Έχω αυτήν την ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου για παντοπωλεία λόγω του γεγονότος ότι μου αρέσει απολύτως το φαγητό. Η ατελείωτη ποικιλία είναι συναρπαστική, αλλά σίγουρα δυσκολεύει να επιλέξει ποια μάρκα προϊόντος θα αγοράσει ή απλά τι να αγοράσει. Για να αποφύγω να αντιμετωπίσω αυτό το ζήτημα όταν επιλέξαμε ένα μείγμα κέικ, αποφάσισα να πωλήσω κάθε μάρκα μείγματος κέικ σε τοπικά παντοπωλεία για να καθορίσω μια για πάντα ποια μίξη πρέπει να ψήνω.
Πήρα κάθε μάρκα μείγματος κίτρινων κέικ που διατίθεται σε δύο παντοπωλεία τοπικά στο College Hill - Eastside Marketplace και Whole Foods. Κάθε μείγμα κέικ απαιτεί την προσθήκη των ίδιων συστατικών - νερό, έλαιο canola και αυγά.
Φωτογραφία από την Suki Smith
Τράβηξα τον εαυτό μου στην κουζίνα του κοιτώνα μου και έψησα και τα πέντε μίγματα που αγόρασα, ακολουθώντας τις οδηγίες στα αντίστοιχα κουτιά τους. Αναδεύοντας έντονα πέντε μίγματα κέικ με το χέρι για 2-5 λεπτά, το καθένα προσθέτει έναν πόνο στο χέρι και στα χέρια. Τρεις και μισές ώρες και 78 cupcakes αργότερα, ήμουν εξαντλημένος, αλλά έκανα ψήσιμο.
Στη συνέχεια στρατολόγησα φίλους για να κάνω το τελικό τεστ γεύσης. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι φίλοι μου πρόθυμα εθελοντικά, χωρίς επαιτεία, να δοκιμάσουν τα cupcakes. Προκειμένου να λάβουν ένα πλήρες σύνολο δεδομένων, οι συμμετέχοντες ταξινόμησαν τα κέικ από 1 (καλύτερο) έως 5 (χειρότερα), καθώς και σχόλια για τη γεύση, την υφή και την εμφάνιση.
Φωτογραφία από την Suki Smith
διαφορά μεταξύ μπιζέλια και μπιζέλια χιονιού
Λοιπόν, πού βρίσκεται κάθε μάρκα;
5: Μαντάβα
Φωτογραφία από την Suki Smith
Μέση κατάταξη: 4.04
Εμφάνιση: 'Καφέ', 'Off color', 'Small'
Γεύση: 'Καρύδα', 'Παράξενα καρύδα', 'Χωρίς γεύση'
Υφή: 'Gummy', 'Dense', 'Not fluffy'
Αυτό το μείγμα κέικ ήταν το λιγότερο δημοφιλές γιατί δεν είχε γεύση σαν κέικ. Οι περισσότεροι πίστευαν ότι η γεύση ήταν συντριπτικά καρύδα για ένα κίτρινο μείγμα κέικ. Αυτός ο συνδυασμός συνοψίζεται καλύτερα από την αναφορά ενός συμμετέχοντα: «περισσότερο σαν ένα muffin παρά ένα cupcake».
4: Τζιφ
Φωτογραφία από την Suki Smith
Μέση κατάταξη: 3,32
Εμφάνιση: «Λευκό AF», «Παράξενα σχήμα βουνού», «Όμορφα κίτρινο»
Γεύση: 'Meh επίγευση', 'Μικτά συναισθήματα για αυτό'
Υφή: 'Στεγνό', 'Εύθρυπτο', 'Σκληρή συνέπεια'
Για αρχάριους, αυτός ο συνδυασμός έφτιαξε μόνο δώδεκα cupcakes παρά τις τυπικές δύο δωδεκάδες. Τα cupcakes ψήθηκαν με περίεργα ψηλά αναχώματα στο κέντρο και ήταν πολύ ξηρά. Αν και θα μπορούσα να είχα υπερψηφίσει αυτά τα cupcakes και τα έκανα να στεγνώσουν, κατηγορώ το μείγμα για τις κακές γραπτές οδηγίες του. Αγοράστε αυτό το μείγμα εάν θέλετε μόνο να φτιάξετε δώδεκα cupcakes. Αλλά ας είμαστε ρεαλιστές ποιος επιλέγει λιγότερα cupcakes;
3: Duncan Hines
Φωτογραφία από την Suki Smith
Μέση κατάταξη: 3,29
Εμφάνιση: «Ωραίο κίτρινο», «Μεγάλο και στρογγυλεμένο»
Γεύση: «Λιγότερο γλυκό από τα υπόλοιπα», «Άρωμα,» «Φαίνεται υγιές»
Υφή: 'Μαλακό σαν σύννεφο', 'Πολύ χνουδωτό', 'Φως', 'Υγρασία'
Αυτό το μείγμα κέικ είναι πιο βούτυρο από τα άλλα και λιγότερο γλυκό. Δεν είναι ιδανικό μόνο για κατανάλωση, αλλά με κάποιους τρόπους η έλλειψη γλυκύτητας κάνει το ζεύγος cupcake τέλειο με τα πιο γλυκά παγωμένα. Πιάστε το μείγμα Duncan Hines αν θέλετε να κάνετε το πάγωμα σας το αστέρι του γλυκού σας.
2: Πίλσμπερι
Φωτογραφία από την Suki Smith
Μέση κατάταξη: 2.30
Εμφάνιση: 'Κίτρινο με τον καλύτερο τρόπο', 'Ραγισμένο στην κορυφή'
Γεύση: «Ζάχαρη», «Περισσότερο σιρόπι», «Πολύ βουτύρου»
Υφή: 'Sticky', 'Light, fluffy', 'Hollow'
Αυτός ο συνδυασμός ήταν ο δεύτερος καλύτερος με πολύ λεπτό περιθώριο. Οι περισσότεροι άρεσαν πραγματικά γιατί ήταν το πιο γλυκό από όλα τα μίγματα. Έγινε ανθυγιεινό με τρόπο που θυμίζει στους ανθρώπους τα πάρτι γενεθλίων και τις γιορτές. Εάν λαχταράτε ένα γλυκότερο κέικ με σιρόπι, ακολουθήστε το μείγμα Pillsbury.
Και ο νικητής είναι…..
Φωτογραφία από την Suki Smith
1: Betty Crocker
Φωτογραφία από την Suki Smith
Μέση κατάταξη: 1,96
Εμφάνιση: «Κίτρινο», «Ραγισμένο», «Ψηλό, ωραίο σχήμα»
Γεύση: 'Ακριβώς σωστή γλυκύτητα,' 'Όχι πολύ γλυκό'
Υφή: 'Υγρασία', 'Φως', 'Ευάερο, γεμάτο', 'Εύθρυπτα αλλά κολλώδες', 'Αφράτο'
Αυτό το κέικ αγαπήθηκε παγκοσμίως. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούσαν να εντοπίσουν γιατί ήταν καλύτερο από τους υπόλοιπους, αλλά απλώς γνώριζαν από τη γεύση ότι ήταν το αγαπημένο τους. Το Betty Crocker φαίνεται να δημιούργησε το ιδανικό μείγμα κέικ - μια τέλεια ισορροπία με γλυκές και αλμυρές, υγρές και ξηρές, κολλώδεις και εύθρυπτες. Αυτό το μείγμα παίρνει πραγματικά το κέικ!
Φωτογραφία από την Suki Smith
Αν και η Betty Crocker κέρδισε τη δοκιμή γεύσης, κάθε μάρκα είχε τα δικά της πλεονεκτήματα. Αν θέλετε να ευχαριστήσετε ένα πλήθος, πηγαίνετε με το μείγμα κέικ Betty Crocker. Αν σας αρέσουν τα βουτύρου cupcakes ή ψάχνετε για μια πιο υγιεινή επιλογή, βγείτε από τη δημοφιλή γνώμη και αγοράστε ένα διαφορετικό μείγμα.
