευτυχώς, βρήκα μια εύκολη στην παρασκευή και λιγότερο γλυκιά εκδοχή της τάσης: Jello grapes. Τα σταφύλια Jello παρασκευάζονται με την επικάλυψη των σταφυλιών με σκόνη Jell-O και την κατάψυξη τους. Μεγαλώνοντας, έτρωγα Jello φλιτζάνια με φρούτα μέσα τους, οπότε σκέφτηκα ότι η επικάλυψη των φρούτων με πολύχρωμη σκόνη ζελατίνης θα μου θύμιζε το αγαπημένο μου παιδικό σνακ.
Η εμπειρία μου
Ακολούθησα κατά προσέγγιση τη συνταγή από το TikTok παραπάνω, προσθέτοντας σκόνη ζελατίνης με γεύση ζαχαρωμένη για τη γεύση μούρων από το εμπορικό σήμα Jell-O και χρησιμοποιώντας κόκκινα σταφύλια αντί για πράσινα .
Για να ξεκινήσω, έπλυνα τα σταφύλια και τα έβαλα σε δύο ξεχωριστά μπολ. Έβαλα τα σταφύλια με σκόνη, η οποία γέμισε την κουζίνα μου με ένα ζαχαρούχο άρωμα που με έφερε πίσω στις παιδικές μου μέρες που έτρωγα το Sour Patch Kids στον κινηματογράφο. Στη συνέχεια, τα έβαλα στην κατάψυξη για μερικές ώρες.
Όταν έβγαλα τα σταφύλια, η σκόνη δημιούργησε μια επικάλυψη σαν καραμέλα γύρω από το κατεψυγμένο σταφύλι. Η υφή του Jello έξω ήταν κάπου ανάμεσα σε fun-dip powder και pop rocks. Όταν έφαγα μια μπουκιά, η ελαφρώς τραγανή και γλυκιά υφή της επικάλυψης έλιωσε στο στόμα μου. Μετά ήρθε η κρύα και λεία υφή του εσωτερικού του σταφυλιού. Ήταν μια αισθησιακή εμπειρία.
Από μόνα τους, τα σταφύλια είναι τόσο φυσικά γλυκά, οπότε φοβήθηκα αν προσθέσω το Jello θα τα έκανε να γίνουν αρρωστημένα γλυκά. Αλλά αντ 'αυτού, μεταμόρφωσε τα σταφύλια σε μια ξινή και γλυκιά καραμέλα σαν Sour Patch Kid. Αυτή ήταν μια τόσο διασκεδαστική συνταγή για να γίνει με τόνους διασκεδαστικών παραλλαγών.
Αν και η συνταγή είναι απλή, υπάρχουν πολλές γεύσεις ζελατίνης εκτός του Jell-O για πειραματισμούς όπως Starburst, Sonic και Skittles. Θα μπορούσατε επίσης να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε σταφύλια από βαμβάκι, όπως συνέστησαν οι σχολιαστές του TikTok.
