Πρόσφατα, μπήκα σε ένα επιχείρημα σχετικά με την περίφημη συνήθεια μου με το φυστικοβούτυρο. Είναι γνωστό ότι προσπαθώ να κάνω την εξάπλωση των καρυδιών τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα. Ο φίλος μου ήταν πεπεισμένος ότι το φυστικοβούτυρο δεν ήταν πραγματικά υγιές και αμφισβήτησε το εσωτερικό μου φανατικός για την υγεία για την επιβολή κυρώσεων. Αυτό με έκανε να σκεφτώ: γιατί το αγαπημένο μου φαγητό για την υγεία παίρνει τόσο κακό ραπ; Υπάρχουν και άλλα φαγητά εκεί έξω που υποφέρουν και αυτή τη φοβερή μοίρα; Λοιπόν, σας παρουσιάζω μια λίστα με τους πεσμένους, ένα αφιέρωμα στα 7 τρόφιμα που υφίστανται ανεπιθύμητη αδικία στο όνομα της υγείας.
1. Φυστικοβούτυρο
Φωτογραφία από την Kristina Kim
Φυστικοβούτυρο φυστικοβούτυρο φυστικοβούτυρο. Όχι μόνο είναι διασκεδαστικό να πούμε, αλλά βοηθά επίσης στον κορεσμό και τον έλεγχο βάρους. Αυτό είναι σωστό, με άκουσες. Τα υγιή λίπη, οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες σε αυτό το σούπερ εξάπλωση θα ικανοποιήσουν το επιδόρπιο δόντι σας - ναι, είναι πράγματι. Μια εφηβική προειδοποίηση: μην αφήσετε τις μάρκες με μειωμένο λίπος να σας ξεγελάσουν! Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη είναι ΚΑΛΗ για εσάς, καθώς μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης LDL στο αίμα σας και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επίσης, αποφύγετε την εξάπλωση με πρόσθετα σάκχαρα και λάδια. Το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και μερικώς / πλήρως υδρογονωμένα έλαια είναι σημαντικές κόκκινες σημαίες, καθώς μπορεί να έχουν εθιστικές και επιβλαβείς επιπτώσεις. Μερικές μάρκες που προτείνω είναι Το Smucker's Natural , 365 Βιολογικά και Η υπόσχεση της φύσης . Σε ξεχωριστή αλλά αξιοσημείωτη νότα, το κλασικό PB&J μόλις διασκεδάστηκε με αυτά 6 τρόποι για να φάτε φυστικοβούτυρο και ζελέ χωρίς ψωμί .
2. Κρόκοι αυγών
Φωτογραφία από την Katie Fletcher
Πολλοί άνθρωποι φοβούνται τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, αλλά η έρευνα έχει δείξει ότι το κορεσμένο λίπος, όχι η χοληστερόλη, είναι ο πρωταρχικός ένοχος πίσω από την επιδείνωση της υγείας της καρδιάς. Επιπλέον, σύμφωνα με τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο Kelly Plowe, αυτές οι χρυσές τροφές περιέχουν 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, βιταμίνης D, φωσφόρου, ριβοφλαβίνης, χολίνης και σεληνίου, μαζί με πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να ρίχνετε κρόκο μετά τον κρόκο στα γεύματα. Το Plowe προτείνει αναλογία λευκών προς κρόκους 3: 1 - τρία ασπράδια αυγού ανά κρόκο αυγού. Πάρτε τον καθημερινό σας κρόκο με αυτό το κακό ψημένο αυγό σε αβοκάντο .
3. Πατάτες
Φωτογραφία από την Kristina Kim
Τα πράγματα που μπαίνουν σε πατάτες και πατάτες είναι υγιή; Όταν δεν τηγανίζονται, αυτοί οι κόνδυλοι προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Περιέχουν κάλιο και φυτικές ίνες, που πρέπει να έχουν για ισορροπημένα επίπεδα ηλεκτρολυτών και σακχάρου στο σώμα. Το ανθεκτικό άμυλο στις πατάτες εξυπηρετεί επίσης έναν ευγενή σκοπό: σας βοηθά να σας κρατήσει γεμάτο! Ωστόσο, δεν δημιουργούνται όλες οι πατάτες ίσες. Όποτε είναι δυνατόν, αναζητήστε τη γλυκιά επιλογή - τη γλυκοπατάτα, δηλαδή. Με το οπλοστάσιό του β-καροτένιο και υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η γλυκοπατάτα είναι ο τρόπος να πάτε. Και ναι, μπορείτε να διορθώσετε τις πατάτες σας. Πατάτες φούρνου με γλυκοπατάτα είναι σίγουρο ότι θα χτυπήσει το σημείο.
4. Αβοκάντο
Φωτογραφία από την Kristina Kim
Αυτά τα φρούτα (ναι, τα αβοκάντο είναι φρούτα) μπορούν να σχηματίσουν το δικό τους αλφάβητο με τις απαραίτητες βιταμίνες που περιέχουν: A, B, C, D, E, K, το ονομάζετε, πιθανότατα το έχουν. Εμποτισμένο με υγιή ακόρεστα λίπη, τα αβοκάντο παρέχουν πολλά από τα οφέλη του φυστικοβούτυρου, καθώς και την εξάπλωση όλων των καλών. Αρκετά ενδιαφέρον, μια μελέτη από το κρατικό πανεπιστήμιο του Οχάιο δείχνει ότι τα αβοκάντο σε συνδυασμό με σάλσα ή σαλάτα χρησιμεύουν στην αύξηση της απορρόφησης των φυτοθρεπτικών συστατικών. Πεισμένοι; Δείτε αυτά 11 τρόποι ενσωμάτωσης αβοκάντο σε κάθε γεύμα .
5. Καφές
Φωτογραφία από την Katie Fletcher
Εντάξει ωραία. Καφές δεν είναι στην πραγματικότητα ένα φαγητό. Αλλά, επίσης, αξίζει να εξαργυρωθεί. Μία από τις κορυφαίες πηγές φλαβονοειδών στην αμερικανική διατροφή, ο καφές μπορεί να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία και να προστατεύσει τα κύτταρα από τις δυσμενείς επιπτώσεις της γήρανσης. Για τους αθλητές σας εκεί έξω, κάποια καφεΐνη μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να τρέξετε πιο γρήγορα και να παίξετε πιο σκληρά. Απλά προσέξτε να μην το παρακάνετε: η καφεΐνη μπορεί επίσης να είναι συνήθεια και οι ειδικοί της δημόσιας υγείας λένε ότι η ασφαλής σειρά είναι 3-4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα.
6. Λευκό ρύζι
Φωτογραφία από την Katie Fletcher
Συχνά απαιτείται για τον υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από το αντίστοιχο καφέ, το λευκό ρύζι μπορεί να μην είναι τόσο κακό. Παρόλο που είναι αλήθεια ότι το λευκό ρύζι περνά περισσότερο από επεξεργασία, το λευκό ρύζι που πωλείται στις ΗΠΑ εμπλουτίζεται με τα χαμένα θρεπτικά συστατικά. Η έρευνα έχει δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε ρύζι είναι λιγότερο πιθανό να έχουν προβλήματα βάρους. Τα οφέλη είναι διεθνή - μερικά από τα πιο υγιή έθνη, συμπεριλαμβανομένης της Ιαπωνίας, απολαμβάνουν αυτό το νόστιμο βασικό.
7. Ποπ κορν
Φωτογραφία από τον Andrea Kang
Το ποπ κορν είναι 100% ολικής αλέσεως και συσκευάζεται με αντιοξειδωτικά, δημιουργώντας ένα υπέροχο σνακ. Επιπλέον, με τις αναδυόμενες ποικιλίες, μπορείτε να έχετε τρία φλιτζάνια τραγανή καλοσύνη για μόλις 100 θερμίδες! Ξεχάστε το βούτυρο, προσθέστε μια παύλα αλάτι και έχετε τον εαυτό σας τέλειο γεύμα κατά τη διάρκεια της ταινίας .
Τώρα ώρα για τον υποχρεωτικό διεκδικητή υγείας. Ανεξάρτητα από το πόσο εγγενώς υγιές είναι ένα φαγητό, η χρήση του σε λάδι ή βούτυρο ή ζάχαρη θα μειώσει σοβαρά τα θρεπτικά της οφέλη. Ακριβώς όπως δεν μπορούμε να ονομάσουμε πίτσα λαχανικό λόγω της σάλτσας ντομάτας, έτσι δεν μπορούμε να θεωρήσουμε τηγανητό ρύζι ή καραμέλα βραστήρα καραμέλας καλό για την υγεία μας. Προετοιμάστε το φαγητό σας καλά και θα σας φέρεται καλά.
