Οι σπόροι συχνά παραβλέπονται στην κουλτούρα των τροφίμων μας σήμερα, διαγράφονται ως ασήμαντα πρόσθετα ή αξεσουάρ τροφίμων μιας χρήσης. Είτε είναι σκορπισμένο γύρω από ένα μπέιζμπολ, που παραγκωνίζεται προς όφελος των M & Ms στην τσάντα σας του μίγματος μονοπατιών (ας μην ψεύδουμε στον εαυτό μας) ή απλώς πασπαλίζουμε πάνω από ένα κουλούρι, οι σπόροι παραμένουν σε μεγάλο βαθμό στην περιφέρεια των παραδοσιακών δημιουργιών τροφίμων.
Αλλά τώρα, εισάγετε το σπόρο chia: γεμάτο με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, ασβέστιο και φυτικές ίνες, παραμένει ένα από τα πιο πυκνά θρεπτικά σωματίδια που μπορεί να αφομοιώσει το σώμα μας. Βασικά, εάν οι τροφοδότες πουλιών ήταν γεμάτοι με αυτούς, οι μπλε τζέιτ της αυλής σας θα ήταν γρύλοι AF. (Αυτό ισχύει και για τους ανθρώπους: φωνάζω στην αιώνια μαμά μου για αυτήν 1αγτερματίστε σε 5k την περασμένη εβδομάδα, την οποία αποδίδει αποκλειστικά στην προ-κούρσα chia σαλάτα της.)
μπορείτε να φέρετε φαγητό στην κριτική επιτροπή
Ενώ οι σπόροι chia ήταν πρόσφατα στις ειδήσεις ως ένα μοντέρνο 'superfood', δεν είμαι εδώ για να τους αποκαλέσω φάρσα (καλύτερη τύχη την επόμενη φορά, λάχανο ). Στην πραγματικότητα, η chia είναι αδιάκοπη οφέλη για την υγεία δεν είναι καν το πιο εμπορεύσιμο μέρος του σπόρου. Η πραγματική του δύναμη στηρίζεται στην ευελιξία του. Αυτοί οι μικροσκοπικοί σπόροι μπορούν να προστεθούν σε γλυκές και αλμυρές συνταγές για το πρωί, το μεσημέρι και τη νύχτα, ή ακόμη και να θηλάζονται σε ένα ποτό όλη την ημέρα. Παρακάτω, έχω αναλύσει τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να ενισχύσετε τη διατροφή σας για να περάσετε μια κουραστική μέρα μαθημάτων.
Πρωί
Φωτογραφία από τον Caitlin Shoemaker
είναι η πραγματική και η stevia το ίδιο πράγμα
Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσετε το μεταβολισμό σας και να τροφοδοτήσετε το σώμα σας για την επόμενη ημέρα παρά με μια χούφτα σπόρων chia. Εάν βιάζεστε, μπορείτε να πάρετε επιπλέον 30 δευτερόλεπτα για να τα πασπαλίσετε πάνω από μια φρουτοσαλάτα, granola ή τα δημητριακά της επιλογής σας. Εάν έχετε περισσότερο χρόνο, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια φέτα τοστ με σπιτική μαρμελάδα εκροή με ωμέγα-3.
Απόγευμα
Φωτογραφία από τον Yonatan Soler
Αισθάνεστε αργή, είναι 1 μ.μ. και έχετε ακόμη μια διάλεξη για να καθίσετε, καθώς και μια απογευματινή προπόνηση. Το σώμα σας ζητά ενέργεια. Αλλά πριν στραφείτε στον καφέ, κοιτάξτε την τσάντα σας από σπόρους chia. Προσθέστε υφή στη σαλάτα σας πασπαλίζοντας λίγο πάνω από τα φυλλώδη χόρτα σας, συνοδευόμενα από μια υγιή δόση ελαιολάδου και μια πρέζα αλάτι. Ή, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας και δημιουργήστε ένα ισχυρό smoothie .
πώς να πει εάν ένας ανανάς είναι έτοιμος να φάει
Νύχτα
Φωτογραφία από τον Yonatan Soler
Ακριβώς όταν νομίζεις ότι μπορείς να κάνεις το chia (όχι, προορίζεται) ως απλή ενίσχυση ή smoothie, μην το κάνεις. Μπορούν να ολοκληρώσουν το παιχνίδι τους. Οι αναγνώστες του Vegan μπορεί να γνωρίζουν ότι το chia μπορεί να αντικαταστήσει τα αυγά σε πολλές συνταγές ή ακόμα και να χρησιμοποιηθεί ως παχυντικό σε αλμυρές σάλτσες. Και, μετά από μια κουραστική μέρα, μπορείτε να ανταμείψετε τον εαυτό σας με επιδόρπιο, χωρίς να προσκολληθείτε στη ζάχαρη και τις θερμίδες. Αντ 'αυτού, δημιουργήστε μια υπέροχη παραλλαγή μάνγκο πουτίγκα σπόρων chia .
Οποτεδήποτε
Η τελευταία μου ωδή στο chia έγκειται στην ικανότητα καθαρισμού της. Ένα δημοφιλές ζεύγος με το kombucha, μπορείτε να απολαύσετε το «φαγητό του δρομέα» βυθισμένο σε ζυμωμένο τσάι και να βοηθήσετε να ξεπλύνετε τις τοξίνες από το σώμα σας. Εάν δεν έχετε χρόνο να τρέξετε σε ένα κατάστημα για να αγοράσετε το ποτό (το συνιστώ ανεπιφύλακτα Το GT Kombucha ή να έχετε χρόνο να ζυμώσετε μόνοι σας το τσάι, μπορείτε απλά να προσθέσετε chia στο μπουκάλι νερό σας για h20 με ενέργεια.
Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις συνταγές σπόρου chia εάν λαχταράτε περισσότερα chia:
- Chia and Flaxseed Microwave Oatmeal
- Πουτίγκα σπόρων Chia
- Ελληνικό παρφού γιαούρτι με σάλτσα Blackberry Chia
