Το Stir-fry περιλαμβάνει όλα τα στοιχεία ενός δείπνου μετάβασης: είναι εύκολο, γρήγορο και απαιτεί μόνο ένα τηγάνι. Αυτή η σάλτσα τζίντζερ-σόγιας είναι κατάλληλο για εστιατόριο και μπορείτε να προσαρμόσετε τα λαχανικά και τη σάλτσα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μη διστάσετε να προσθέσετε μια πρωτεΐνη κρέατος ή δοκιμάστε να συμπληρώσετε το πιάτο με θρυμματισμένα φιστίκια και λάχανα φασολιών για μια γκουρμέ φλεγμονή. Για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο βολικό, αντικαταστήστε τα κατεψυγμένα λαχανικά που δεν θα δοκιμάσετε καν τη διαφορά.
τι να φέρετε σε ένα πάρτι με κρασί και τυριάΑνετα
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Μερίδες : ένας
Συστατικά:
¾ φλιτζάνι μπρόκολο
½ πιπεριά
4 ουγγιές tofu
½ φλιτζάνι μπιζέλια
½ φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι
2 κουταλάκια του γλυκού φυστικέλαιο
1 κουταλιά της σούπας νερό
½ γαρίφαλο σκόρδο, κιμά
1 κουταλάκι του γλυκού κιμά τζίντζερ
2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις
1. Ζεσταίνουμε τη μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή φωτιά και μετά προσθέτουμε φυστικέλαιο.
2. Προσθέστε το μπρόκολο στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
3. Προσθέστε μπιζέλια, πιπεριές και νερό.
4. Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας πάνω από λαχανικά. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
5. Προσθέστε tofu. Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί, περίπου 1 λεπτό. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
6. Σπρώξτε το ρύζι στο πιάτο. Κουτάλα ανακατεύετε στην κορυφή.
* Για όσους αναζητούν θερμότητα, προσθέστε μια παύλα σριράχα ή σάλτσα τσίλι στην κορυφή.
