Λοιπόν, το κάναμε ξανά. Οι Αμερικανοί έχουν αμερικανικοποιημένο σούσι, μια ιαπωνική λιχουδιά, και το αποτέλεσμα είναι ένα ανθυγιεινό γεύμα που είμαστε ξεγελαστοί να πιστεύουμε ότι είναι θρεπτικοί. Ωστόσο, εάν είστε λάτρης του σούσι σαν κι εμένα, μπορείτε να βρείτε υγιεινές επιλογές σούσι. .
Το παγωμένο τσάι ντόνατς έχει καφεΐνη
Πρώτον, αποφύγετε οτιδήποτε λέει tempura ή τραγανό. Στα εστιατόρια σούσι, το «tempura» σημαίνει τηγανητό. Δείχνει επίσης να μην το φάτε αν προσπαθείτε να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων. Στη συνέχεια, κόψτε τη σάλτσα. Αν και η σάλτσα χελιού, η πικάντικη μαγιονέζα και η σάλτσα σόγιας είναι όλα νόστιμα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και νάτριο. Τα «κρεμώδη» και «πικάντικα» ρολά είναι επίσης απαγορευμένα. Τα ρολά που περιέχουν τυρί κρέμας περιλαμβάνουν επιπλέον λίπος, ενώ τα «πικάντικα» ρολά βρέχονται σε μια σάλτσα που αποτελείται από μαγιονέζα και τσίλι.
Τώρα που έχουμε ξεπεράσει την κακή πλευρά του σούσι, ακολουθούν μερικές υγιεινές επιλογές σούσι για να απολαύσετε, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ένα από τα καλύτερα φαγητά εκεί έξω.
1. Ρολό σολομού αβοκάντο
Σκεφτείτε ένα πιο εμβληματικό δίδυμο από το σολομό και το αβοκάντο. Θα περιμένω. Εκτός από την υπέροχη γεύση του ρολού στο στόμα σας, τα οφέλη για την υγεία του είναι ακόμη μεγαλύτερη νίκη . Και τα δύο τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ωμέγα-3 που λειτουργούν για να διατηρούν την καρδιά σας υγιή και το στομάχι σας γεμάτο.
2. Naruto κυλά
Ένας από τους μεγαλύτερους ένοχους για την προσθήκη επιπλέον θερμίδων στα ρολά σούσι είναι το ρύζι. Μια εναλλακτική επιλογή είναι να παραγγείλετε το στυλ ρολού Naruto. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε ακόμα να ικανοποιήσετε την επιθυμία των ψαριών σας με ένα ρολό τυλιγμένο σε αγγούρι, αντί για ρύζι. Ένα τυπικό ρολό σούσι φτιάχνεται με ένα φλιτζάνι ρύζι , που ισοδυναμεί με τρεις μερίδες υδατανθράκων και πάνω από 200 θερμίδες. Η αντικατάσταση του ρυζιού με αγγούρι σε ρολό θα σας βοηθήσει να αισθάνεστε λιγότερο ένοχοι εάν κόβετε τα βαρέλια.
3. Ρολό τόνου
Κρατήστε το απλό με ένα ρολό τόνου και κρατήστε το «πικάντικο». Σύμφωνα με Ανδρικό περιοδικό Fitness , το να κολλήσετε με ένα από αυτά ενώ γευματίζετε θα σας βοηθήσει να καταστείλετε την πείνα σας αργότερα. Αυτό οφείλεται στα επιβλητικά 24 γραμμάρια πρωτεΐνης που συσκευάζονται σε κάθε ρολό. Οι προτάσεις είναι, αλλά δεν περιορίζονται σε, προσθήκη αγγουριού, jalapeño ή μάνγκο για κάποια επιπλέον γεύση.
4. Λευκά ψάρια
Για τα πιο λιπαρά ψάρια στη θάλασσα, μην ψάχνετε άλλο από τα λευκά ψάρια. Ψάρια όπως κίτρινος ουρανός, ιππόγλωσσος και τόνος αλκακόρ και υπέροχα παραδείγματα νόστιμων λευκών ψαριών. Αυτά είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και χαμηλά σε λιπαρά . Αν βρεθείτε ποτέ στη Νέα Υόρκη ή στο Λος Άντζελες, πηγαίνετε στο Sugar Fish. Ο τόνος τους είναι το καλύτερο που έχω δοκιμάσει ποτέ.
5. Διάφοροι τύποι σασίμι
Εάν αποφασίσετε να επιλέξετε ένα γεύμα χωρίς υδατάνθρακες, το sashimi είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Σε αντίθεση με το maki, το οποίο είναι ένα κομμάτι ψαριού που σερβίρεται πάνω από ρύζι, το sashimi παρασκευάζεται χωρίς ρύζι αλλά είναι εξίσου νόστιμο. Ο διαιτολόγος και ο blogger Danielle LaFata προτείνουν την επιλογή sashimi πάνω από το maki για την εξάλειψη αυτών των επιπλέον θερμίδων. Μερικά από τα αγαπημένα μου πιάτα sashimi είναι το Tuna Tataki (κίτρινο ή ahi tuna ελαφρώς βυθισμένο και διασκορπισμένο σε σάλτσα σόγιας εσπεριδοειδών) και White Truffle Salmon (κομμάτια σολομού με λεπτές φέτες με λάδι τρούφας).
6. Σκουμπρί Roll
Μια επιλογή που συχνά παραβλέπεται στα μενού σούσι είναι το σκουμπρί, το οποίο «έχει παρόμοια οφέλη για την υγεία με το σολομό, καθώς είναι επίσης μια πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων». Επιλέξτε αυτό το ψάρι εάν αισθάνεστε τολμηροί και θέλετε να αλλάξετε την τυπική παραγγελία σας.
7. Αντικαταστήστε το λευκό ρύζι για μαύρο ή καφέ
Παρόλο που τρώμε σούσι χωρίς ρύζι είναι ένας ιδανικός τρόπος να πάτε, μερικές φορές είναι δύσκολο να αντισταθείτε στον αγαπημένο μας φίλο - τους υδατάνθρακες. Για μια πιο υγιεινή επιλογή, ζητήστε από τον διακομιστή σας να φτιάξει το ρολό σας με καφέ ή μαύρο ρύζι.
Το καστανό ρύζι έχει άφθονη ποσότητα ινών , το οποίο είναι το κλειδί για την υγιή πέψη και για τη διατήρηση του στομάχου σας γεμάτου. Επιπλέον, το μαύρο ρύζι, επίσης γνωστό ως «απαγορευμένο ρύζι», είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της υγείας της καρδιάς σας . Επιβραδύνει την απορρόφηση του σακχάρου στο αίμα που βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη.
8. Rainbow Roll
Δεδομένου ότι φαίνεται να υπάρχουν τα πάντα, από το ουράνιο τόξο lattes έως το τυρί ψητό ουράνιο τόξο εκεί έξω, γιατί να μην ακολουθήσετε την τάση με το Instagramming a Rainbow Roll; Σε αυτό το πιάτο, μια πολύχρωμη ποικιλία ψαριών βρίσκεται πάνω από ένα κρεβάτι nori, ρύζι, καβούρι και αβοκάντο. Αν και αυτό είναι υψηλότερο σε θερμίδες από άλλα ρολά, είναι γεμάτο με πρωτεΐνη και δεν περιέχει πρόσθετα γεμάτα ζάχαρη ή νάτριο.
9. Ρολά Veggie
Εάν το ψάρι δεν είναι δικό σας, αλλά δεν θέλετε να χάσετε εντελώς όλη τη σούσι διαφημιστική εκστρατεία, παραγγείλετε ένα ρολό γεμάτο με λαχανικά. Με τον αυξανόμενο αριθμό χορτοφάγων και vegans στον κόσμο, όλο και περισσότερα εστιατόρια προσθέτουν Φιλικές επιλογές λαχανικών στα μενού τους. Αν και τα ρολά αγγουριού και τα ρολά αβοκάντο φαίνεται να είναι τα πιο δημοφιλή, μπορεί να έχουν πολύ ήπια γεύση. Γευτείτε λίγο επιπλέον γεύση ρίχνοντας jalapeños, κρεμμύδια ή οποιοδήποτε είδος φρούτου που βλέπετε στο μενού.
10. Ρολά χεριών
Δεν αισθάνεστε κομμάτια σούσι; Πηγαίνετε για ένα υγιές ρολό χεριών με τραγανό φύκι ή χαρτί ρυζιού στο εξωτερικό, την επιλογή ψαριού και ελάχιστο ρύζι στο εσωτερικό. Η διαιτολόγος Alina Petre λέει στρίψτε στο temaki (ρολά με το χέρι) όταν δεν θέλετε να καταναλώνετε πάρα πολύ ρύζι.
πόσο διαρκεί μια πίτσα στο ψυγείο
11. Κίτρινο ρολό κρεμμυδιού
Το Yellow Tail Scallion Roll βρίσκεται σχεδόν σε κάθε μενού του εστιατορίου σούσι. Είναι εξαιρετικά απλό, αλλά απίστευτα νόστιμο. Το Yellow Tail Tuna είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα , τα οποία είναι σημαντικά για τις λειτουργίες του εγκεφάλου και της καρδιάς, ενώ τα κρεμμύδια προσθέτουν επιπλέον γεύση και ουσιαστικά δεν έχουν θερμίδες.
Βλέπω? Μπορείτε να φάτε καθαρά σε ιαπωνικά εστιατόρια με αυτές τις υγιεινές επιλογές σούσι. Παραμείνετε σε αυτόν τον οδηγό όταν λαχταράτε το σούσι σας, αλλά δεν θέλετε να θυσιάσετε τη γεύση για την υγεία.
