Το ψήσιμο με υγιή και φιλικά προς τα αλλεργιογόνα συστατικά μπορεί να είναι απογοητευτικό. Κανένας καρυκευμένος αρτοποιός δεν μπορεί να αντικρούσει ότι το λευκό αλεύρι, η εκλεπτυσμένη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά κάνουν τα πράγματα νόστιμα και όμορφα υφής.
Πώς σε κάνουν αυτά τα πράγματα να νιώθεις και τι κάνουν στα εσωτερικά σας δεν αξίζει τον κόπο όταν το ψήσιμο για τα αλλεργιογόνα και το vegan ψήσιμο έχουν προχωρήσει πολύ.
Αυτά τα μπισκότα σταφίδας βρώμης συνδυάζονται εύκολα, είναι απόλυτα λαστιχωτά και τραγανά. Προφανώς, αν και το καλύτερο μέρος για τη ζύμη vegan cookie είναι ότι μπορείτε να το φάτε χωρίς να ανησυχείτε για δηλητηρίαση από σαλμονέλα.
Μπισκότα σταφίδας βιταμίνης χωρίς γλουτένη
- Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά
- Ωρα μαγειρέματος:18-20 λεπτά
- Συνολικός χρόνος:28-30 λεπτά
- Μερίδες:15 μπισκότα
- Μεσαίο
- 1 1/2 φλιτζάνι πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη
- 1/2 φλιτζάνι μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού άλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
- 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο ψησίματος για χορτοφάγους
- 1/4 φλιτζάνι μήλα χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες χωρίς σπόρους
Συστατικά
Φωτογραφία από την Kristine Mahan
-
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
-
Βήμα 2
Προσθέστε βρώμη, αλεύρι, μαγειρική σόδα, αλάτι και κανέλα σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
ποιος είναι ο πιο υγιεινός τρόπος να τρώτε αυγά
-
Βήμα 3
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, κτυπήστε ζάχαρη καρύδας, βανίλια και βούτυρο βίγκαν ( όπως μπαστούνια ισορροπίας γης ) έως χλωμό.
-
Βήμα 4
Προσθέστε σάλτσα μήλου και μπέικιν πάουντερ, αυτή είναι η αντικατάσταση του αυγού σας . Προσθέστε ένα γρήγορο μείγμα και μετά προσθέστε μπολ με ξηρά υλικά.
#SpoonTip: Μην ανησυχείτε εάν το υγρό μείγμα σας φαίνεται funky και διαχωρισμένο, όλα θα ψηθούν καλά.
ο καλύτερος συνδυασμός τυριών για mac και τυρί
-
Βήμα 5
Ανακατέψτε τις σταφίδες με σπάτουλα ή κουτάλι.
-
Βήμα 6
Φύλλα ψησίματος γραμμής 2 με περγαμηνή ή σιλικόνη. Συσκευάστε σφιχτά μια κουταλιά της σούπας με ζύμη και τακτοποιήστε σε ταψί με 2 ίντσες μεταξύ όλων των μπισκότων.
#SpoonTip: Ισιώστε ελαφρώς με τα δάχτυλά σας ή ένα πιρούνι, όπως φαίνεται παρακάτω για ένα πιο λαμπερό, πιο τραγανό cookie.
-
Βήμα 7
Ψήνουμε για 18-20 λεπτά και αφήστε να κρυώσει. Απολαύστε αυτές τις ομορφιές σταφίδας βρώμης έως και μία εβδομάδα όταν φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο.
