Για όλους τους εντατικούς σκοπούς, το Κονέκτικατ είναι ένα απολύτως φρικτό μέρος για να ζήσετε. Οι δρόμοι δεν διατηρούνται σωστά, το κόστος ζωής είναι εξωφρενικό και δεν μπορούμε να ξεφύγουμε λέγοντας ότι είμαστε «έξω από τη Βοστώνη». Αλλά υπάρχει ένα πράγμα για το Κονέκτικατ που θα υπερασπιστώ στη ζωή μου: την πίτσα του Frank Pepe.
Ο Nick jonas ρίχνει λίγο μπέικον πάνω του
Φρανκ Πέπε άνοιξε το πρώτο του κατάστημα στο Wooster St. στο New Haven ( ναι, η ίδια πόλη με τα Yale Bulldogs ) το 1925. Από τότε, έχει εξαπλωθεί σε έντεκα τοποθεσίες στο Κοννέκτικατ και τις γύρω πολιτείες. Αλλά μην φοβάστε, η Pepe's δεν είναι μια αυτοκρατορία franchising, αλλά μια οικογενειακή επιχείρηση που έχει επιδιώξει να φέρει καλή πίτσα στους ανθρώπους.
Η πίτσα της Pepe είναι φτιαγμένη με στιλ «πίτσα», που σημαίνει ότι έχει μια πολύ λεπτή κρούστα με τέλεια άνθρακα. Το αποτέλεσμα είναι ένας ελαφρύς χαρακτήρας στο εξωτερικό του φλοιού με τη σωστή ποσότητα λαστιχωτών «δίνουν» όταν το δαγκώνετε. Σε αντίθεση με άλλες συμβατικές πίτσες, δεν θα διαπιστώσετε ότι το Pepe's έχει ένα παχύ διάστημα ανάμεσα στο σημείο όπου τελειώνει η σάλτσα και ξεκινά η «απλή κρούστα». Άλλωστε, όλοι γνωρίζουμε ότι τα καλύμματα είναι το καλύτερο μέρος της πίτσας ούτως ή άλλως.
Το Frank Pepe's προσφέρει μια σειρά από υλικά για πίτσα, αλλά είναι πιο γνωστά για τη λευκή πίτσα με μαλάκια. Αυτή η λευκή πίτα είναι πλήρης με φρέσκα μύδια, τριμμένο πεκορίνο romano, σκόρδο, ρίγανη και ελαιόλαδο.
Πριν πάω βίγκαν, η αγαπημένη μου πίτσα της Pepe ήταν η αυθεντική ντομάτα με μοτσαρέλα. Δεν μπορείτε παρά να παρατηρήσετε πόσο όμορφη φαίνεται η πίτσα - με την τέλεια ποσότητα char και cheesy-glaze. Καθώς δαγκώνετε, παίρνετε ένα πολύ ικανοποιητικό κομπλιμέντο από τραγανές και ομαλές γαρνιτούρες. Όλα είναι γευστικά, τέλεια αλατισμένα και απλώς μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία.
τα σταφύλια έχουν πολλή ζάχαρη
Πλευρική σημείωση: Καθώς κάθομαι εδώ πληκτρολογώντας, ειλικρινά έχω χάσει τα λόγια για τον τρόπο περιγραφής της Pepe's Pizza. Είναι πραγματικά ένα από τα καλύτερα πράγματα που έχω φάει, και δεν νομίζω ότι μπορώ να πω με ακρίβεια στα λόγια πόσο γευστική και εντελώς φανταστική είναι η πίτσα τους.
Ο Pepe's έπεσε στο προσκήνιο ως πραγματικός θησαυρός της Νέας Αγγλίας. Είναι μέρος της «Αγίας Τριάδας» των πιτσαριών New Haven: μια ομάδα από τις πιο δημοφιλείς πιτσαρίες στην Αμερική, συμπεριλαμβανομένων των Pepe's, Σύγχρονη Apizza , και Η Apizza της Sally . Το Pepe's ξεχώρισε ως το Καθημερινό γεύμα Όχι. 1 πίτσα στην Αμερική για δύο συνεχόμενα χρόνια. Έχει επίσης κάνει ΗΠΑ σήμερα Η καλύτερη πίτσα στην Αμερική για αρκετά χρόνια.
μπορείς να αφήσεις το κοτόπουλο για να ξεπαγώσει
Αλλά μην αφήνετε τους «ειδικούς της πίτσας» να μιλούν για εσάς. Το Pepe's είναι απαραίτητο για όσους επισκέπτονται το Κοννέκτικατ. Δεν θα το βρείτε στο κατεψυγμένο τμήμα οποιουδήποτε παντοπωλείου, ούτε μπορείτε να το αγοράσετε από τη φέτα σε οποιαδήποτε από τις τοποθεσίες του. Η Pepe πωλεί τρόφιμα για τα οποία είναι περήφανη: ολόκληρες πίτσες, σαλάτα, μπύρα και σόδα ( οπότε μην περιμένετε να δείτε ποτέ ζεστά φτερά στο μενού του ). Και αν φτάσετε στο Wooster St. για να δοκιμάσετε την εικονική τους πίτσα, δεν θα πρέπει να εκπλαγείτε να δείτε μια γραμμή γύρω από το τετράγωνο.
Μέχρι σήμερα, δεν έχω δοκιμάσει καμία πίτσα που έφτασε εξ αποστάσεως να μοιάζει με Pepe's. Και δεν το λέω απλώς λόγω του πόσο άσχημα θέλω να σκουπίσω την πίτσα του Σικάγου από το χάρτη για πάντα ( Αν ψηθεί σε μια κατσαρόλα, είναι μια κατσαρόλα: όχι μια πίτσα. Δεν μπορείς να αλλάξεις γνώμη ). Ορισμένες πόλεις μπορεί να πουν ότι έχουν την καλύτερη πίτσα, αλλά μέχρι να πάρετε μια φέτα Pepe's, δεν μπορείτε να πραγματοποιήσετε αυτήν την κλήση.
