Με το καλοκαίρι ακριβώς, η σαλάτα ζυμαρικών είναι το τέλειο καλοκαιρινό γεύμα και διαρκεί λιγότερο από 20 λεπτά. Μου αρέσει να το ετοιμάζω το πρωί, οπότε όταν γυρίζω σπίτι από μια κουραστική μέρα μαυρίσματος έχω ένα προκατασκευασμένο γεύμα. Απλά προσθέστε ένα ποτήρι (ή ένα μπουκάλι) λευκό κρασί και είστε έτοιμοι για το τέλειο βράδυ.
μπορείτε να φάτε τυρί στη διατροφή παλαιοΑνετα
Χρόνος προετοιμασίας: 0 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Μερίδες: 4-6
Συστατικά:
1 υγιεινό μείγμα 8 ψιλοκομμένων λαχανικών του Trader Joe
1 κουτί ζυμαρικών χωρίς γλουτένη
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι λεμονιού
Αλάτι για γεύση
Κατευθύνσεις:
1. Ρίχνουμε μία έως δύο κουταλιές ελαιόλαδο σε τηγάνι. Προσθέστε το δοχείο με 8 ψιλοκομμένα λαχανικά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά.
Φωτογραφία από την Elizabeth Emery
2. Βράζουμε νερό σε κατσαρόλα και μετά προσθέτουμε κουτί ζυμαρικών. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
Φωτογραφία από την Elizabeth Emery
3. Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα ζυμαρικά.
4. Προσθέστε ζυμαρικά και λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο μείγμα.
Φωτογραφία από την Elizabeth Emery
5. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι λεμονιού και αλάτι στη γεύση.
Φωτογραφία από την Elizabeth Emery
Το πιο δύσκολο βήμα αυτής της συνταγής είναι να το βάλεις στο ψυγείο για να κρυώσει. Αφού τελειώσω, το τρώω το μισό από το μπολ ανάμιξης. ΜπονΟρεξη!
πως θα πεις αν ένας ανανάς είναι ώριμος
