'ΠΕΡΙΜΕΝΕ. ΜΗΝ ΦΑΤΕΙΤΕ! Επιτρέψτε μου να τραβήξω μια φωτογραφία πρώτα! '
Ακούγεται οικείο? Είμαι ότι άτομο και είμαι βέβαιος ότι και κάποιοι από εσάς. Όπως πολλοί άνθρωποι που αγαπούν το φαγητό, πάντα μου άρεσε να τραβάω φωτογραφίες από το φαγητό μου γιατί μπορούσα να κρατήσω τη μνήμη όλων των υπέροχων φαγητών που έχω φάει και να τα μοιραστώ με φίλους.
Πριν από επτά μήνες, έγινα μέλος της ομάδας του Spoon University ως φωτογράφος και συγγραφέας και συνειδητοποίησα ότι έπρεπε να μάθω πώς να μάθω τη φωτογραφία τροφίμων. Έτσι, τελικά έκοψα τη σφαίρα και έμαθα πώς να δουλεύω ένα DSLR και να τραβάω υψηλής ποιότητας, καλά σύνθετες φωτογραφίες για να συνοδεύσω τις συνταγές που δημοσιεύω
Ρενέ Τσι
Ο φίλος μου και ο ειδικός της φωτογραφίας, η Amanda, ήρθε να επισκεφτεί το σχολείο μου και μου έδωσε ένα αυτοσχέδιο μάθημα σχετικά με τα βασικά της φωτογραφίας. Από εκεί, έκανα πολλές διαδικτυακές έρευνες και πειραματισμούς με την κάμερά μου όποτε είχα ελεύθερο χρόνο για να τραβήξω φωτογραφίες.
Σταδιακά έγινα πιο άνετα με τη χρήση του DSLR μετά τη λήψη περισσότερων φωτογραφιών για συνταγές, αναλαμβάνοντας το ρόλο του φωτογράφου για οικογενειακές εκδηλώσεις και ξεκίνησα φωτογραφικές περιπέτειες με τους φίλους μου.
Εδώ είναι τα επτά πιο σημαντικά πράγματα που έχω μάθει τους τελευταίους μήνες που θα σας βοηθήσουν να τραβήξετε αυτήν την τέλεια φωτογραφία.
Πόσο κοστίζει το ihop για 2;
1. Φωτισμός
Ρενέ Τσι
Το φαγητό θα φαίνεται αμέσως πιο ορεκτικό αν ληφθεί με τέλειο φωτισμό. Εάν το φως είναι πολύ έντονο, οδηγεί σε μια έντονη εικόνα με σκληρές σκιές. Εάν είναι πολύ σκοτεινό, η εικόνα είναι σκοτεινή και οι λεπτομέρειες του φαγητού είναι κρυμμένες. Για μένα, ο φυσικός φωτισμός σε μια συννεφιασμένη μέρα είναι τέλειος: δημιουργεί απαλές σκιές, διατηρώντας ταυτόχρονα τη φωτογραφία φωτεινή.
Η παραπάνω εικόνα είναι από την πρώτη συνταγή που έγραψα για το πώς να φτιάξω ποπ κορν με θαλασσινό αλάτι με βούτυρο μέλι (και μία από τις πρώτες φωτογραφίες που έβγαλα αφού έμαθα πώς να χρησιμοποιώ το DSLR!). Σε αυτήν την μη επεξεργασμένη εικόνα, μπορείτε να δείτε ότι ο φωτισμός κάνει το θέμα να φαίνεται καθαρό και φωτεινό. Οι σκιές είναι μαλακές και δεν απομακρύνονται από το ποπ κορν.
2. Γωνίες
Ρενέ Τσι
Συχνά βλέπω εικόνες φαγητού στο Instagram που τραβήχτηκαν σε δύσκολες γωνίες που κάνουν το καλό φαγητό να φαίνεται πολύ ορεκτικό. Προτιμώ να τραβήξω τις φωτογραφίες μου υπό γωνία ή 45 μοίρες. Αυτό αξιοποιεί στο έπακρο το διαθέσιμο φως, αλλά εξακολουθεί να επιτρέπει την προβολή της πλειονότητας της πλάκας. Αυτό το μέρος αφορά τον πειραματισμό και την εύρεση της γωνίας που σας αρέσει περισσότερο!
Κοιτάξτε μέσα από το Instagram ή τα ιστολόγια φαγητού και δείτε από ποιους τύπους γωνίας λαμβάνουν οι φωτογραφίες άλλοι άνθρωποι. Εμπνευστείτε από αυτούς τους ανθρώπους και προσπαθήστε να δημιουργήσετε παρόμοιες γωνίες με τα δικά σας πιάτα. Αλλά μην αντιγράφετε απροκάλυπτα τα δημιουργικά έργα άλλων ανθρώπων, γιατί είναι απλώς αγενές yo!
#SpoonTip: Κατά τη λήψη από τα γενικά έξοδα, βεβαιωθείτε ότι η σκιά από τα χέρια και το τηλέφωνό σας δεν καλύπτει το φαγητό.
3. Επεξεργασία
Ρενέ Τσι
Αυτή η συμβουλή εξαρτάται πραγματικά από τη λήψη της εικόνας, το προσωπικό σας στυλ και από πού θα κοινοποιηθεί η εικόνα. Είναι για το Instagram; Μια συνταγή για το ιστολόγιό σας; Ή απλώς για να διατηρήσετε τη μνήμη ενός καταπληκτικού γεύματος; Σχεδόν κάθε εικόνα εκεί έξω έχει επεξεργαστεί με κάποιο τρόπο, είτε πρόκειται για ένα προφανές φίλτρο στο Instagram, το photoshop αποτυγχάνει σε περιοδικά ή λεπτές προσαρμογές στο χρώμα.
Προτιμάτε πιο σκούρες εικόνες ή φωτεινότερες εικόνες; Ζεστά σε πιο δροσερά χρώματα; Παίξτε με εφαρμογές στο τηλέφωνό σας (Το VSCO είναι το αγαπημένο μου) και δείτε τι σας αρέσει περισσότερο. Ή, εάν θέλετε κάτι πιο επαγγελματικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Photoshop. Η παραπάνω εικόνα έχει μόνο τις μικρότερες ρυθμίσεις στη φωτεινότητα και τον κορεσμό για να δώσει λίγη ζωή στην εικόνα.
#SpoonTip: Για να κάνετε τα λευκά να ξεχωρίζουν, αυξήστε την έκθεση για να αυξήσετε τη φωτεινότητα και μειώστε τη θερμοκρασία για να δώσετε στην εικόνα ένα δροσερό μπλε τόνο.
4. Σύνθεση
Ρενέ Τσι
είναι το γάλα καρύδας αμυγδάλου καλό για εσάς
Η σύνθεση μιας εικόνας μπορεί να κάνει ένα θέμα απίστευτα πιο ενδιαφέρον. Θέλετε να δείξετε ολόκληρο το μπολ ή το πιάτο φαγητού; Ή μήπως θέλετε μόνο το μισό στο πλάνο; Είναι ενδιαφέρον το φόντο; Υπάρχουν στηρίγματα που μπορούν να κάνουν το φαγητό πιο ορεκτικό; Μπορείτε να δημιουργήσετε μια ιστορία με τα γύρω αντικείμενα;
Έχω παίξει πολύ με αυτήν την ιδέα της σύνθεσης πρόσφατα και έφτασα στα άκρα με την εικόνα των πικάντικων μαγειρευτών που εμφανίζονται παραπάνω (συνταγή από ένα από τα τα αγαπημένα μου ασιατικά ιστολόγια , Οι Woks της Ζωής ). Φανταστείτε το μπολ με χυλοπίτες χωρίς κανένα από τα γύρω στηρίγματα ή συστατικά. Όχι τόσο ενδιαφέρον, σωστά;
5. Κάμερα
Ρενέ Τσι
Αν και τα smartphone έχουν διανύσει πολύ δρόμο και μπορούν να τραβήξουν εκπληκτικές φωτογραφίες, τα DSLR (ψηφιακές κάμερες αντανακλαστικού φακού) παράγουν εικόνα καλύτερης ποιότητας με περισσότερο έλεγχο της ταχύτητας κλείστρου, της έκθεσης και του ανοίγματος. Μπορείτε σίγουρα να δείτε τη διαφορά μεταξύ των εικόνων που λαμβάνονται με DSLR και εκείνων που λαμβάνονται με ένα τηλέφωνο.
Η εικόνα του αγγλικού muffin αβοκάντο παραπάνω δείχνει την ευελιξία και τον έλεγχο που έχετε με ένα DSLR. Η φωτογραφία δείχνει κάθε λεπτομέρεια από την κρεμώδη αβοκάντο έως τα ψίχουλα του αγγλικού muffin. Αλλάζοντας το διάφραγμα, μπόρεσα να κρατήσω την εστία του muffin μπροστά και να κρατήσω το φόντο θολό.
6. Χρώμα
Ρενέ Τσι
Μου αρέσει να παίζω με χρώματα συχνά στις φωτογραφίες που τραβάω. Ωστόσο, τείνω να έχω κάποιο είδος ουδέτερου στοιχείου στο παρασκήνιο, ώστε οι εικόνες να μην φαίνονται πολύ γεμάτες με χρώμα. Το κάνω αυτό ειδικά για συνταγές που δημοσιεύω στο κουτάλι γιατί μου αρέσει να δίνω έμφαση στα συστατικά που χρησιμοποιώ για τη δημιουργία του τελικού πιάτου.
#SpoonTip: Η αύξηση του κορεσμού λίγο μπορεί να δώσει μια εικόνα τη ζωντάνια που χρειάζεται. Βεβαιωθείτε ότι δεν το παρακάνετε όμως, ο υπερβολικός κορεσμός μπορεί να οδηγήσει σε μια εικόνα που φαίνεται μη ρεαλιστική και υπερβολικά χειραγώγηση.
7. Δράση
Ρενέ Τσι
Σπάνια παρουσιάζω ποτέ δράση στις φωτογραφίες μου, γιατί είναι δύσκολο να το κάνετε μόνοι σας και τόσο έντονη εργασία αν δεν υπάρχει συγκεκριμένος λόγος για να τραβήξετε μια φωτογραφία δράσης. Ωστόσο, η εμφάνιση κίνησης σε μια εικόνα μπορεί αμέσως να κάνει μια φωτογραφία πιο ενδιαφέρουσα σε αντίθεση με τη συντριπτική πλειοψηφία των φωτογραφιών με νεκρές τροφές που βλέπετε στο διαδίκτυο.
Στην παραπάνω εικόνα, ο φίλος μου, η Άνι, χρησιμοποίησε έναν φακό για να καραμελοποιήσει τη λευκή ζάχαρη πάνω από την πουτίγκα ρυζιού μας. Στην εικόνα μπορείτε να δείτε τη διαδικασία της καύσης της ζάχαρης καθώς η φλόγα χτυπά την επιφάνεια. Αυτό δημιουργεί μια ιστορία και δείχνει τη διαδικασία μαγειρέματος και όχι απλώς μια ακίνητη εικόνα του τελικού προϊόντος.
