Μπορείτε να φανταστείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι, ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι για να τραβήξετε το κρέας από τα αγαπημένα σας φτερά κοτόπουλου; Δεν θα προτιμούσατε απλώς να το πάρετε με τα γυμνά χέρια σας και να πάρετε ένα μεγάλο ζουμερό δάγκωμα;
Ενα άρθρο στο Food Republic επισημαίνει πώς το φαγητό με τα χέρια είναι μια πολύ διαδεδομένη πρακτική στην Ινδία, την Αφρική και τη Μέση Ανατολή.
Για παράδειγμα στο Ινδία , είναι ασέβεια να τρώμε με το αριστερό χέρι (συγγνώμη αριστερά!).
Σε Αφρική , ο ίδιος κανόνας με την Ινδία και δύο μπολ με νερό τοποθετούνται μπροστά σας με το πιάτο: ένα μπολ είναι για το πλύσιμο των χεριών σας πριν από το γεύμα και ένα μετά από αυτό.
Στο Μέση Ανατολή , είναι οι ίδιοι κανόνες, εκτός από το ότι το φαγητό κουτάλι με τα χέρια ή το ψωμί (κυρίως πίτα) από το κοινόχρηστο πιάτο.
Είναι επίσης μια πρακτική που υιοθετείται από πολλούς Αμερικανοί Πρόσφατα. Η διαθεσιμότητα διαφορετικών κουζινών όπως Ινδική, Μεξικάνικη και Μέσης Ανατολής επιτρέπει σε πολλούς ανθρώπους να την βιώσουν και να την καταλάβουν.
Το φαγητό με τα χέρια ήταν περισσότερο από τα μαχαιροπίρουνα. Μια πρακτική που υιοθετήθηκε από τους πιο πολιτισμένους από τους πολιτισμούς όπως η κοιλάδα του Ινδού, οι Έλληνες και οι Αιγύπτιοι, θα ήταν συνεπώς λάθος να το ονομάσουμε βαρβαρικός .
Αλλά εκτός από την αναγκαιότητα, υπάρχουν πολλοί άλλοι λόγοι για τους οποίους πρέπει να γνωρίζετε:
1. Τι εξηγεί η Αγιουρβέδα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του queenofretreats.com
Το φαγητό υποτίθεται ότι είναι μια αισθητηριακή εμπειρία και λέγεται ότι προκαλεί συναίσθημα και πάθος. Σύμφωνα με την Βέδες , τα χέρια είναι τα πιο πολύτιμα όργανα δράσης. Οι γραφές αποκαλύπτουν πώς κάθε δάχτυλο αποτελεί προέκταση των πέντε στοιχείων. Μέσα από τον αντίχειρα έρχεται χώρος, με το δείκτη έρχεται αέρα, το μεσαίο δάχτυλο είναι φωτιά, το δαχτυλίδι λεπτότερο είναι νερό και το μικρό δάχτυλο αντιπροσωπεύει τη γη.
Ως εκ τούτου, το φαγητό με τα δάχτυλά του διεγείρει αυτά τα πέντε στοιχεία και βοηθά στην παραγωγή πεπτικών χυμών στο στομάχι.
Οι νευρικές απολήξεις στα δάχτυλά μας είναι γνωστό ότι διεγείρουν την πέψη. Η αίσθηση του φαγητού σας γίνεται τρόπος σηματοδότησης του στομάχου ότι πρόκειται να φάτε. Γνωρίζετε περισσότερο τη γεύση, τις υφές και τα αρώματα.
2. Επειδή τα χέρια μας είναι αρκετά καλά
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του andyoverthinks.com
Βιολογικά μιλώντας, τα χέρια μας φτιάχτηκαν για να είμαστε πολλοί εργαζόμενοι. Μπορούμε να μαζέψουμε πράγματα, να γρατσουνίσουμε, να νιώσουμε, να αγγίξουμε, να το κάνουμε σε σχήμα νυχιού και να πάρουμε μικρά πράγματα ή μεγάλα πράγματα, να κρατήσουμε νερό χωρίς να το ρίξουμε… Έχετε το νόημα;
Αποποίηση ευθυνών: Ωστόσο, συνιστώνται κουτάλια πίνοντας σούπα ή σάλτσα.
3. Βοηθά στη διαχείριση των μερίδων φαγητού μας
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του runnerbeans.files.wordpress.com
Το να τρώτε με τα χέρια σας κάνει να τρώτε πιο αργά και ως εκ τούτου να χωνεύετε καλύτερα γιατί συνειδητοποιείτε περισσότερο τη διαδικασία του φαγητού καθώς το βιώνετε με όλες τις αισθήσεις σας.
Πολλές πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει πώς μπορείτε να κλέψετε τις μερίδες σας χρησιμοποιώντας το hand trick.
Ακολουθεί ένα καταπληκτικό άρθρο.
4. Το φαγητό με τα χέρια είναι επίσης μια άσκηση
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του pinterest.com
Το φαγητό με τα χέρια αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα, καθώς είναι μια μυϊκή άσκηση.
Για όλους τους τεμπέληδες αλήτες εκεί έξω, ξέρετε τι να απαντήσετε όταν κάποιος ρωτήσει για το πρόγραμμα άσκησής σας την επόμενη φορά. * Wink wink *
5. Βοηθά στη διαχείριση προβλημάτων πέψης
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του teennaturopath.com
Ενα άρθρο στο The Tribune μιλά για το πώς έχουμε βακτήρια, γνωστά ως φυσιολογική χλωρίδα που βρίσκονται στην παλάμη και τα δάχτυλα του χεριού. Δεν είναι επιβλαβές για τον άνθρωπο, στην πραγματικότητα, μας προστατεύει από πολλά επιβλαβή μικρόβια στο περιβάλλον. Όταν τρώτε με τα χέρια σας, η χλωρίδα στα δάχτυλα καταπίνεται. Είναι ευεργετικό για την υγεία και για διάφορα μέρη του σώματος, όπως το στόμα, ο λαιμός και το έντερο, και προάγει την υγιή πέψη στο έντερο.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο χειρισμός φαγητού με τα δάχτυλά σας απελευθερώνει πεπτικούς χυμούς και ένζυμα. Επίσης, εκατομμύρια νευρικές απολήξεις στα δάχτυλά σας μεταδίδουν το μήνυμα που πρόκειται να φάτε, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας του φαγητού, του επιπέδου πικάντικης και της υφής των τροφίμων, προετοιμάζοντας έτσι το στομάχι για πέψη.
6. Σας βοηθά να παραμείνετε σε φόρμα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του stack.com
Εκτός από την καλύτερη πέψη, τη διαχείριση της μερίδας τροφής και της μυϊκής άσκησης (hehe), αλλά δύο μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Appetite διαπίστωσαν ότι όταν οι άνθρωποι έτρωγαν με το χέρι ενώ ταυτόχρονα διαβάζουν εφημερίδα ή παρακολουθούν τηλεόραση, ήταν λιγότερο πεινασμένοι κατά τη διάρκεια του σνακ και επέλεξαν ένα μικρότερο πρόχειρο φαγητό. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση με το χέρι προάγει μια αίσθηση πληρότητας και κορεσμού σε σύγκριση με το φαγητό με σκεύη.
7. Βοηθά στην πρόληψη ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του gigaom.com
Όλα τα παραπάνω πλεονεκτήματα και το γεγονός ότι βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2. Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 ήταν πιο πιθανό να είναι γρήγοροι τρώγοντες που χρησιμοποιούσαν μαχαιροπίρουνα για φαγητό, σε σύγκριση με άτομα χωρίς την πάθηση. Η κατανάλωση με πιρούνια και κουτάλια συσχετίζεται με την ταχύτερη κατανάλωση, η οποία έχει συνδεθεί με ανισορροπίες σακχάρου στο αίμα στο σώμα - συμβάλλοντας στην ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.
8. Είναι πιο υγιεινό
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του hookedonhealth.co
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το φαγητό με τα χέρια είναι πολύ πιο υγιεινό από ό, τι με τα σκεύη λόγω του απλού λόγου που πλένετε τα χέρια σας πολλές φορές την ημέρα ενώ πλένουμε τα σκεύη μία φορά την ημέρα. Έχουμε επίγνωση της καθαριότητας των χεριών μας και ως εκ τούτου ό, τι κι αν συμβεί, τα χέρια μας θα είναι καθαρότερα στο τέλος της ημέρας.
