Έχετε ανοίξει ποτέ το ψυγείο σας για να βρείτε τα πράσινα κρεμμύδια σας μαραμένα και τα ροδάκινα άσχημα μετά από λίγες μέρες; Γνωρίζατε ότι οι περιοχές στο ψυγείο σας είναι στην πραγματικότητα όλες ελαφρώς διαφορετικές θερμοκρασίες και επίπεδα υγρασίας, έτσι διαφορετικά τρόφιμα φαίνονται καλύτερα σε διαφορετικά μέρη του ψυγείου; Η εκμάθηση της σωστής αποθήκευσης ψυγείου μπορεί στην πραγματικότητα να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των ειδών παντοπωλείου σας (επομένως εξοικονομείτε χρήματα), καθώς και να αποτρέψετε τυχόν επικίνδυνη διασταυρούμενη μόλυνση. Εάν είστε νέοι σε αυτό το πράγμα μαγειρικής για τον εαυτό σας, διαβάστε για αποθήκευση ψυγείου 101.
Πόρτες ψυγείου
ο οι πόρτες είναι το θερμότερο μέρος στο ψυγείο . ο η πόρτα του ψυγείου είναι ένα καλό μέρος για να αποθηκεύσετε πράγματα όπως καρυκεύματα, χυμούς, σόδα και νερό γιατί δεν χρειάζεται να είναι τόσο κρύα όσο άλλα αντικείμενα που είναι πιο ευαίσθητα στην ανάπτυξη βακτηρίων.
Είναι συνηθισμένο για τα ψυγεία να υπάρχουν διαμερίσματα στην πόρτα για αποθήκευση αυγών, ωστόσο, η θερμοκρασία αυτού του μέρους του ψυγείου κυμαίνεται πραγματικά πάρα πολύ για να τα αποθηκεύσετε με ασφάλεια . Τα αυγά θα λειτουργούν καλύτερα στο σώμα του ψυγείου όπου είναι λιγότερο επηρεάζεται από το άνοιγμα και το κλείσιμο της πόρτας του ψυγείου .
Κορυφαίο και μεσαίο ράφι
Αυτά τα ράφια δεν είναι τόσο κρύα όσο τα χαμηλότερα, αλλά πιο κρύα από την πόρτα του ψυγείου, καθιστώντας τα α καλό μέρος για να αποθηκεύσετε πράγματα που είναι έτοιμα για φαγητό ή δεν χρειάζονται τόσο έντονη ψύξη όπως περισσεύματα, χούμους ή αλλαντικά. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε βότανα σε αυτό το ράφι με τα άκρα τους σε ένα ποτήρι νερό. Τα μούρα πρέπει να φυλάσσονται στο πάνω ράφι ώστε να μην ωριμάσει πολύ γρήγορα στα υγρά τραγανά συρτάρια ή να γίνει πολύ κρύο στα κάτω ράφια.
Κάτω ράφι
Αυτή η περιοχή του ψυγείου είναι η πιο κρύα και πρέπει να προορίζεται για είδη διατροφής που είναι επιρρεπή σε μη ασφαλή ανάπτυξη βακτηρίων, όπως τα αυγά και το γάλα. Κρατώντας το γάλα σας στο πίσω μέρος του κάτω ραφιού είναι η καλύτερη ιδέα γιατί είναι γενικά το πιο κρύο μέρος στο ψυγείο. Είναι επίσης καλή ιδέα κρατήστε πράγματα όπως το ωμό κρέας σε αυτό το τμήμα του ψυγείου , για να αποφευχθεί η ανάμειξη ή στάξιμο σε άλλα τρόφιμα και να προκαλέσει διασταυρούμενη μόλυνση.
Συρταριέρα
Τα συρτάρια Crisper είναι ένα συχνά παραβλεφθέν διαμέρισμα του ψυγείου που μπορεί πραγματικά να κάνει μεγάλη διαφορά στην παράταση της διάρκειας ζωής των προϊόντων σας. Τα τραγανά συρτάρια είναι εξαιρετικά υγρά, επομένως είναι ιδανικά για φρούτα και λαχανικά να διατηρούν την υγρασία τους.
Συνιστάται τα φρούτα και τα λαχανικά να αποθηκεύονται σε ξεχωριστά τραγανά συρτάρια εάν έχετε δύο. Πολλές ποικιλίες φρούτων παράγουν μια χημική ουσία που ονομάζεται αιθυλένιο , που βοηθά στην ωρίμανση των φρούτων. Ωστόσο, η ποσότητα αιθυλενίου που παράγεται από τα φρούτα δεν δημιουργεί το ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη των λαχανικών. Όταν τα φρούτα και τα λαχανικά αποθηκεύονται στο ίδιο τραγανό, μπορεί να προκαλέσουν πρόωρα τα λαχανικά ή ακόμα και να μεγαλώνουν τα λάχανα.
Γενικά, τα ψυγεία δεν πρέπει να είναι υπερβολικά γεμάτα καθώς ο αέρας χρειάζεται χώρο για να κυκλοφορεί και να διατηρεί το φαγητό σας κρύο. Ο καταψύκτης σας, ωστόσο, μπορεί να είναι γεμάτος για να αποτρέψει τη διαφυγή του ψυχρού αέρα όταν ανοίγετε την πόρτα. Χρησιμοποιήστε αυτές τις συμβουλές για να κάνετε την πραγματική μετάβαση στην ενήλικη ζωή και να διατηρήσετε τα προϊόντα σας ζωντανά λίγο περισσότερο.
