Ήμουν πάντα υπέρμαχος του εμφιαλωμένου και φιλτραρισμένου νερού, γιατί νομίζω ότι έχει καλύτερη γεύση. Κάθε πρωί, γεμίζω το μπουκάλι S'well με το φιλτραρισμένο νερό στο σχολείο μου. Αν και μπορούσα να γεμίσω εύκολα το μπουκάλι μου με νερό βρύσης στο διαμέρισμά μου, δεν απολαμβάνω τη μεταλλική γεύση που έχει. Αυτό με έκανε να αναρωτιέμαι, είναι ασφαλές το νερό της βρύσης να πιω στις Ηνωμένες Πολιτείες;
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Προστασίας Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (EPA), περίπου το 15% των ανθρώπων στις Ηνωμένες Πολιτείες χρησιμοποιούν καλά νερό , που είναι κυρίως υπόγεια ύδατα. Το άλλο 85% του πληθυσμού των ΗΠΑ παίρνει το νερό τους από δημοτικά συστήματα, τα οποία μπορεί να προέρχονται από επιφανειακές πηγές όπως ποτάμια και λίμνες.
Τα άτομα που έχουν τα δικά τους πηγάδια πρέπει να ελέγχουν τακτικά το νερό της βρύσης τους, κάτι που μπορεί να είναι δαπανηρό. Ωστόσο, το νερό του πηγαδιού έχει τα μειονεκτήματά του επειδή το δημοτικό νερό διαρκεί ένα μεγάλο ταξίδι μέσω υπόγειων σωλήνων, κάτω από δρόμους της πόλης, και τέλος μέσω των σωλήνων στα σπίτια και στη βρύση σας.
Στην πραγματικότητα, η EPA παρακολουθεί όλα τα δημόσια συστήματα ύδρευσης και εφαρμόζει πρότυπα υγείας όσον αφορά τις μολυσματικές ουσίες. Ενώ το νερό της βρύσης μπορεί να πληροί αυστηρά πρότυπα ασφαλείας, αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι εντελώς απαλλαγμένο από μολυσματικές ουσίες. Αντίθετα, αυτό σημαίνει απλώς ότι αυτοί οι μολυσματικοί παράγοντες δεν ενέχουν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία.
Εάν το νερό της βρύσης σας έχει μεταλλική γεύση, αυτό μπορεί να προκληθεί από χαμηλότερα επίπεδα pH ή από παλιούς, σκουριασμένους σωλήνες. Μέταλλα όπως σίδηρος, ψευδάργυρος και χαλκός είναι όλοι οι τύποι μολυσματικών υδάτων που μπορεί να προκαλέσει την ανεπιθύμητη υπόδειξη του μετάλλου.
Ενώ ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος τείνουν να μην έχουν κακές παρενέργειες, το νερό μολυσμένο με μόλυβδο μπορεί να είναι σοβαρά τοξικό. Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε την κατανάλωση μολύβδου από νερό βρύσης είναι να αφήσετε το νερό να τρέξει για ένα λεπτό πριν το χρησιμοποιήσετε και να χρησιμοποιήσετε μόνο νερό από τον κρύο βρύση για πόσιμο και μαγείρεμα. Εάν ανησυχείτε πραγματικά, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε το νερό της βρύσης σας.
Όλοι μας προειδοποιήθηκαν να μην πίνουν το νερό της βρύσης στο Μεξικό επειδή μπορεί να έχετε κάποια σοβαρά πεπτικά προβλήματα. Είναι ενδιαφέρον ότι δεν είναι επειδή το νερό είναι πραγματικά «βρώμικο» αλλά επειδή έχει διαφορετικά βακτήρια από το νερό της βρύσης που έχουμε συνηθίσει στις ΗΠΑ.
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, Η Νέα Υόρκη είναι γνωστό ότι έχει μερικά από τα καθαρότερα και πιο νόστιμα νερά της βρύσης στην Αμερική . Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περισσότερα από 1 δισεκατομμύριο γαλόνια νερού πλούσια σε ορυκτά ταξιδεύουν πάνω από 125 μίλια από προσεκτικά προστατευόμενες δεξαμενές Catskill Mountains κάθε μέρα.
Αυτό που δημιουργεί εξαιρετικό νερό βρύσης περιλαμβάνει μια παρθένα πηγή, προσεκτικούς ελέγχους και φιλτράρισμα και επεξεργασία υψηλής τεχνολογίας. Συνολικά, Το νερό της βρύσης είναι σχετικά ασφαλές στις Ηνωμένες Πολιτείες γιατί παρακολουθείται συνεχώς από το EPA και ελέγχεται τακτικά.
Οι μεταλλικές γεύσεις δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το νερό σας είναι μολυσμένο, αλλά μπορείτε πάντα να το ελέγξετε εάν ανησυχείτε πραγματικά ή θέλετε να βελτιώσετε τη συνολική γεύση. Και αν αυτό δεν σας πείσει, επενδύστε σε μια Brita ή μετακινηθείτε στη Νέα Υόρκη.
