Φωτογραφία από τον Becky Hughes
Το πλιγούρι βρώμης θεωρείται ένα θρεπτικό ορυχείο χρυσού λόγω των πολλών μεγάλων οφελών του για την υγεία. Βοηθά στην αύξηση της ενέργειάς σας για την ημέρα καθώς είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Είναι επίσης διαβητικό, πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες (που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου) και είναι καλό για την υγεία της καρδιάς σας. Βρώμη επίσης βοηθά στην καταστολή της όρεξής σας και σας κρατά πιο γεμάτο για περισσότερο χρόνο, οπότε δεν τρώτε άσκοπα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, κάτι που μπορεί να συμβάλει στην προώθηση και την υποστήριξη της απώλειας βάρους.
Φωτογραφία από τον Gabby Phi
Παρόλο που όλα αυτά τα οφέλη είναι υπέροχα, το πρώτο πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τους αρέσει ο τρόπος που γεύεται το πλιγούρι βρώμης. Τείνει να είναι ήπιο και βαρετό όταν σερβίρεται μόνο του. Έτσι, για να αντισταθμιστεί αυτό, οι περισσότεροι άνθρωποι προσθέτουν διαφορετικά καλύμματα για να το κάνουν είτε πιο γλυκό είτε πιο αλμυρό. Τώρα, το ζήτημα με αυτό είναι ότι αντιστρέφει εντελώς όλη τη θρεπτική αξία που κάποτε είχε. Αυτό καταστρέφει τελικά το μπολ σας από πλιγούρι βρώμης από θρεπτική άποψη.
Κατά κύριο λόγο, οι άνθρωποι θέλουν το πλιγούρι βρώμης τους να είναι πιο γλυκό. Έτσι, το επιτυγχάνουν προσθέτοντας ζάχαρη, τσιπ σοκολάτας, σκόνη κακάου ή αποξηραμένα φρούτα . Με αυτόν τον τρόπο, προσθέτετε επιπλέον θερμίδες, λίπος, ζάχαρη, υδατάνθρακες και μειώνετε τη συνολική θρεπτική του αξία.
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του galleryhip.com
Στην πραγματικότητα, ένα 2010 μελέτη με τη συμμετοχή 1000 ατόμων που παρακολούθησαν διαιτητικές και συμπεριφορικές αλλαγές, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης πλιγούρι βρώμης καθημερινά για τρεις μήνες, στην πραγματικότητα κέρδισαν βάρος τρώγοντας αυτό το superfood σε καθημερινή βάση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι φόρτωσαν το πλιγούρι βρώμης τους με ζαχαρούχα καλύμματα, έκαναν τις μερίδες τους πολύ μεγάλες και ανταμείβονταν με ένα μεσημεριανό σνακ για να τρώνε ένα υγιεινό πρωινό.
#SpoonTip: Προσθέστε υγιή γλυκαντικά όπως μέλι, πραγματικό σιρόπι σφενδάμνου, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα ή φρέσκα φρούτα στο πλιγούρι βρώμης σας για να αλλάξετε τη γεύση χωρίς να συσκευάσετε στα κιλά.
Φωτογραφία από την Elena Bailoni
Το επόμενο πρόβλημα είναι ότι οι άνθρωποι παραγγέλνουν το πλιγούρι βρώμης τους από αλυσίδες γρήγορου φαγητού χωρίς να ελέγχουν την ετικέτα διατροφής. Δεδομένου ότι το πλιγούρι βρώμης θεωρείται «υγιεινή επιλογή», πολλοί άνθρωποι δεν βλέπουν το πρόβλημα να το αγοράσουν από μια αλυσίδα γρήγορου φαγητού. Το πλιγούρι βρώμης είναι υγιές, σωστά ;
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του beautyandthebeing.wordpress.com
Και πάλι, είναι κάτι που πηγαίνει πίσω σε όλα τα πρόσθετα υλικά και το γεγονός ότι είναι ακόμη γρήγορο φαγητό. Για παράδειγμα, το 'πλιγούρι βρώμης φρούτων και σφενδάμνου' της McDonald περιέχει 290 θερμίδες, 4,5 γραμμάρια λίπους και 32 γραμμάρια ζάχαρης. Η υπογραφή τους Egg McMuffin, η «ανθυγιεινή» επιλογή, περιέχει μόνο 10 επιπλέον θερμίδες και σημαντικά λιγότερη ζάχαρη. Τώρα συγκρίνετε αυτό με ένα κανονικό πακέτο του απλού στιγμιαίου πλιγούρι βρώμης της Quaker, το οποίο έχει 100 θερμίδες, 3 γραμμάρια λίπους και 1 γραμμάριο ζάχαρης.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του domesticsuperhero.com
Ένας άλλος γίγαντας τροφίμων, η Starbucks, προσφέρει επίσης πλιγούρι βρώμης ως μια υγιεινή εναλλακτική λύση στους πελάτες τους. Παραγγείλετε τα πλιγούρι βρώμης τους και στη συνέχεια διαλέξτε ένα από τα τρία καλύμματα που προσφέρονται Τώρα το πλιγούρι βρώμης από μόνο του δεν είναι φρικτό, περιέχει 140 θερμίδες, 2,5 γραμμάρια λίπους και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης. Δείτε πόσο γρήγορα αλλάζουν αυτοί οι αριθμοί μόλις προστεθούν τα toppings.
Η πρώτη τους επιλογή, ένα κάλυμμα μαύρης ζάχαρης, προσθέτει 50 επιπλέον θερμίδες και 13 γραμμάρια υδατανθράκων - όλα προέρχονται από την ίδια τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσφέρουν ένα κάλυμμα αποξηραμένων φρούτων. Αυτό το κάλυμμα προσθέτει 100 επιπλέον θερμίδες, 24 γραμμάρια υδατανθράκων και μόνο 1 γραμμάριο πρωτεΐνης. Και πάλι, όλες αυτές οι αυξήσεις προέρχονται από την προστιθέμενη ζάχαρη. Τέλος, προσφέρουν ένα παχύφυτο, το οποίο συσκευάζεται με επιπλέον 100 θερμίδες και 9 γραμμάρια λίπους. Όλες αυτές οι επιλογές δεν φαίνεται να είναι υγιείς ή θρεπτικές.
#SpoonTip: Αντί να παραλαμβάνετε το πλιγούρι βρώμης σας εν κινήσει, προετοιμάστε αυτές τις βρώμες για μια υγιεινή, πλούσια και γρήγορη πρωινό το πρωί
Φωτογραφία από τον Letty DiLeo
Έτσι, αν και το πλιγούρι βρώμης έχει τα θρεπτικά του οφέλη και μπορώ να είναι μια υγιεινή επιλογή πρωινού, όλοι πρέπει να σκεφτούμε δύο φορές για το τι το βάζουμε πριν το φάμε. Εάν η κατανάλωση τσιπ σοκολάτας και κουταλιών ζάχαρης δεν είναι από μόνη της υγιεινή, δεν θα είναι υγιεινή πάνω από ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης.
