Τα νέα ότι Το Crumbs Bake Shop είχε καταρρεύσει ανέλαβε τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης την περασμένη εβδομάδα, παράγοντας κραυγές από πιστούς λάτρεις των cupcake. Αλλά μην φοβάστε, η δημοφιλής αλυσίδα αρτοποιείων θα, στην πραγματικότητα, επιστρέψει, τουλάχιστον σε επιλεγμένες τοποθεσίες. Grub Street ανέφεραν τη Δευτέρα ότι ορισμένες τοποθεσίες του Crumbs θα ανοίξουν ξανά ήδη από φέτος, χάρη στη βοήθεια του οικοδεσπότη του CNBC Marcus Lemonis και της συμφωνίας αγοράς της Fischer Enterprises LLC.
Εν τω μεταξύ, εάν ψάχνετε για ένα μέρος cupcake για να ικανοποιήσετε τις επιθυμίες σας Crumbs, μπορείτε να φτάσετε στο διάσημο φούρνο Magnolia ή να δοκιμάσετε μίνι cupcakes στο Baked by Melissa, αλλά για περισσότερη ποικιλία, δείτε αυτόν τον εσωτερικό οδηγό σε μερικά από τα αγαπημένα, λιγότερο γνωστά cupcakeries στη Νέα Υόρκη:
Φωτογραφία από την Karina Rao
1. Molly's Cupcakes :
Το Molly's Cupcakes είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να συμβάλουν σε έναν καλό σκοπό ενώ επιδίδονται: Η Molly δωρίζει ένα μέρος των κερδών τους απευθείας σε σχολεία της περιοχής. Ενώ η ποικιλία cupcake είναι απλούστερη, το Molly's προσφέρει επίσης γεμάτα cupcakes φτιαγμένα με εποχικά υλικά. Το κέικ γεμιστό με πίτα κολοκύθας και η σοκολάτα μέντας είναι δημοφιλή το χειμώνα, ενώ η φράουλα με φράουλα και η μαρέγκα λεμονιού αναλαμβάνουν το καλοκαίρι. Ακόμα δεν έχετε αρκετά γλυκά για το γούστο σας; Το Molly's προσφέρει επίσης σταθμό ψεκασμού, ώστε να μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ σας σύμφωνα με την επιθυμία της καρδιάς σας.
δύο. Γλυκιά εκδίκηση:
Όσον αφορά τη δημιουργικότητα, η Sweet Revenge παίρνει το κέικ. Το κατάστημά του, που μοιάζει περισσότερο με ένα καλαίσθητο εστιατόριο από το συνηθισμένο κατάστημα cutesy cupcake, προσφέρει μια τεράστια ποικιλία εκλεπτυσμένων δημιουργιών. Οι πιο αξιοσημείωτες, κατά τη γνώμη μου, είναι τα cupcakes Dulce de Leche, Café Mocha και Fleur de Sel. Πωλούν ακόμη και ένα κέικ της Καζαμπλάνκα - ένα κέικ από καρδάμωμο φιστίκι με παγωτό βουτύρου ροδόνερου.
3. Αρτοποιείο του Μπίλι:
Ξεκινώντας από έναν πρώην υπάλληλο της Magnolia, το Billy’s Bakery είναι ένα κατάστημα με ρετρό θέματα που πετυχαίνει στην απλότητα. Τα μικρά, φθηνά cupcakes είναι γεμάτα με πάγωμα βανίλιας ή σοκολάτας, ωστόσο, μπορείτε επίσης να επιλέξετε άλλα, πιο σύνθετα επιδόρπια εάν το γλυκό δόντι σας βρίσκεται στην περιπετειώδη πλευρά. Το μπανάνα nutella cupcake είναι ένα must-try!
Τέσσερις. Ζάχαρη γλυκό ήλιο :
Δημιουργήθηκε από έναν ακόμη πρώην υπάλληλο της Magnolia, η φωτεινή ατμόσφαιρα και η διακόσμηση αυτού του αρτοποιείου ανταποκρίνονται στο όνομά του. Τα cupcakes φέρουν ελαφριά ονόματα που μιμούνται τη γενική διάθεση του τόπου, όπως το 'Sexy Red Velvet' και το 'Black & White ....' Ακριβώς σωστά, 'και παρόλο που οι συνδυασμοί γεύσης είναι ως επί το πλείστον παραδοσιακοί, η γεύση ξεχωρίζει σίγουρα.
5. Ρομπικέλι :
Αυτό το αρτοποιείο του Μπρούκλιν μπορεί να υπερηφανεύεται για ποικιλία και δημιουργικότητα που είναι απλά απαράμιλλη στην αγορά των κέικ. Με προσφορές όπως η βόμβα αυτοκινήτου (σοκολάτα Guinness stout κέικ με Jameson ουίσκι ganache και Bailey's buttercream) και το Peach Melba (κέικ καφέ ζάχαρης, μαρμελάδα βατόμουρου, βανίλια βουτύρου, άγρια βατόμουρα Maine και ξύσμα λεμονιού), είναι δύσκολο να σκεφτούμε έναν συνδυασμό γεύσης δεν θα βρείτε στο Robicelli.
Φωτογραφία από την Karina Rao
6. Το Tribeca αντιμετωπίζει:
Οι δημιουργίες αυτού του αρτοποιείου δεν είναι καθόλου συνηθισμένες. Το Tribeca αντιμετωπίζει πειράματα με αλμυρές γεύσεις καθώς και το τυπικό γλυκό, με ποικιλίες cupcake όπως φυστικοβούτυρο και ζελέ. Δεν περιορίζονται μόνο στα κέικ, προσφέρουν επίσης μια επιλογή από σάντουιτς με παγωτά και σοκολατάκια από κατάστημα, αφήνοντας χωρίς αμφιβολία ότι οι γλυκοί πόθοι σας θα ικανοποιηθούν.
7. Κουμκουάτ Κουμκουάτ:
Με το σύνθημα «Τα αγαπημένα μικροσκοπικά cupcakes της Νέας Υόρκης», το Kumquat Cupcakery αφήνει έναν τρώγοντα cupcake με υψηλές προσδοκίες. Αλλά οι μικροσκοπικές λιχουδιές του δεν απογοητεύουν. Με γεύσεις όπως το P.B. μέλι μπανάνας και φιστίκι σοκολάτας, μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία από αυτές τις μικροσκοπικές λιχουδιές και να μην αισθάνεστε ότι έχετε ξαφνιάσει πάρα πολύ.
8. Δύο κόκκινες κότες :
Με απλούστερες γεύσεις cupcake με έντονη γεύση, αυτό το αρτοποιείο διαθέτει πολλές επιλογές. Εκτός από κέικ και πίτες, το Two Little Red Hens προσφέρει νόστιμα cupcakes όπως μάρμαρο, μελόψωμο και συσκότιση του Μπρούκλιν - ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας γεμάτο με πουτίγκα σοκολάτας και συμπληρωμένο με πάγωμα φοντάν.
9. Μικρά κεκάκια :
Αυτό το αρτοποιείο είναι μέρος της αυξανόμενης τάσης του εναλλακτικού τύπου ψησίματος, με πολλές ακόμη επιλογές για πελάτες που είναι vegan ή χωρίς γλουτένη. Οι γεύσεις του cupcake είναι επίσης απλές, αλλά δεν περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, σόγια ή γλουτένη, ικανοποιώντας εύκολα ακόμα και τον πιο διαδεδομένο ή πιο ευαίσθητο πελάτη.
Φωτογραφία από την Karina Rao
