Αχ, κέικ φρούτων. Το πιο αστείο για το χριστουγεννιάτικο κλασικό που υπάρχει σε μεγάλο βαθμό μισητό και εντελώς παρεξηγημένο. Σε λίγους, η μυρωδιά του κέικ φρούτων που είναι εμποτισμένο με μπέρμπον, είναι η μυρωδιά των διακοπών. Αλλά στους περισσότερους, η ίδια μυρωδιά αντιπροσωπεύει μια παράδοση που πρέπει να τελειώσει.
Προκειμένου να φτάσω στο τέλος αυτής της διαμάχης που χωρίζει την κοινωνία, αποφάσισα να στραφώ στη γιαγιά μου (Nana), τον απόλυτο θαυμαστή του κέικ φρούτων. Κάνω πάντα τη Νάνα ένα κέικ φρούτων για τα Χριστούγεννα, γι 'αυτό και παίρνω τα καλύτερα δώρα. Δεν είχα σεβασμό για αυτό το κέικ μέχρι που ανακάλυψα ότι η γιαγιά μου (που ξέρει τα πράγματα της) το λατρεύει. Εμπιστεύτηκα τη γεύση της, έφτιαξα τον εαυτό μου, και έκτοτε γίνομαι ένας από τους λίγους οπαδούς του κέικ φρούτων στον κόσμο.
πώς να πει εάν τα ρόδια είναι ώριμα
«Το κέικ φρούτων είναι… μπορώ να πω Νιρβάνα;»
Σύμφωνα με τη Νάνα, το κέικ φρούτων είναι η πιο γεμάτη γεύση, εορταστική και επιβλητική απόλαυση που υπάρχει. Είναι μια χριστουγεννιάτικη παράδοση και υπάρχει ένας λόγος που εξακολουθεί να υπάρχει.
Αυτή η τούρτα μπορεί να ανιχνευθεί μέχρι το Μεσαίωνας , και από τότε έχει περάσει από τα αρτοποιεία της Ευρώπης, και μέχρι το πίσω μέρος του Χριστουγεννιάτικα τραπέζια potluck της Αμερικής .
μπορείτε να πάρετε garcinia cambogia και να μην φάτε
Αυτό που πιθανότατα κατέστρεψε την εικόνα αυτού του κέικ ήταν η άνοδος του φόβου κέικ φρούτων μέσω παραγγελίας πίσω το 1913. Ξαφνικά, αυτή η παρακμιακή, δύσκολη στην κατασκευή μεταχείριση έγινε το πιο αργό χριστουγεννιάτικο δώρο που θα μπορούσατε να δώσετε. Γρήγορα έγινε, και παρέμεινε, το γέλιο της σεζόν.
Αλλά μην γυρίσετε τη μύτη σας ακόμα. Υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος κέικ φρούτων εκεί έξω που αξίζει να δοκιμάσετε. Και δεν έχουν πάντα ενοχλητικά φωτεινά πράσινα κομμάτια «φρούτων» σε αυτά.
«Το παραδοσιακό κέικ φρούτων παρασκευάζεται εβδομάδες νωρίτερα και τρέφεται λίγο μπέρμπον κάθε μέρα.»
Αυτό κάνει ένα παραδοσιακό, εξαιρετικά πλούσιο, πυκνό κέικ που απαιτεί αρκετή προσπάθεια και χρόνο. Σύμφωνα με τη Νάνα, «δεν είναι ακριβώς ένα ελαφρύ κομμάτι κέικ» και ίσως όχι το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσουν οι ερασιτέχνες κέικ φρούτων.
Συνιστά ότι αν δοκιμάζετε κέικ φρούτων για πρώτη φορά αυτή την περίοδο των διακοπών, το κάνετε μόνοι σας. Ξεκινήστε με ένα ελαφρύτερο, απλούστερο κέικ φρούτων, όπως αυτό . Αυτά τα κέικ έχουν συνήθως σάλτσα μήλου, σταφίδες και ξηρούς καρπούς και δεν είναι τόσο βαριά και υπερβολικά καρυκεύματα όσο το περίφημο.
Μόλις αισθανθείτε άνετα να ανεβαίνετε στον κόσμο του κέικ φρούτων, μπορείτε να δοκιμάσετε να το κάνετε πραγματική συμφωνία . Η Νάνα προτείνει ζαχαρωμένα ανανά και κεράσια (το κίτρο μπορεί να είναι «λαστιχωτό και μπερδεμένο»), μαζί με σταφίδες και σταφίδες. Προσθέστε πολλά μπαχαρικά, άφθονο μπέρμπον και μην ξεχάσετε τα καρύδια.
πώς βάφετε τα μαλλιά σας με το κουλο
James E. Petts στο Flickr
Το τελικό προϊόν θα είναι ικανοποιητικό, αυθεντικό και αξίζει τον χρόνο και την προσπάθειά σας. Μην αφήσετε κανέναν στο πάρτι των διακοπών σας να σας πει ότι δεν τους αρέσει το κέικ φρούτων μέχρι να δοκιμάσουν το κέικ φρούτων ΣΑΣ. Ήρθε η ώρα να δώσουμε σε αυτήν την παράδοση των Χριστουγέννων την πίστωση που της αξίζει.
