Όλοι γνωρίζουν ότι το Μέμφις είναι διάσημο για 3 πράγματα: Μπλουζ, Μπάρμπεκιου και το πιο σημαντικό το Grizzlies — Grit and Grind, μωρό. Αλλά το Μέμφις είναι επίσης το σπίτι σε μια σκηνή τρομοκρατικών τροφίμων. Από το κλασικό ιταλικό φαγητό έως το αναβαθμισμένο Southern, το Bluff City έχει λίγο να προσφέρει.
Κάθε γειτονιά έχει το δικό της βασικό καθημερινό, και όταν οι ρόλοι του Σαββατοκύριακου γύρω από το Midtown είναι το κατάλληλο μέρος. Νέα εστιατόρια εμφανίζονται παντού και η λίστα με τα μέρη που πρέπει να δοκιμάσω καθίσταται ανεξέλεγκτη. Λοιπόν, χάρη σε μερικούς στενούς φίλους και μερικά σοβαρά φαγητά από το alma mater, ακολουθεί μια λίστα με τα 50 πιάτα στο Μέμφις που πρέπει να δοκιμάσετε πριν πεθάνετε.
1. Σαλάτα με φάρο - Pete & Sam's
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @peteandsams στο Instagram
Το Pete & Sam's είναι βασικό στοιχείο του Μέμφις για πάνω από 60 χρόνια και αν ποτέ χάσετε αυτό το μέρος θα ξέρετε γιατί. Ρωτήστε οποιοδήποτε Μέμφιαν, και θα σας πουν ότι ό, τι κι αν παραγγείλετε για την είσοδο σας (ψηφίζω τις γαρίδες και τα μανιτάρια με σάλτσα τυριού) πρέπει να ξεκινήσετε το γεύμα σας με μια σαλάτα Beacon. Με μπέικον, τυρί και σάλτσα ντομάτας δεν μπορείτε να το περάσετε.
2. Γλυκόπικρο κουνουπίδι - Bounty On Broad
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @styleblueprintmemphis στο Instagram
Συνειδητοποιώ ότι στους περισσότερους ακούγεται κάπως περίεργο, αλλά πιστέψτε με όταν λέω ότι αυτό είναι πραγματικά εκπληκτικό. Το κουνουπίδι είναι τρυφερό και έχει τον τέλειο συνδυασμό με αρκετά γλυκό και αρκετά ξινό για να το κάνει να είναι απαλό και τέλειο για το καλοκαίρι. Αληθινό αγρόκτημα στο τραπέζι.
3. Stealhead Trout Taco - Elmwood Shack
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Leigh F. στο Yelp.com
Το Elmwood Shack είναι κυριολεκτικά αυτό - μια καλύβα. Βρίσκεται στο πάρκινγκ του Lowe, είναι εύκολο να χάσετε αυτόν τον θησαυρό. Αλλά σας υπόσχομαι ότι μόλις το βρείτε θα συνεχίσετε να επιστρέφετε. Από το φονικό πρωινό μέχρι τις μπάρμπεκιου quesadillas, αυτό το μικροσκοπικό μέρος το έχει ως μια τέχνη. Το θόρυβο γύρω από την πόλη είναι ότι για ένα taco ψαριού αυτό είναι το μέρος για να πάει και δεν μπορώ να πω ότι διαφωνώ. Με tacos όπως αυτά και αυτό το φρέσκο pico μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε κρέας και θα ήταν κορυφαίο.
4. Κεφτεδάκι Υπο - Πίτσα του Garibaldi
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @garibaldispizza στο Instagram
Τώρα, για να είμαι δίκαιος, είμαι οπαδός του σάντουιτς της Βεζούβιας μπριζόλας εδώ, ωστόσο, έχω ακούσει ότι το υποβρύχιο κεφτεδάκι είναι αγαπημένο. Στην προσπάθεια να είμαι όσο το δυνατόν πιο αμερόληπτος, υποχώρησα στη διαφημιστική εκστρατεία του κεφτέ. Τώρα λοιπόν το αφήνω να αποφασίσω το προσωπικό σας αγαπημένο.
5. Cheeseburger - Το Top's Bar-B-Q
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @styleblueprintmemphis στο Instagram
Πολλοί άνθρωποι θα σας πουν ότι στο Tops είναι σωστό να πάρετε μπάρμπεκιου, αλλά θα διαφωνούσα. Το Tops είναι για μπέργκερ και το Central για μπάρμπεκιου. Το Tops διαθέτει ένα παγκοσμίου φήμης μπιφτέκι επειδή είναι φρέσκο, μαγειρεμένο κατά παραγγελία και έχει αυτή την καπνιστή γεύση που δεν μπορώ να αντισταθώ. Αλλά ειλικρινά, πού αλλού μπορείτε να πάρετε ένα burger στις 8:30 πμ;
6. Τηγανίτες μπανάνας - Blue Plate Cafe
Φωτογραφία από τον Aubrey Miller
Αν δεν έχετε ακούσει ποτέ για το Blue Plate τότε δεν είστε αληθινοί Μέμφιαν. Αυτό το αξιολάτρευτο μέρος είναι ένα μεγάλο κίτρινο σπίτι που βρίσκεται ακριβώς στο τέλος της γειτονιάς μου, οπότε ίσως να είμαι λίγο προκατειλημμένος, αλλά για το πρωινό αυτό είναι το καλύτερο. Εάν νιώθετε λίγο σαν τον Τζάκσον Τζόνσον, δοκιμάστε τις τηγανίτες μπανάνας. Ίσως ακόμη και να τα παραγγείλετε με μια πλευρά μπέικον και μπισκότα και σάλτσα. Δεν θα το μετανιώσετε.
7. Μπάρμπεκιου Nachos - Κεντρικό μπάρμπεκιου
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του cbqmemphis.com
Όπως είπα νωρίτερα, το Central είναι για μπάρμπεκιου και ο καλύτερος τρόπος για να το σερβίρετε είναι σε ένα μεγάλο σωρό από μάρκες με τυρί nacho. Αποκτήστε το με τεμαχισμένο τυρί και jalapeños για ένα αληθινό κλασικό. Αλλά μην με κατηγορείς όταν δεν μπορείς να αντισταθείς στην ολοκλήρωση ολόκληρου του καλαθιού.
8. Γαρίδες τυλιγμένες με μπέικον - Cafe Olé
Φωτογραφία από τον Aubrey Miller
Για κάποιον που δεν του αρέσει γαρίδες, αυτά είναι τα τέλεια ορεκτικά. Οι γαρίδες κόβονται με λεπτό χαρτί, γεμίζονται με τυρί και τυλίγονται σε μπέικον. Έτσι, ακόμα κι αν είστε επιλεκτικοί τρώγων, παραγγείλετε μερικά και βουτήξτε μέσα. Επίσης, δεν βλάπτει να παραγγείλετε μια από τις μαργαρίτες τους για να τα πλένει όλα.
9. Τυρί πατάτες με αγρόκτημα βουτυρογάλακτος - Huey's
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @gracethomason στο Instagram
Κάθε φορά που ένας από τους φίλους μου έρχεται σπίτι μαζί μου από το Αρκάνσας, αυτή είναι η πρώτη στάση που κάνουμε. Τίποτα δεν λέει το σπίτι γλυκό σπίτι περισσότερο από ένα πιάτο από αυτές τις ομορφιές που χωρίζονται μεταξύ παλαιών και νέων φίλων. Αυτό που είναι ιδιαίτερο για αυτές τις πατάτες είναι ότι είναι παχιά και μπορούν να συγκρατήσουν άφθονο τυρί και μπέικον. Αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε παραγγείλει μια πλευρά του σπιτικού αγροκτήματος βουτυρογάλακτος. Τυρί πατάτες δεν είναι το ίδιο χωρίς αυτό.
10. Ρούμπεν - Belmont Grill
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ 901yum στο Instagram
Το Belmont είναι ένα μικρό καταπράσινο κτίριο στη γωνία του πιο πολυσύχναστου δρόμου στο Μέμφις, και υπάρχουν μόνο περίπου 6 θέσεις στάθμευσης ακόμη και κοντά στο εστιατόριο. Ωστόσο, κάθε δεδομένη νύχτα αυτό το μέρος είναι γεμάτο. Παραγγελίες μπέργκερ, σάντουιτς κοτόπουλου και πατάτες βγαίνουν έξω από την κουζίνα, αλλά υπάρχει ένα απαλό σημείο στην καρδιά μου για να γίνει καλά ένας Ρούμπεν. Ένα με την τέλεια αναλογία κρέατος προς λάχανο τουρσί και στρωμένο ανάμεσα σε αυτό το υπέροχο φρυγανισμένο ψωμί. Το Belmont το έχει καταφέρει και αυτό πρέπει να ειπωθεί.
11. Ντόνατ με τζάμια - Ντόνατ του Γκίμπσον
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Gibson’s Donuts στο Facebook
πώς να φτιάξετε cheesecake χωρίς κρέμα τυριού
Το μόνο που λέω είναι ότι αν αυτά τα ντόνατς είναι αρκετά καλά για τον Alton Brown για να πει ότι είναι το αγαπημένο του, τότε είναι αρκετά καλά για εσάς. Πηγαίνετε για το κλασικό τζάμι και θα δοκιμάσετε αφράτα σύννεφα γλυκού ουρανού. Ο ιδιοκτήτης, ο κύριος Gibson, είναι εκεί κάθε Σάββατο και Κυριακή το πρωί εξυπηρετώντας τους πελάτες με ένα χαμόγελο στο πρόσωπό του και έναν ιπτάμενο χοίρο που κρέμεται από την οροφή. Ο κύριος Gibson είναι ο άνθρωπος, και τα ντόνατς του είναι απλώς φαινομενικά.
12. Πατάτες γλυκοπατάτας με μουστάρδα μελιού - Young Avenue Deli
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του youngavenuedeli.com
Το Young Ave, όπως το λένε οι ντόπιοι, είναι αυτό το απλό σημείο μεσημεριανού γεύματος που όλοι αγαπούν. Το deli διαθέτει τη μεγαλύτερη επιλογή μπύρας στην περιοχή μαζί με μερικά αρκετά καλά σάντουιτς και quesadillas το μέγεθος μιας πίτσας. Αλλά ό, τι κι αν παίρνετε, οι πατάτες γλυκοπατάτας είναι απαραίτητες. Είναι πολύ σημαντικό να ζητήσετε τη σπιτική μουστάρδα μελιού, όχι το συσκευασμένο είδος που θα σας φέρει στην αρχή.
13. Σπανάκι και αγκινάρα - Χιούστον
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @houstonsmemphis στο Instagram
Το Χιούστον είναι μια αλυσίδα και ξέρω ότι μπορεί να νικήσει τον σκοπό όλου του «Μέμφις», αλλά αυτό αξίζει να είναι στη λίστα. Μην με ρωτάτε για αυτό. Απλά φροντίστε να βουτήξετε το τσιπ σε ξινή κρέμα πριν βουτήξετε στο σπανάκι και την αγκινάρα. Εάν αισθάνεστε πικάντικα, προσθέστε και λίγο σάλσα. Είναι ένας υπέροχος συνδυασμός.
14. Οποιοδήποτε Cupcake - Muddy’s Bake Shop
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @gracethomason στο Instagram
Το Muddy’s είναι το μοναδικό μέρος cupcake στην πόλη που αξίζει να επισκεφτείτε στο Μέμφις. Άνοιξε από έναν πτυχιούχο της Αγίας Μαρίας και η Kat ξέρει πραγματικά πώς να φτιάξει ένα δολοφόνο cupcake. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κάτι που δεν μου άρεσε και είμαι σίγουρος ότι θα νιώσετε το ίδιο. Ωστόσο, αν είστε είδος βανίλιας, η Plain Jane αξίζει τον κόπο σας ή αν αγαπάτε ένα Reese's, θα συνιστούσα ένα Tom Boy. Το προσωπικό μου αγαπημένο είναι η Ακρίδα μέντας και σοκολάτας.
15. Τρυφερή σαλάτα κοτόπουλου με μουστάρδα με μέλι και σάλτσα ζεστού μπέικον - Χιούστον
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @houstonsmemphis στο Instagram
Shhh, αυτό είναι ένα από αυτά τα μυστικά πράγματα τύπου μενού. Και ναι, θα σας δώσουν μια βρώμικη ματιά στην αρχή, αλλά ξέρουν ακριβώς τι είναι αυτή η σαλάτα και θα σας ευχαριστήσουν ευτυχώς. Κάτι σχετικά με τις ελαφριές και τραγανές προσφορές κοτόπουλου που φαίνονται παραπάνω με τη ζεστή σάλτσα μπέικον και τη μουστάρδα, φέρνει πραγματικά αυτή τη σαλάτα σε ασυνήθιστο επίπεδο. Έτσι διακινδυνεύστε τις ματιά και παραγγείλετε την την επόμενη φορά που θα επισκεφθείτε το Χιούστον.
16. Γαμήλια τούρτα Supreme - Sno Cones του Τζέρι
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @gracethomason στο Instagram
Κανένα άλλο μέρος δεν είχα ένα sno κώνο σαν αυτό. Ο Τζέρι είναι ξεχωριστός. Είναι ένα καυτό ροζ κτίριο με έναν τεράστιο κώνο παγωτού στην οροφή. Ο πάγος ξυρίζεται τόσο λεπτός και πραγματικά οτιδήποτε με παγωτό στη μέση είναι πολύ καλύτερο. Γι 'αυτό, παραγγείλετε ένα παντελόνι γάμου και γράψτε στον τοίχο τι θα θέλατε να κάνετε πριν πεθάνετε.
17. Στερεά και τηγανητά τουρσιά - Folk’s Folly
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @folksfolly στο Instagram
Το Folk's Folly είναι το κλασικό Memphis Steakhouse. Είναι όπου όλοι παίρνουν το σημαντικό τους άλλο για έναν εορτασμό ή ένα δείπνο επετείου. Ενώ διαθέτει κομψό αέρα και εξαιρετική εξυπηρέτηση, το φαγητό είναι επίσης κορυφαίο. Συνεχίστε λοιπόν και παραγγείλετε τη μαγειρεμένη μπριζόλα όπως σας αρέσει και ολοκληρώστε τη με μια σειρά από τραγανά τηγανητά τουρσιά τους - φέτες, όχι δόρατα.
18. Τυρί Gouda Mac n ’ Νότια του Beale
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @southofbeale στο Instagram
Ακόμα και ο Guy Fieri ξέρει ότι το SOB συνεχίζει. Εμφανίστηκε το ποπ κορν του SOB, το τηγανητό ρύζι με πάπιες και η πουτίγκα ψωμιού τους στην εκπομπή του Diner, Drive-ins και Dives. Ωστόσο, φαινόταν να ξεχνάει το εξαιρετικά κρεμώδες και πλούσιο τυρί Mac n τους. Φαινομενικά απλή εμφάνιση, μπορεί να μην κάνει την καλύτερη φωτογραφία Instagram, αλλά θα ενθουσιάσει τις γεύσεις σας οποιαδήποτε μέρα.
19. Πυραμίδα Ωκεανού - Sekisui Pacific Rim
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @gatoirie στο Instagram
Για όσους από εμάς αισθανόμαστε ότι δεν μπορούμε να μεταφέρουμε αρκετά θαλασσινά στη διατροφή μας, αυτό είναι το γεύμα για εσάς. Πάνω από ένα σωρό ρύζι, η πυραμίδα του ωκεανού μπορεί να υπερηφανεύεται για τόνου κιτρινωπού τόνου, τόνου και σολομού, μαζί με δύο διαφορετικά είδη χαβιαριού. Στη συνέχεια, η όμορφη πυραμίδα συμπληρώνεται με σάλτσα αβοκάντο και ponzu.
20. Προσφορές κοτόπουλου - Αφεντικά
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @justinmperry στο Instagram
Τα αφεντικά είναι αγαπημένα στο πλήθος του γυμνασίου γιατί εκεί μαζεύονται όλοι κατά τη διάρκεια του σχολικού διαλείμματος. Αλλά αν είστε αρκετά γενναίοι για να αντιμετωπίσετε το πλήθος, αξίζει τον κόπο οι κλασικές προσφορές κοτόπουλου και πατάτες. Κάτι για το ψωμί στις προσφορές τους και το γλυκό και πικάντικο καρύκευμα στις πατάτες τους με κάνει να ικετεύω για περισσότερα. Προσθέστε λίγο από το γλυκό τσάι τους και είμαι σίγουρος.
21. Γκουακαμόλη - Babalu Tacos & Tapas
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @babalu_mem στο Instagram
Το Babalu Memphis είναι ένα από αυτά τα εστιατόρια που πρέπει να περιλαμβάνονται στη λίστα όλων. Η ατμόσφαιρα είναι ενεργητική και το φαγητό γίνεται με τάπας. Επομένως, ταιριάζει μόνο ότι θα είχαν γκουακαμόλε δίπλα στο τραπέζι. Οι διακομιστές που επιστρέφουν με το καλάθι είναι πάντα μια έκρηξη, και το guacamole είναι τόσο φρέσκο και τόσο κρεμώδες όσο έρχονται.
22. Χάμπουργκερ - Dyer's
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Joelle P. στο Yelp.com
Αυτό που κάνει αυτό το burger διαφορετικό από άλλα είναι ότι τηγανίζεται σε λίπος 100 ετών. Ο θρύλος λέει ότι το γράσο είναι αιώνιο. Τεντώνεται καθημερινά και επαναχρησιμοποιείται - ή έτσι λένε. Ανεξάρτητα, αυτά τα μπιφτέκια είναι ακριβώς αυτό που απαιτεί ένα hangover.
23. Σπαγγέτι Bar-B-Q - Κατάστημα Bar-B-Q
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The Bar-B-Q Shop στο Facebook
Ένα κλασικό Μέμφις θα είναι πάντα το Bar-B-Q Spaghetti. Τα ζυμαρικά σπαγγέτι είναι ιδανικά για να απολαύσετε τη διάσημη σάλτσα χοίρων χορού του Bar-B-Q Shop. Προσθέστε κομμάτια κρέατος και τι θα μπορούσε να πάει στραβά;
24. Μπισκότο αυγών και τυριών - Πρωινό του Μπράιαντ
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @styleblueprintmemphis στο Instagram
Αυτός ο σύνδεσμος τρύπα-στον-τοίχο σερβίρει απλό και φθηνό φαγητό στη μεγάλη σειρά των πελατών που ξεσπούν έξω από την πόρτα. Θα συνιστούσα να μην προσπαθήσετε να τολμήσετε το πλήθος το Σάββατο εάν είστε ο πρώτος χρονοδιακόπτης. Αλλά ανεξάρτητα από το πότε πηγαίνετε, ετοιμαστείτε να περιμένετε. Το φαγητό αξίζει όμως και το προσωπικό της κουζίνας είναι γρήγορο.
Αυτό δεν είναι καθιστικό, αυτό είναι το είδος του τόπου που παραγγέλνετε μπροστά και ρίξτε τον καφέ σας. Με ένα μπισκότο, αυγό και τυρί που κοστίζει περίπου 2,00 $, το Bryant's είναι επίσης εξαιρετικό. Μπορείτε ακόμη και να καλέσετε για να το παραλάβετε εάν πρόκειται να πάτε στη δουλειά.
25. Πιάτο BBQ - Εμπορική Επιτροπή του Γκέρμανταουν
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @styleblueprintmemphis στο Instagram
πώς να σταματήσετε τον πόνο στη γλώσσα μετά το φαγητό του ανανά
Ένα από τα προάστια του Μέμφις, το Germantown, φιλοξενεί αυτό το εξαιρετικό κατάλυμα, και κάθε δεδομένη Κυριακή θα δείτε αυτό που η μητέρα μου αποκαλεί «το εκκλησιαστικό πλήθος» που κατακλύζεται από αυτό το ίδρυμα μπάρμπεκιου. Για ένα μέρος τόσο καλό, απλά πρέπει να παραγγείλετε το κλασικό μπάρμπεκιου για να ζήσετε πραγματικά αυτό που έχει αυτό το εστιατόριο. Μην αφήνεις τα φασόλια και τις πλευρές του λαιμού, είναι επίσης μέρος της συμφωνίας.
26. Σαλάτα ζυμαρικών - Μπολιέζικα Ντελικατέσεν
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Bogiesdeli.com
Το Bogie's είναι ένα από τα πρώτα εστιατόρια του Μέμφις που έχω τη μνήμη και μαζί με αυτήν τη μνήμη έρχεται η γεύση αυτής της διάσημης σαλάτας ζυμαρικών. Κρεμώδης και απαλή, αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι το μόνο που χρειάζεστε για να προσθέσετε αυτό το επιπλέον κάτι σε οποιοδήποτε σάντουιτς του Bogie. Αλλά αν είμαστε ειλικρινείς, συνήθως τρέχω εκεί για να πάρω τη δική μου πίντα μόνο αυτής της σαλάτας ζυμαρικών. Χωρίς ντροπή.
27. Πίτα Fudge - Corky's Bar-B-Q
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το Corkybbq.com
Αυτή η πίτα του Corky είναι τόσο καλή που τη συσκευάζουν και την πουλάνε στο τμήμα κατάψυξης των παντοπωλείων μας - αυτό είναι το πόσο εμείς οι Μέμφιοι αγαπάμε την πυκνότητα αυτής της επικής πίτας. Μόνο μια μικρή συμβουλή για μένα: ζεσταίνουμε μια φέτα, επιχρίσουμε λίγο φυστικοβούτυρο και προσθέτουμε λίγο παγωτό βανίλια. Αυτό είναι το τέλειο επιδόρπιο ή σνακ για οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
28. Πιατέλα τυριών και λουκάνικων - Charlie Vergos Rendezvous
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @styleblueprintmemphis στο Instagram
Αυτό πρέπει να είναι το πιο απλό πιάτο σε αυτήν τη λίστα, και όμως θα υποστήριζα ότι μπορεί να είναι το καλύτερο. Υπάρχει κάτι για το Rendezvous μπαχαρικό που πασπαλίζεται πάνω από το τυρί και το λουκάνικο που το κάνει αυτό αξίζει τον τίτλο του «Memphis Staple». Είτε πηγαίνετε στο Rendezvous για τα στεγνά πλευρά ή απλά για να πάρετε αυτό το πιατέλα, θα μείνετε ικανοποιημένοι.
29. Τηγανητό κοτόπουλο - Το παγκοσμίως διάσημο τηγανητό κοτόπουλο Gus
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του livability.com
Αυτό το εστιατόριο ονομάστηκε Τα κορυφαία 100 μέρη για φαγητό του Yelp το 2016 . Και σίγουρα κάνει εξαιρετική δουλειά στο να κρατά ψηλά τον τίτλο. Αυτό το τηγανητό κοτόπουλο είναι καλύτερο από τη μαμά σου, σου υπόσχομαι. Το καρύκευμα που χρησιμοποιείται στο κοτόπουλο έχει ένα ελαφρύ λάκτισμα που θα σας φέρει μόνο καθώς καταπιείτε λίγο από το γλυκό τσάι τους. Σερβίρεται με τοστ, αυτό είναι το καλύτερο μέρος που γνωρίζω για ένα κλασικό μεσημεριανό γεύμα της Νότιας Κυριακής.
30. Σάντουιτς μπανανών φυστικοβούτυρου «N» - Το Arcade
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @arcaderestaurant στο Instagram
Το Arcade ονομάστηκε 'Oldest Cafe του Μέμφις'. Είναι επίσης στο εθνικό μητρώο ιστορικών τόπων. Έτσι, αν αυτό δεν είναι λίγο δροσερό, τότε είναι δύσκολο να εντυπωσιάσετε. Υπενθυμίζοντας το σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μπανάνα, το maw maw σας έκανε σαν παιδί, αυτό το απλό σάντουιτς λιώνει ακριβώς στο στόμα σας. Το αποκαλούν Elvis γιατί ήταν το αγαπημένο του. Σταματήστε λοιπόν και αποκτήστε λίγη ιστορία ενώ χτυπάτε όπως ο ίδιος ο «Βασιλιάς».
31. Η αυθεντική πίτσα μπάρμπεκιου - Το εστιατόριο Coletta
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Ιταλικού εστιατορίου της Coletta στο Facebook
Οι Coletta ισχυρίζονται ότι είναι οι δημιουργοί της πίτσας BBQ και την έχουν ως μια τέχνη. Η κρούστα είναι αρκετά παχιά για να κρατήσει όλη την καλοσύνη BBQ, αλλά αρκετά λεπτή για να μην σας εμποδίσει. Για μια πραγματικά αυθεντική γεύση του Μέμφις, πρέπει να πάτε στο Coletta's, όπου μπορείτε να απολαύσετε ιταλικό φαγητό με το μπάρμπεκιου σας.
32. Φτερούγες κοτόπουλου με χρυσό μέλι Ching - Τα φτερά του Τσινγκ
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του ilovememphisblog.com
Κάποιοι μπορεί να πουν ότι το Τσινγκ είναι ένα διαμάντι στο τραχύ και δεν μπορώ να πω ότι κάνουν λάθος γι 'αυτό. Αλλά τα φτερά αξίζουν την περιπέτεια. Εμποτισμένο με τη σωστή ποσότητα σάλτσας και σερβίρεται με το κλασικό σέλινο και τα καρότα, αυτό είναι το μέρος που μπορείτε να πάτε για φτερά στο Μέμφις. Εάν είστε τυχεροί, μπορεί να συναντήσετε έναν από τους παίκτες του Grizz ή τον Justin Timberlake σε μια καλή μέρα.
33. Τυρί πιμέντο - Holiday Deli & Ham Co.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @holidaydeli στο Instagram
Σίγουρα όχι το τυρί πτεντό της μαμάς σας, αλλά έχει ένα λάκτισμα που σίγουρα θα ικανοποιήσει κάθε γεύση. Η προσωπική μου αγαπημένη χρήση είναι σε ένα ψητό τυρί με ένα άγγιγμα από mayo και στις δύο πλευρές.
34. Πρωινό Burrito - Φορτηγό καυσίμων τροφίμων
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @styleblueprintmemphis στο Instagram
Το Fuel Food Truck προσφέρει όλα τα φυσικά κρέατα που τρέφονται με γρασίδι και όταν δαγκώνετε σε οποιοδήποτε από τα κορυφαία πιάτα, μπορείτε πραγματικά να δοκιμάσετε την ποιότητα που τα ξεχωρίζει. Κάθε πρωινό taco που σερβίρεται με αυγό, τυρί και αβοκάντο είναι σίγουρα ποιοτικό. Αλλά πραγματικά δεν μπορείς να κάνεις λάθος με τίποτα από αυτό το φορτηγό φαγητού, οπότε απλώς παραγγείλετε και βουτήξτε μέσα.
35. Πίτσα με κόκκινα μάτια - Hog & Hominy
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @styleblueprintmemphis στο Instagram
Το Hog and Hominy είναι ένα εστιατόριο οικογενειακού στιλ με υπέροχη ατμόσφαιρα και ακόμη καλύτερο φαγητό. Μου αρέσουν οι πίτσες τους γιατί έχουν πάντα γεύσεις που δεν θα πίστευες απαραίτητα να πάνε μαζί, αλλά πάντα δουλεύουν. Το αγαπημένο μου είναι το Red Eye Pizza. Αυτή η πίτσα είναι γεμάτη με κοιλιά χοιρινού κρέατος, fontina, φύλλο σέλινου, σάγο και ένα αυγό ραγισμένο στη μέση. Πραγματικά, τι δεν πρέπει να αγαπάς;
36. Το παχύ αγόρι - Το μισό κέλυφος
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Reginald W. στο Yelp.com
Αυτό το po-boy έρχεται με μαυρισμένες γαρίδες, τηγανητές καραβίδες, και τηγανητά στρείδια. Όπως μπορείτε να πείτε, το po-boy ονομάζεται με ακρίβεια. Ένα αγαπημένο σε αυτήν την τοπική κουζίνα θαλασσινών και ένα σάντουιτς που πρέπει να είναι στη λίστα όλων.
37. Ένα φλιτζάνι Jo - Cafe Eclectic
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @gracethomason στο Instagram
Το Café Eclectic είναι το σημείο brunch του Μέμφις. Οτιδήποτε και όλα στο μενού γίνονται εξαιρετικά. Αλλά το αγαπημένο μου πράγμα για το Café Eclectic είναι ο καφές τους. Αυτό είναι επίσης το μέρος για να πάρετε το νεότερο εποχιακό ποτό ή ακόμα και μαύρο καφέ και να καθίσετε διαβάζοντας ένα βιβλίο ή να τελειώσετε το χαρτί που έχει λήξει εκείνο το βράδυ.
38. Σαλάτα σπιτιού - Cheffie's Cafe
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @cheffies στο Instagram
Το Cheffie's είναι το ιδανικό μέρος για να βρίσκεστε στη γειτονιά High Point. Σερβίρουν σάντουιτς, σαλάτες και gelato. Για να μην αναφέρουμε ότι μετά από μια βόλτα με ποδήλατο κατά μήκος της Greenline, ο κλιματισμός τους αισθάνεται πολύ υπέροχος. Η σπιτική σαλάτα τους συμπληρώνεται με κόκκινα κρεμμύδια, αποξηραμένα βακκίνια, ζαχαρωμένα πεκάν και φέτα. Τι περισσότερο θα θέλατε από μια σαλάτα;
39. Popsicle - Μέμποπ
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @styleblueprintmemphis στο Instagram
Αυτά τα φυσικά χειροποίητα ποπ είναι ο τέλειος τρόπος για να νικήσετε τη ζέστη του Μέμφις. Οι Mempops ξεκίνησαν ως καλάθι, και τώρα έχουν τη δική τους βιτρίνα από τούβλα και κονιάματα. Αν λατρεύετε τη σκέψη ενός αβοκάντο ασβέστη ή προτιμάτε ένα κλασικό όπως φράουλες και κρέμα, τότε θα πρέπει να σταματήσετε από αυτό το ανερχόμενο σημείο.
40. Στο Τορτούγκα - Las Tortugas Mexican Deli
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Joe J. στο Yelp.com
Κυρίες και Gents, αυτό δεν είναι το Taco Bell, είναι η πραγματική συμφωνία. Ζητήστε ξινή κρέμα και πιθανότατα θα σας απορρίψουν, αλλά τα τορτάκια γεμίζουν με γεύση και πάντα στο φρέσκο ψωμί
41. Η πιατέλα Wurst - Χοιρινό σπίτι
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Chris T. στο Yelp.com
Με ένα όνομα όπως το Schweinehaus, μπορείτε να πείτε ότι αυτή είναι η αίθουσα μπύρας της Μέμφις που πηγαίνει στη Γερμανία. Φυσικά, όταν βρίσκεστε στη Γερμανία, όπως κάνουν οι ντόπιοι και παραγγείλετε λίγο τα πάντα. Η πιατέλα wurst συνοδεύεται από 'Επιλογή από 4 λουκάνικα, 3 τηγανίτες πατάτας, Kraut, κόκκινο τουρσί λάχανο, ψητό ψωμί, Schweinehaus Mustard, Molasses Mustard και Apple Jezebel.' Ναι, συνειδητοποιώ ότι είναι αρκετά το φαγητό, οπότε μπορώ να προτείνω να πάρω έναν φίλο για να το μοιραστείτε;
42. Ειδική Elfo - Ο Frank Grisanti's
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του pieceofcakerecipes.blogspot.com
Το Elfo's special είναι μόνο ένα από αυτά τα χρόνια πρότυπα Memphis. Η γιαγιά μου και τα κορίτσια της πηγαίνουν κάθε Κυριακή για να παραγγείλουν αυτό το κλασικό. Ένα απλό σπαγγέτι με μανιτάρια και γαρίδες σε μια σάλτσα βουτύρου σκόρδου είναι αυτό που κάνει αυτό το πιάτο Elfo ξεχωριστό.
43. Κις - Ο Χασάπης του Πορτσελίνο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ilovememphisblog στο Instagram
Το Quiche ήταν πάντα το φανταχτερό brunch ξεχωριστό που πολύ λίγοι άνθρωποι παραγγέλνουν ποτέ. Λοιπόν, το Porcellino's αλλάζει το παιχνίδι. Το πίτα τους αλλάζει καθημερινά, και ανεξάρτητα από την ημέρα που είναι οι γεύσεις πάντα γεμίζουν. Ποτέ δεν απογοητεύτηκα με την επιλογή μου, και ελπίζουμε ότι μπορούμε να κάνουμε αυτό το βασικό brunch ακόμη πιο δημοφιλές.
44. Αστακός Pronto Pup - Ο Ρίζζο
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του kensfoodfind.com
Σαν ένα πολυτελές σκύλο καλαμποκιού από ένα γήπεδο ποδοσφαίρου, αυτό το ριπή αστακού έχει μόνο την παραμικρή ένδειξη γλυκύτητας καθώς περνάτε στο τέλεια τραγανό εξωτερικό. Το κρεόλι μουστάρ αιόλι είναι ακριβώς αυτό που θέλετε ψιλόβρεχο στην κορυφή. Αυτό το γεύμα είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για Insta.
45. Κουτί σοκολατάκια - Dinstuhl's
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του tasteofthesouthmagazine.com
Όταν μπαίνετε μέσα, το μόνο που μυρίζετε είναι σοκολάτα και το μόνο που μπορείτε να δείτε είναι σοκολάτα. Περιττό να πούμε, αυτό το μέρος είναι υπέροχο. Με τόσες πολλές επιλογές που πλημμυρίζουν τις αισθήσεις σας, λέω να κολλήσετε με τα κλασικά. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας κουτί σοκολάτας με τη σοκολάτα που εμφανίζεται στις θήκες ή να παραλάβετε ένα κουτί από την πόρτα. Φέρτε αυτό το δώρο στο σπίτι και όλοι θα είναι ευχαριστημένοι.
46. Dim Sum - Ασιατικό παλάτι
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το 博 στο Yelp.com
Πιστεύω πραγματικά ότι αυτό είναι τόσο κοντά στο πραγματικό πράγμα που θα έχετε ποτέ στο Μέμφις. Καθώς περπατάτε, κάθεστε σε ένα από τα 45 στρογγυλά τραπέζια που κοσμούν αυτήν την τραπεζαρία. Καροτσάκια dim sum και άλλες δημιουργίες αρχίζουν να στροβιλίζονται γύρω σας καθώς επιλέξατε μερικά από το καθένα.
Μακάρι να μπορούσα να σας πω ακριβώς τι να παραγγείλετε, αλλά το μόνο που μπορώ να πω είναι να τα φάτε όλα. Έχω πάει πολλές φορές εδώ και ακόμα δεν μπορούσα να σας πω κάθε διαφορετικό τύπο που προσφέρουν. Αλλά μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι ο καθένας είναι ευτυχία σε ζυμαρικά. Καθίστε λοιπόν, χαλαρώστε και παρακολουθήστε το χάος καθώς γευματίζετε.
47. Το ειδικό ζυμαρικά - Ciao Bella Italian Grill and Bar
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ciaobellamemphis στο Instagram
Με αυτό το ιταλικό εστιατόριο της πατρίδας σας, πραγματικά δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Από τα κοκκινιστά κεφτεδάκια μέχρι την κλασική φετουκίνη, η Ciao Bella ξέρει τι κάνουν. Σας προτείνω να βάλετε την εμπιστοσύνη σας στα χέρια τους και να παραγγείλετε τα ζυμαρικά ξεχωριστά της ημέρας. Έχουν πάντα κάτι νέο και διαφορετικό για να δοκιμάσουν, και αυτό γρήγορα έγινε το αγαπημένο μου.
48. Το Triple Decker και η σούπα ντομάτας - Πείτε φορτηγό τυριών
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ saycheese901 στο Instagram
Αυτό το φορτηγό τροφίμων είναι καινούργιο στο Μέμφις, αλλά κάνει μια υπέροχη είσοδο. Σερβίροντας μια στροφή στο κλασικό σάντουιτς με τυρί στη σχάρα, αυτό το φορτηγό κάνει προκλητικά τη λίστα. Το Triple Decker συνδυάζει Colby, Provolone και Pepperjack μαζί με ένα αιόλι σκόρδου για να το κάνει αυτό να ξεχωρίσει. Εάν το αισθάνεστε πραγματικά, προσθέστε τη σούπα ντομάτας. Ακόμα και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, αυτή η σούπα είναι κρεμώδης αλλά αρκετά ελαφριά για να φάει στη ζέστη.
49. Ραβιόλια Maw - Andrew Micheal Ιταλική κουζίνα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του zmenu.com
κορίτσι scout cookies samoas εναντίον καραμέλας delites
Ο Άντριου Μιχαήλ είναι στο σπίτι αλλά με φλεγμονή. Αυτό το ιδιαίτερο ραβιόλια ξεχωρίζει λόγω του 'σάλτσας' με το οποίο είναι γεμάτο. Κρέας και παχύ, αυτός είναι ο τελειοποιημένος συνδυασμός. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο Andrew Ticer και ο Michael Hudman ορίστηκαν ως φιναλίστ του βραβείου James Beard του 2015 για το Best Chef: Southeast.
50. Σοκολάτα Soufflé με γαλακτοκομική σοκολάτα Mark Crème Anglaise - Έρλινγκ Τζένσεν
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Dale R. στο Yelp.com
Ο τρόπος με τον οποίο βυθίζεται η μαξιλαροθήκη πάνω από το σουφλέ καθώς ρίχνετε το Mark Crème Anglaise του παρασκευαστή σοκολάτας γάλακτος στην κορυφή είναι πραγματικά μια αισθησιακή εμπειρία. Τίποτα δεν ξεπερνά τον πλούτο αυτού του γλυκού. Είναι ο τέλειος τρόπος να τελειώσεις τη νύχτα και αυτό το άρθρο.
Καλό φαγητό και καλή διασκέδαση.
